鶏肉 すべてのレシピ：揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ
揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ
| 料理名 | 揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月23日（木） |
花椒の香りよい和え物
揚げた鶏肉ときゅうりを花椒で和えた「揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ」の作り方です。花椒を弱火でゆっくりと温めて香りよく仕上げます。お好みでラー油をふってもおいしいです。
鶏肉 すべての食材料理レシピ（6486）
鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 ナポリタン
もこみち流 ナポリタン
| 料理名 | もこみち流 ナポリタン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月22日（水） |
風味よく仕上げたナポリタン
「定番のカレー、ハンバーグなど原点回帰のお料理の神髄をお見せください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、パスタの定番「ナポリタン」を作っていました。日本生まれの定番スパゲティ。ケチャップを2回に分けて麺とからみよく味つけします。隠し味でしょうゆで風味もいい仕上がりのナポリタンです。
鶏肉 すべてのレシピ：サクサクから揚げ＆もちもちお好み焼き
サクサクから揚げ＆もちもちお好み焼き
| 料理名 | サクサクから揚げ＆もちもちお好み焼き |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月20日（月） |
日本食研のから揚げ作り
浜内千波さんが日本食研のから揚げ作りで作る「サクサクから揚げ＆もちもちお好み焼き」の作り方を紹介していました。どちらも付属の特製ダレを加えて下味をつけます。だから、失敗しない嬉しい鶏のから揚げとお好み焼きのレシピです。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏のねぎ山椒和え
鶏のねぎ山椒和え
| 料理名 | 鶏のねぎ山椒和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 武田修宏 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月20日（月） |
鶏と山椒の相性は抜群！
なるほどクッキング～スパイス大作戦～ということで、粉山椒と山椒の佃煮を使った「鶏のねぎ山椒和え」の作り方の紹介です。鶏と山椒の相性は抜群！「はぁ～香りから入ってくるというのは珍しい料理ですね。しびれます。これクセになりますね。おねぎがいいです」と上沼恵美子さんも山椒の香りを満喫していました。
鶏肉 すべてのレシピ：ピリ辛トマト麻婆
ピリ辛トマト麻婆
| 料理名 | ピリ辛トマト麻婆 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月20日（月） |
絶妙なバランスのトマト麻婆（マーボー）
ノンストップ!では、五十嵐美幸さんがまかないの「ピリ辛トマト麻婆」を作っていました。トマトの甘味と酸味、肉みそのピリ辛の絶妙なバランスのトマト麻婆（マーボー）。白いご飯がどんどんすすみます！豆板醤や甜麺醤、みそを使って、肉にしっかり味つけ、深みとコクが加わったトマト麻婆（マーボー）です。
鶏肉 すべてのレシピ：ドライカレー
ドライカレー
| 料理名 | ドライカレー |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年7月19日（日） |
あっさりなのに食感と旨みのドライカレー
噂の東京マガジンでは、暑い夏にピッタリ！「ドライカレー」をやってTRY！スタジオでは、タケノコや松の実、ザーサイを加えた旨みがたっぷり、食感も楽しめるドライカレーを作っていました。鶏ひき肉を使ってあっさりと、最後に加える青じその爽やかさも感じられるような夏向きのドライカレーに仕上げます。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏むね肉のピカタ
鶏むね肉のピカタ
| 料理名 | 鶏むね肉のピカタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野 嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月7日（火） |
中はふっくら、チーズのコク
鶏むね肉の王道おかずということで、「鶏むね肉のピカタ」の作り方の紹介です。ピザ用チーズを加えた濃厚な衣をつけて焼きます。コクがプラスされて、中のふっくらジューシーに仕上がった鶏むね肉のピカタです。
鶏肉 すべてのレシピ：トムヤムクン
トムヤムクン
| 料理名 | トムヤムクン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年7月19日（日） |
辛さと酸味がクセになる！
男子ごはんでは、暑い夏にピッタリ！と本格タイ料理の「トムヤムクン」と「パッタイ」を作っていました。ここでは、「トムヤムクン」の作り方の紹介です。後からくる辛さと酸味がクセになる！今回はトムヤムペーストを使わずに本格的な味に仕上げます。
鶏肉 すべてのレシピ：タイ風カレーラーメン
タイ風カレーラーメン
| 料理名 | タイ風カレーラーメン |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | ムロツヨシ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年7月18日（土） |
チェンマイの名物料理
タイ、チェンマイの名物料理で今、巷で人気の「タイ風カレーラーメン」に新チューボーですよ！では着目。茹でた麺と揚げた麺の２種類の食感を楽しめるボリュームあるラーメン。甘辛くコクのあるココナッツミルクのスープがよく麺にからんだ一品です。
鶏肉 すべてのレシピ：ココナッツオイルのスプレッド5種
ココナッツオイルのスプレッド5種
| 料理名 | ココナッツオイルのスプレッド5種 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 伊藤 栄里子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月18日（土） |
ココナッツオイルを使って甘くも辛くも
ココナッツオイルを使ったスプレッド５種類の作り方の紹介です。合わせるもので甘くスイーツのソースとして、辛く蒸し鶏やかぼちゃと合わせておかずにと、料理の幅が広がります。写真中央が塩麹オイル、右上から時計回りにココナッツマヨネーズ、ココアオイル、ねぎ塩だれ、黒みつオイルとなります。
鶏肉 すべてのレシピ：厚揚げと鶏の煮込み
厚揚げと鶏の煮込み
| 料理名 | 厚揚げと鶏の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 浅香唯 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月17日（金） |
アンチョビで厚揚げにしっかり味を
