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フルーツみりんシロップソーダ

フルーツみりんシロップソーダ

 

料理名 フルーツみりんシロップソーダ
番組名 まる得マガジン
料理人 山田奈美
放送局 NHK
放送日 2020年2月11日(火)

 

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まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここではみりんを使って「フルーツみりんシロップソーダ」の作り方になります。フルーツの甘みと酸味がみりんになじみ、深みのある味になります。

フルーツみりんシロップソーダの材料(1人分)

 

フルーツみりんシロップ 大さじ1~2
フルーツみりんシロップの果物 適量
炭酸水 適量
フルーツみりんシロップ(つくりやすい分量)
本みりん 200ml
好みのフルーツ(いちご、キウイ、りんご、レモン、みかんなど合わせて) 約200g

 

 

フルーツみりんシロップソーダの作り方

1.フルーツみりんシロップを作ります(作りやすい分量)。

小鍋に本みりん(200ml)を入れて中火にかけ、煮立ったら中火で1分間ほど加熱してアルコール分をとばし、冷まします。

2.好みのフルーツ(いちご、キウイ、りんご、レモン、みかんなど合わせて 約200g)は皮をむいて薄切りにし、清潔な保存容器に入れます。

1の煮きったみりんを加えて半日~1日おきます。

 

3.グラスに2のフルーツみりんシロップ(大さじ1~2)とフルーツみりんシロップの果物を好みの量入れ、炭酸水(適量)で割ります。

フルーツみりんシロップソーダ

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