【ひるまえほっと】さけのにらみそ焼きの料理レシピ|おさらいキッチン

【ひるまえほっと】さけのにらみそ焼き

さけのにらみそ焼き

料理名 さけのにらみそ焼き
番組名 ひるまえほっと
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2021年10月18日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「さけのにらみそ焼き」の作り方をご紹介。使う調味料は、みそだけ!にらとよく混ぜ合わせるのがポイントです。さけの代わりに鶏肉を使ってもおいしいです。

さけのにらみそ焼きの材料(2人分)

 

にら 5本
みそ 大さじ1
さけ(切り身) 2切れ(200g)
ピザ用チーズ 50g

 

 

さけのにらみそ焼きの作り方

1、にら(5本)をみじん切りにし、みそ(大1)と混ぜ合わせます。

※みそとなじみやすいよう、にらは細かく切り、しんなりするまでしっかり混ぜ合わせます。

2、さけ(切り身 2切れ(200g))は半分に切ります。

3、耐熱容器にオーブン用の紙をしき、(2)のさけを並べます。

4、(3)の上に(1)のにらみそとピザ用チーズ(50g)をのせます。

※にらみそは、さけにうまみを足しつつ塩分を加えます。魚の臭みも消してくれる。チーズを加えることで、コクや満足感もアップ。

5、200度に予熱したオーブンに入れ、10分ほど焼きます。

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