【平野レミの早わざレシピ】そうめん酸辣湯（サンラータン）
| 料理名 | そうめん酸辣湯（サンラータン） |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/18（月） |
そうめん酸辣湯（サンラータン）の材料(2人分)
| にんにく(たたいてみじん切り)1かけ分 |
| ごま油大さじ1 |
A
| 豚バラ肉(薄切り/1cm幅に切る)100g |
| 生しいたけ(薄切り)2枚分 |
| ねぎ斜め(薄切り)1本分(100g) |
| 鶏ガラスープ(無塩/顆粒チキンスープの素(中国風)を表示どおりに湯で溶いても可)カップ4 |
B
| 酢大さじ2 |
| オイスターソース大さじ1+1/2 |
| しょうゆ大さじ1+1/2 |
| ごま油小さじ1 |
| そうめん2束(100g) |
| 溶き卵1コ分 |
| ラー油小さじ1 |
| 白髪ねぎ適量 |
| 黒こしょう適量 |
そうめん酸辣湯（サンラータン）の作り方・レシピ
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったらAの材料の豚バラ肉(薄切り/1cm幅に切る)100g・生しいたけ(薄切り)2枚分・ねぎ斜め(薄切り)1本分(100g)・鶏ガラスープ(無塩/顆粒チキンスープの素(中国風)を表示どおりに湯で溶いても可)カップ4を加えてさらに炒め、鶏ガラスープを加えます。
- 1にBの材料の酢大さじ2・オイスターソース大さじ1+1/2・しょうゆ大さじ1+1/2・ごま油小さじ1を加えて味を調え、そうめんを加えて2分間煮ます。
- 仕上げにラー油を加え、溶き卵を回し入れます。器に盛り、白髪ねぎをのせ、黒こしょうをふります。
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