パンのレシピ

鯛のネギダレから揚げ

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「鯛のネギダレから揚げ」の作り方を紹介おすすめしていました。春においしい鯛をカラリと揚げて、香りのよいタレでいただきます。塩こうじ効果で、鯛のうま味を倍増。淡白な鯛に、ゴマ風味のネギダレがよく合います。

(さらに…)

「鯛のネギダレから揚げ」の続きを読む

きゅうりとわかめの酢の物

コメント

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方になります。さっぱり味の酢の物は、甘辛味のおかずにピッタリ。やさしい甘みの合わせ酢は三杯酢と呼ばれ、野菜にも魚介にもよく合います。

(さらに…)

「きゅうりとわかめの酢の物」の続きを読む

いり鶏

コメント

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「いり鶏」の作り方になります。うまみたっぷりの鶏肉、香りのよいごぼう、色鮮やかなにんじん。持ち味の異なる食材を合わせることで、満足度がアップします。

(さらに…)

「いり鶏」の続きを読む

たいの幽庵焼き

コメント

大原千鶴さんが基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。今回はみりんとしょうゆで甘めに味付けた「黄金だれ」を使った料理を紹介。ここでは、「たいの幽庵焼き」の作り方になります。魚に、かんきつの果汁を加えた下味をつけて焼く幽庵焼き。これも黄金だれの得意技です。ライムで爽やかな香気を添えて。

(さらに…)

「たいの幽庵焼き～黄金だれ」の続きを読む

厚揚げの木の芽焼き

コメント

大原千鶴さんが基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。今回はみりんとしょうゆで甘めに味付けた「黄金だれ」を使った料理を紹介。ここでは、「厚揚げの木の芽焼き」の作り方になります。焼きつけた厚揚げに黄金だれをジュッ。たたいた木の芽の香りもごちそうです。

(さらに…)

「厚揚げの木の芽焼き～黄金だれ」の続きを読む

豚肉のしょうが焼き

コメント

大原千鶴さんが基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。今回はみりんとしょうゆで甘めに味付けた「黄金だれ」を使った料理を紹介。ここでは、「豚肉のしょうが焼き」の作り方になります。黄金だれにしょうがをプラスすれば、みんなが大好きなしょうが焼きも失敗知らず。

(さらに…)

「豚肉のしょうが焼き～黄金だれ」の続きを読む

鶏肉の照り焼き

コメント

大原千鶴さんが基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。今回はみりんとしょうゆで甘めに味付けた「黄金だれ」を使った料理を紹介。ここでは、「鶏肉の照り焼き」の作り方になります。蒸し焼きにした鶏肉に、黄金だれをかけて煮詰めるだけ。残ったたれをからめて食べる、付け合せのマッシュポテトも美味です。

(さらに…)

「鶏肉の照り焼き～黄金だれ」の続きを読む

肉豆腐の卵とじ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「肉豆腐の卵とじ」の作り方の紹介です。「さっぱりといただけるすき焼き風の味。火を通すとかたさが気になる切り落とし肉ですが、一旦取り出すことでこんなにやわらかく料理できるとは驚きです。お肉のだしがしみたお豆腐がすごくおいしい！すき焼きは手間がかかりますが、これならサッと作ることができていいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「肉豆腐の卵とじ」の続きを読む

グリンピースと鶏肉のフライパンリゾット

コメント

旬のグリンピースとグリーンアスパラガスを使った「グリンピースと鶏肉のフライパンリゾット」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「グリンピースと鶏肉のフライパンリゾット」の続きを読む

ピザ風ホットク

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ピザ風ホットク」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ピザ風ホットク」の続きを読む

ホットク

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ホットク」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ホットク」の続きを読む

卵焼き

コメント

はじめての簡単和食にチャレンジ！ここでは、「卵焼き」の作り方になります。甘みを加えず、ねぎの風味をプラスした卵焼きは、こっくり味のおかずと相性抜群。フライパンに卵液を一度に流してつくる簡単レシピです。

(さらに…)

「卵焼き」の続きを読む

さばのみそ煮

コメント

はじめての簡単和食にチャレンジ！ここでは、「さばのみそ煮」の作り方になります。ふっくらと煮たさばに、煮汁をからめながいただきます。にらは最後に加え、風味と食感を生かしましょう。
(さらに…)

「さばのみそ煮」の続きを読む

甘夏ケーキ

コメント

初心者でも失敗なし！乳製品・卵・小麦粉なしでつくる軽やかで程よい甘さのヘルシーレシピで人気の白崎裕子さんがケーキ2品を紹介。ここでは、「甘夏ケーキ」の作り方になります。アーモンド風味のしっとり生地に、甘夏のほろ苦さがアクセント。水きり豆乳レモンが爽やかな軽さに仕上げる、春らしいケーキです。

(さらに…)

「甘夏ケーキ」の続きを読む

コメント

初心者でも失敗なし！乳製品・卵・小麦粉なしでつくる軽やかで程よい甘さのヘルシーレシピで人気の白崎裕子さんが「水きり豆乳レモン」の作り方を紹介。発酵なしの即席水きり豆乳ヨーグルトです。水きりヨーグルトと同じように活用できます。

(さらに…)

「水きり豆乳レモン」の続きを読む

米粉のキャロットケーキ

コメント

初心者でも失敗なし！乳製品・卵・小麦粉なしでつくる軽やかで程よい甘さのヘルシーレシピで人気の白崎裕子さんがケーキ2品を紹介。ここでは、「米粉のキャロットケーキ」の作り方になります。生地やアイシングに使う水きり豆乳レモンがポイントです。米粉は粘りが出にくいので、どんなに混ぜても失敗なし！オーブン用の紙を折った型でつくるので、お菓子用の型は必要なし！初めての人にもおすすめです。

(さらに…)

「米粉のキャロットケーキ」の続きを読む

いかとカリフラワーのピラフ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかとカリフラワーのピラフ」の作り方の紹介です。「見た目にもオシャレな真っ白いピラフ。どこか優雅さも感じられますね（笑）。味は繊細でさわやかで、炒めてサッと作ったようには思えないほど絶品。カリフラワーの食感も利いていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「いかとカリフラワーのピラフ」の続きを読む

かつおのカルパッチョ 野菜ソース

コメント

「かつおのカルパッチョ 野菜ソース」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「かつおのカルパッチョ 野菜ソース」の続きを読む

包んでサクサク！ベーコンアスパラチーズ巻き

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「包んでサクサク！ベーコンアスパラチーズ巻き」の作り方です。ギョーザの皮が余ったときにおすすめの一品。皮にとじ込めたケチャップがポイント！なにもつけずにそのままパクリといけるので、ビールのおつまみにもおすすめです。アスパラは下ゆでいらずでラクちん！

(さらに…)

「包んでサクサク！ベーコンアスパラチーズ巻き」の続きを読む

いかの塩辛オイルで野菜炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「いかの塩辛オイルで野菜炒め」の作り方を紹介。

(さらに…)

「いかの塩辛オイルで野菜炒め」の続きを読む