豆腐の食材料理レシピ(2180)

豆腐を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豆腐が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

豆腐のレシピ:本格麻婆豆腐

ぽかぽかのレシピ・本格麻婆豆腐

本格麻婆豆腐

料理名 本格麻婆豆腐
番組名 ぽかぽか
料理人 菰田欣也
放送局 フジテレビ
放送日 2026/10/29(木)
2026/10/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「本格麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「本格麻婆豆腐」の詳しい材料と作り方をご紹介します。木綿豆腐と厚揚げを合わせた、食べ応えのある麻婆豆腐。粗びき肉のうま味に、細かく刻んだかっぱ漬けを組み合わせます。

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豆腐のレシピ:ネバネバサンラータンスープ

ぽかぽかのレシピ・ネバネバサンラータンスープ

ネバネバサンラータンスープ

料理名 ネバネバサンラータンスープ
番組名 ぽかぽか
料理人 菰田欣也
放送局 フジテレビ
放送日 2026/10/29(木)
2026/10/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「ネバネバサンラータンスープ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「ネバネバサンラータンスープ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。昆布のねばりと野沢菜の食感を楽しめるスープ。酢の酸味に、たっぷりの白こしょうを合わせます。

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豆腐のレシピ:担々肉豆腐

キューピー3分クッキングのレシピ・担々肉豆腐

担々肉豆腐

料理名 担々肉豆腐
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/10/21(水)
2026/10/21の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「担々肉豆腐」のレシピが紹介されました。豆腐は大きめに切って温めるのがポイント!

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豆腐のレシピ:トマトすき焼き牛丼

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・トマトすき焼き牛丼

トマトすき焼き牛丼

料理名 トマトすき焼き牛丼
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 滝沢カレン
ゲスト 道枝駿佑
放送局 TBS
放送日 2026/10/21(水)
2026/10/21のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、滝沢カレンさんにより「トマトすき焼き牛丼」のレシピが紹介されました。自宅で簡単 「トマトすき焼き牛丼」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

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豆腐のレシピ:本格麻婆豆腐

ぺこもぐキッチンのレシピ・本格麻婆豆腐

本格麻婆豆腐

料理名 本格麻婆豆腐
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 栗原心平
ゲスト 犬飼貴丈
放送局 テレビ東京
放送日 2026/10/18(日)
2026/10/18のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「本格麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。肉肉しさと刺激がたまらない!ゲスト・犬飼貴丈さんのリクエストにお応えした絶品レシピ

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豆腐のレシピ:焼き豆腐と油揚げのサッと煮

きょうの料理のレシピ・焼き豆腐と油揚げのサッと煮

焼き豆腐と油揚げのサッと煮

料理名 焼き豆腐と油揚げのサッと煮
番組名 きょうの料理
料理人 杉本節子
放送局 NHK
放送日 2026/10/21(水)
2026/10/21のNHK【きょうの料理】では、杉本節子さんにより「焼き豆腐と油揚げのサッと煮」のレシピが紹介されました。京都の昔ながらのおばんざい「夫婦炊き」をアレンジ。大豆からつくられる2つの食材を「夫婦」に例えた、やさしい味の煮物です。一口食べればジュワッと広がるうまみに、思わず顔がほころびます。

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豆腐のレシピ:お手軽手毬にぎり&肉吸い

どさんこワイド179のレシピ・お手軽手毬にぎり&肉吸い

お手軽手毬にぎり&肉吸い

料理名 お手軽手毬にぎり&肉吸い
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/10/16(金)
2026/10/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「お手軽手毬にぎり&肉吸い」のレシピが紹介されました。お手頃価格でも美味しい汁物と見た目の可愛らしい手毬ご飯を頂けます。かつおぶしだけでなく、お肉の出汁もよく出ていてご飯のあての椀として覚えておきたいレシピです。

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豆腐のレシピ:長芋とかにかまの水餃子

あさイチのレシピ・長芋とかにかまの水餃子

長芋とかにかまの水餃子

料理名 長芋とかにかまの水餃子
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 長谷川あかり
放送局 NHK
放送日 2026/10/15(木)
2026/10/15のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、長谷川あかりさんにより「長芋とかにかまの水餃子」のレシピが紹介されました。肉なしで大満足「長芋とかにかまの水餃子」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

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豆腐のレシピ:牛しぐれのせサラダ

きょうの料理のレシピ・牛しぐれのせサラダ

牛しぐれのせサラダ

料理名 牛しぐれのせサラダ
番組名 きょうの料理
料理人 和田明日香,ずん飯尾和樹
放送局 NHK
放送日 2026/10/14(水)
2026/10/14のNHK【きょうの料理】では、和田明日香,ずん飯尾和樹さんにより「牛しぐれのせサラダ」のレシピが紹介されました。「牛しぐれ煮」で簡単に味が決まる和風サラダ。野菜は好みのものでOK!木綿豆腐、温泉卵、キムチなどを加えるのもおすすめです。

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豆腐のレシピ:パクやっこサラダ

和田明日香とゆる宅飲みのレシピ・パクやっこサラダ

パクやっこサラダ

料理名 パクやっこサラダ
番組名 和田明日香とゆる宅飲み
料理人 和田明日香
ゲスト 池田鉄洋
放送局 テレビ東京
放送日 2026/10/13(火)
2026/10/13のテレビ東京系【和田明日香とゆる宅飲み】では、和田明日香さんにより「パクやっこサラダ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「パクやっこサラダ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

