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カカオチーズ

カカオチーズ

 

料理名 カカオチーズ
番組名 まる得マガジン
料理人 山田奈美
放送局 NHK
放送日 2020年2月5日(水)

 

コメント

まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここではクリームチーズを使って「カカオチーズ」の作り方になります。甘さ控えめ。カカオの香りとチーズのコクで、深みのある味わいになります。

カカオチーズの材料(1人分)

 

クリームチーズ 30g
ビターチョコ 15g
牛乳 150ml
飾り用ビターチョコ 少々

 

 

カカオチーズの作り方

1.ビターチョコ(15g)を細かく刻んで小鍋に入れます。

ひたひたになるくらいまで牛乳(150ml)を加えて中火にかけ、混ぜながらチョコを溶かします。

2.チョコが溶けたら残りの牛乳とクリームチーズ(30g)を加えて混ぜ、温まったら沸騰する前に火を止めます。

3.カップに注ぎ入れ、飾り用ビターチョコ(少々)を刻んで散らします。

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