かつおの食材料理レシピ（1373）
かつおを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかつおが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
かつおのレシピ：お手軽手毬にぎり＆肉吸い
お手軽手毬にぎり＆肉吸い
| 料理名 | お手軽手毬にぎり＆肉吸い |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/10/16（金） |
2026/10/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「お手軽手毬にぎり＆肉吸い」のレシピが紹介されました。お手頃価格でも美味しい汁物と見た目の可愛らしい手毬ご飯を頂けます。かつおぶしだけでなく、お肉の出汁もよく出ていてご飯のあての椀として覚えておきたいレシピです。
かつおのレシピ：ピリ辛秋なすの蒲焼き山椒ごはん
かつおのレシピ：秋なすのたたき
秋なすのたたき
| 料理名 | 秋なすのたたき |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/15（木） |
2026/10/15の日本テレビ系【DayDay(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、「秋なすのたたき」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「秋なすのたたき」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
かつおのレシピ：れんこんの混ぜごはん
れんこんの混ぜごはん
| 料理名 | れんこんの混ぜごはん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/10/11（日） |
2026/10/11のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「れんこんの混ぜごはん」のレシピが紹介されました。レンコンと豚バラ肉のシンプルな炊き込みご飯。
かつおのレシピ：れんこん餅の揚げ出し
れんこん餅の揚げ出し
| 料理名 | れんこん餅の揚げ出し |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/10/11（日） |
2026/10/11のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「れんこん餅の揚げ出し」のレシピが紹介されました。レンコンのすりおろし＆みじん切りの「れんこん餅の揚げ出し」。
かつおのレシピ：芋煮風つけそば
かつおのレシピ：にんじんのカレーしりしり
にんじんのカレーしりしり
| 料理名 | にんじんのカレーしりしり |
| 番組名 | ソレダメ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7のテレビ東京系【ソレダメ】では、「にんじんのカレーしりしり」のレシピが紹介されました。カレーの風味をプラスした「にんじんのカレーしりしり」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
かつおのレシピ：和田流 武蔵野うどん
和田流-武蔵野うどん
| 料理名 | 和田流 武蔵野うどん |
| 番組名 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 春日俊彰 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/6（火） |
かつおのレシピ：鶏団子と崩し豆腐鍋
鶏団子と崩し豆腐鍋
| 料理名 | 鶏団子と崩し豆腐鍋 |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 橋本良亮 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/11（日） |
2026/10/11のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「鶏団子と崩し豆腐鍋」のレシピが紹介されました。A.B.C-Zの橋本良亮さんをゲストに迎え秋の味覚がてんこ盛りの新しい鍋料理を紹介です。パン好きの橋本さんも唸る絶品のしめも必見！
かつおのレシピ：れんこんしゃぶしゃぶ
れんこんしゃぶしゃぶ
| 料理名 | れんこんしゃぶしゃぶ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/10/11（日） |
2026/10/11のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「れんこんしゃぶしゃぶ」のレシピが紹介されました。れんこんをスライスし、10秒ほど茹でてポン酢をかけたら出来上がりの超簡単レシピ！
かつおのレシピ：ししゃもと野菜の揚げ漬け
ししゃもと野菜の揚げ漬け
| 料理名 | ししゃもと野菜の揚げ漬け |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/6（火） |
2026/10/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牛尾理恵さんにより「ししゃもと野菜の揚げ漬け」のレシピが紹介されました。カルシウムやたんぱく質をたっぷり、手軽にとれるししゃもを、野菜と一緒に味わう揚げ漬けです。しょうゆ、みりん、砂糖、赤とうがらしで作る甘辛いつけ汁に漬け込むことで、魚と野菜に味がなじみます。
かつおのレシピ：５分できるプロのめんつゆ
絶品めんつゆ
| 料理名 | ５分できるプロのめんつゆ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/5（月） |
2026/10/5のNHK系【あさイチ】では、野崎洋光さんにより「５分できるプロのめんつゆ」のレシピが紹介されました。煮干しの頭・はらわたも入れて、うまみ、苦みを！
かつおのレシピ：池森式 革命つけそば
池森式 革命つけそば
| 料理名 | 池森式 革命つけそば |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 池森秀一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/5（月） |
2026/10/5のNHK系【あさイチ】では、DEEN・池森秀一さんにより「池森式 革命つけそば」のレシピが紹介されました。黒コショウのスパイシー＆えごま油の革命つけそばダレ
かつおのレシピ：レンコンとアボカドのお好み焼き
レンコンとアボカドのお好み焼き
| 料理名 | レンコンとアボカドのお好み焼き |
| 番組名 | 優香のサンデークッキング |
| 料理人 | 優香,稲垣飛鳥 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/4（日） |
かつおのレシピ：マッシュルームのスリランカ風カレー
かつおのレシピ：ふわふわ豆腐お好み焼き
かつおのレシピ：カツオのたたき
カツオのたたき
| 料理名 | カツオのたたき |
| 番組名 | 優香のサンデークッキング |
| 料理人 | 優香,稲垣飛鳥 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/27（日） |
かつおのレシピ：手作りツナ
手作りツナ
| 料理名 | 手作りツナ |
| 番組名 | 優香のサンデークッキング |
| 料理人 | 優香,稲垣飛鳥 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/27（日） |
かつおのレシピ：バクテー風肉つけ汁そうめん
バクテー風肉つけ汁そうめん
| 料理名 | バクテー風肉つけ汁そうめん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/27（日） |
2026/9/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「バクテー風肉つけ汁そうめん」のレシピが紹介されました。