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豆腐のレシピ:ゆで鶏でうまみたっぷりスープ

あさイチのレシピ・ゆで鶏でうまみたっぷりスープ

ゆで鶏でうまみたっぷりスープ

料理名 ゆで鶏でうまみたっぷりスープ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 黄川田としえ
放送局 NHK
放送日 2026/10/7(水)
2026/10/7のNHK【あさイチ】では、黄川田としえさんにより「ゆで鶏でうまみたっぷりスープ」のレシピが紹介されました。「ゆで鶏」をつくるときに出た「スープ」で簡単につくる汁物!塩味でもみそ汁でも!和洋中いろいろな味付けに展開出来るうまみたっぷりのうまみたっぷりスープです。

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豆腐のレシピ:鶏団子と崩し豆腐鍋

ぺこもぐキッチンのレシピ・鶏団子と崩し豆腐鍋

鶏団子と崩し豆腐鍋

料理名 鶏団子と崩し豆腐鍋
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 栗原心平
ゲスト 橋本良亮
放送局 テレビ東京
放送日 2026/10/11(日)
2026/10/11のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「鶏団子と崩し豆腐鍋」のレシピが紹介されました。A.B.C-Zの橋本良亮さんをゲストに迎え秋の味覚がてんこ盛りの新しい鍋料理を紹介です。パン好きの橋本さんも唸る絶品のしめも必見!

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豆腐のレシピ:しらすと豆腐のハンバーグ

DAIGOも台所のレシピ・しらすと豆腐のハンバーグ

しらすと豆腐のハンバーグ

料理名 しらすと豆腐のハンバーグ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/10/8(木)
2026/10/8のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「しらすと豆腐のハンバーグ」のレシピが紹介されました。すごくやわらかくて、食べたときにふわっと軽いハンバーグ。しらすのおいしさが、バター風味のポン酢とよく合います。これでカルシウムがたっぷりととれるのはうれしい。家でも絶対に作ってみたいです!

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豆腐のレシピ:豚しゃぶとごぼうのすき煮

キューピー3分クッキングのレシピ・豚しゃぶとごぼうのすき煮

豚しゃぶとごぼうのすき煮

料理名 豚しゃぶとごぼうのすき煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/10/8(木)
2026/10/8の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「豚しゃぶとごぼうのすき煮」のレシピが紹介されました。しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース肉で手軽に作れます。

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豆腐のレシピ:牛蒡と豆腐のおつゆ

きょうの料理のレシピ・牛蒡と豆腐のおつゆ

牛蒡と豆腐のおつゆ

料理名 牛蒡と豆腐のおつゆ
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2026/10/7(水)
2026/10/7のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「牛蒡と豆腐のおつゆ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。

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豆腐のレシピ:ふわふわにらたま

きょうの料理のレシピ・ふわふわにらたま

ふわふわにらたま

料理名 ふわふわにらたま
番組名 きょうの料理
料理人 五十嵐美幸
放送局 NHK
放送日 2026/10/6(火)
2026/10/6のNHK【きょうの料理】では、五十嵐美幸さんにより「ふわふわにらたま」のレシピが紹介されました。プルプル食感の秘密は、なんと卵豆腐を混ぜることです。野菜たっぷりのあんをかけていただきます。

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豆腐のレシピ:梨&ぶどうの葛アイスバー

相葉マナブのレシピ・梨&ぶどうの葛アイスバー

梨&ぶどうの葛アイスバー

料理名 梨&ぶどうの葛アイスバー
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/10/4(日)
2026/10/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「梨&ぶどうの葛アイスバー」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「梨&ぶどうの葛アイスバー」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

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豆腐のレシピ:豆腐の海苔巻き

DayDay(デイデイ)のレシピ・豆腐の海苔巻き

豆腐の海苔巻き

料理名 豆腐の海苔巻き
番組名 DayDay(デイデイ)
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/30(水)
2026/9/30の日本テレビ系【DayDay(デイデイ)】では、「豆腐の海苔巻き」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「豆腐の海苔巻き」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

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豆腐のレシピ:牛肉と豆腐の甘辛味噌炒め

どさんこワイド179のレシピ• 牛肉と豆腐の甘辛味噌炒め

牛肉と豆腐の甘辛味噌炒め

料理名 牛肉と豆腐の甘辛味噌炒め
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/9/30(水)
2026/9/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「牛肉と豆腐の甘辛味噌炒め」のレシピが紹介されました。シンプルな味わいの豆腐と合わせて、甘辛い味噌味にしてみました。木綿豆腐に焼き色がつくまでしっかり焼いてから、牛肉を加えるのがコツです。

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豆腐のレシピ:ふわふわ豆腐お好み焼き

DAIGOも台所のレシピ・ふわふわ豆腐お好み焼き

ふわふわ豆腐お好み焼き

料理名 ふわふわ豆腐お好み焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/10/2(金)
2026/10/2のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「ふわふわ豆腐お好み焼き」のレシピが紹介されました。ふわふわなのに、味はしっかりトロトロのお好み焼き。豆腐が食べられるのはいいですね。食感が軽くてすごく食べやすいです!

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