【ごごナマ】男爵のグラタン
男爵のグラタン
| 料理名 | 男爵のグラタン |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月12日（火） |
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ごごナマでは、平野レミさんが「男爵のグラタン」の作り方をご紹介。ホワイトソースではなくポテサラでつくる！簡単グラタン。くせになるおいしさです。
男爵のグラタンの材料(2人分)
| じゃがいも(男爵) | 2コ(300g) |
A
| バター | 10g |
| 牛乳 | 50ml |
| ハーブ塩 | 小さじ2/3 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
B
| ベーコン(みじん切り) | 2枚(30g) |
| ゆで卵 | 1コ |
| トマト(1cm角切り) | 小1/2コ(50g) |
| バジル(粗みじん切り) | 3枚 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| バジル(粗みじん切り) | 適量 |
男爵のグラタンの作り方
1.じゃがいも(男爵 2コ(300g))は、洗って1コずつラップにくるんで、電子レンジ(600w)に3分間かけ、返してさらに3分間かけます。
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2.1の皮をむき、ボウルに入れてマッシャーなどでつぶします。
Aのバター(10g)・牛乳(50ml)・ハーブ塩(小さじ2/3)・マヨネーズ(大さじ1)・黒こしょう(粗びき 少々)を加えて混ぜ、なめらかになったらBのベーコン(みじん切り 2枚(30g))・ゆで卵(1コ)・トマト(1cm角切り 小1/2コ(50g))・バジル(粗みじん切り 3枚)を加え混ぜます。
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3.グラタン皿に2を入れ、ピザ用チーズ(適量)をちらし、オーブントースターで7～8分間チーズに焦げ目がつくまで焼きます。
仕上げにバジル(粗みじん切り 3枚)を散らします。
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