ヘルシークッキング～豆腐で元気～ということで、「厚揚げと鶏の煮込み」のつくり方の紹介です。厚揚げ豆腐のタンパク質とカルシウムをたっぷり摂りましょう！食べ応えある煮込み料理です。「隅々までおいしいじゃないですか、これ！厚揚げにしっかり味がついてます。厚揚げの一番おいしい食べ方かもしれません。」と上沼恵美子さん。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉と冬瓜のカレーうどん
鶏肉と冬瓜のカレーうどん
| 料理名 | 鶏肉と冬瓜のカレーうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月16日（木） |
とろみをゆるめにあっさり仕上げ
暑い時期に熱々の「鶏肉と冬瓜のカレーうどん」で暑気払いはいかがでしょうか。夏向きに具には鶏肉と冬瓜を用い、とろみもゆるめにあっさり仕上げます。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 鶏むね肉と水菜のサラダ
もこみち流 鶏むね肉と水菜のサラダ
| 料理名 | もこみち流 鶏むね肉と水菜のサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月17日（金） |
しょうゆマヨネーズの濃厚だれ
「鶏むね肉にハマっています。鶏むね肉を使ったヘルシーでおいしい一品を教えて頂きたい」というリクエストに「鶏むね肉と水菜のサラダ」を作っておすすめしていました。シャキッとした食感のいい水菜やカイワレ大根などの野菜としょうゆマヨネーズの濃厚ドレッシングが味の決め手！
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 豚ひき肉と焦がし ねぎしょうゆチャーハン
豚ひき肉と焦がし ねぎしょうゆチャーハン
| 料理名 | もこみち流 豚ひき肉と焦がし ねぎしょうゆチャーハン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月16日（木） |
焦がしねぎしょうゆでクセになる
「家にあるような材料で簡単に作れるチャーハンを作ってほしい」というリクエストに、「豚ひき肉と焦がし ねぎしょうゆチャーハン」を作っていました。焦がしねぎしょうゆで香ばしく仕上げて、クセになる簡単チャーハン。「間違いなくうまい！」と速水もこみちさんもおすすめのチャーハンレシピです。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ
もこみち流 鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ
| 料理名 | もこみち流 鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月15日（水） |
食感が楽しいもやし入りコロッケ
「ちょっと変わったコロッケを紹介していください」というリクエストに速水もこみちさんが、「鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ」を作っていました。もやしのシャキシャキとした食感が楽しいちょっと変わったコロッケ。「間違いなくうまい！棒状の形のコロッケはなかなかないのでおもしろいと思います」と速水もこみちさんもオススメのコロッケレシピです。
鶏肉 すべてのレシピ：きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ
きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ
| 料理名 | きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
見た目にも涼しげなひと品
ＮＨＫあさイチでは、福島県裏磐梯から生放送し、野崎洋光さんが、「きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ」を作って紹介していました。おろしたきゅうりと鶏肉を合わせた見て目にも涼しげな緑酢あえです。しぼり汁は、ハチミツと合わせてメロンジュースのような味わいにちかくなるというグリーンジュースも合わせて作り方を紹介していました。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 麻婆なす
もこみち流 麻婆なす
| 料理名 | もこみち流 麻婆なす |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
夏バテをふっとばす辛さ満点
「就活中なのに夏バテ気味。なんとか元気を出したいので夏バテをふっとばすレシピを教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんが「麻婆なす」を作っておすすめしていました。中華の定番おかず「マーボーなす」。豆板醤と粉唐辛子の2種類を使って辛さ満点！ご飯が欲しくなる味つけに仕上げます。食べて汗をかいて、夏バテをふっ飛ばしましょう！
鶏肉 すべてのレシピ：フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス
フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス
| 料理名 | フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 米澤文雄 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
おしゃれなワンプレートで
ノンストップ！では、「ジャン ジョルジュ東京」の米澤シェフが「」を作ってまかない料理を紹介していました。「これ、まかない？」とバナナマン設楽さんも疑うほど、おしゃれで上品なワンプレート。パサつきがちな鶏胸肉に砂糖と塩をもみ込み、パサつかず驚くほどしっとりやわらかく仕上げるところがポイントです！火を使わず手軽につくれるフレッシュトマトソースも必見！さわやかなソースで、”食べるドレッシング”のように、そうめんや冷製パスタにかけるのもオススメ！
鶏肉 すべてのレシピ：豆腐とひじきの煎り煮
豆腐とひじきの煎り煮
| 料理名 | 豆腐とひじきの煎り煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 浅香唯 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
豆腐とひじきでカルシウムと鉄分補給
ヘルシークッキング（豆腐で元気）というテーマで、「豆腐とひじきの煎り煮」の作り方の紹介です。豆腐とひじきで不足しがちなカルシウムと鉄分がとれる嬉しいひと品。「すごくおいしい。後引きますね。ごま油がいいですね。おかずになります。これは名人賞ものですよ。」と上沼恵美子さん。
鶏肉 すべてのレシピ：レバーの赤ワイン煮
レバーの赤ワイン煮
| 料理名 | レバーの赤ワイン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月23日（木） |
レバーの濃厚なおいしさ
レバーは下処理が決め手！ということで、「レバーの赤ワイン煮」の作り方の紹介です。相性のよい赤ワインで煮込み、レバーの濃厚なおいしさを楽しめる一品です。エリンギの歯ごたえ、はちみつの甘みでおいしさをアップします！
