【ごごナマ】キャベツまみれのチーズオムレツ
キャベツまみれのチーズオムレツ
| 料理名 | キャベツまみれのチーズオムレツ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月17日（水） |
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ごごナマでは、瀬尾幸子さんが「キャベツまみれのチーズオムレツ」の作り方をご紹介。レンチンしたキャベツのおいしさにビックリ！キャベツの甘さとバターの香ばしさが抜群の相性です。
キャベツまみれのチーズオムレツの材料(2～3人分)
| キャベツ(ざく切り) | 1/4コ(300g) |
| 卵 | 4コ |
| ピザ用チーズ | 50g |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
キャベツまみれのチーズオムレツの作り方
1.キャベツ(ざく切り 1/4コ(300g))を2cm幅のざく切りにします。
2.耐熱容器に入れてラップ(または蓋)をして電子レンジ(500W)に7分間かけます。
3.ラップを取り、すぐに水を入れ粗熱を取ります。
4.3のキャベツをザルにあけ、軽く絞り水気を取ります。
※強く絞るとうま味が逃げてしまう
5.卵(4コ)、ピザ用チーズ(50g)、パセリ(みじん切り 大1)、黒こしょう（適量）を混ぜて卵液を作ります。
6.フライパンを中火で熱し、バター(大1)をとかします。
7.4のキャベツを炒め、熱くなったら5の卵液を入れます。
8.へらで片面がはがれそうなら、なべ蓋でひっくり返し、両面を焼きます。
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