鶏肉 すべてのレシピ：チキンの梅肉炒め
チキンの梅肉炒め
| 料理名 | チキンの梅肉炒め |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月25日（月） |
梅で肉をやわらかく、疲労回復にも
PON!の今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、この時期におすすめの「チキンの梅肉炒め」を作っていました。梅に含まれるクエン酸で疲労回復を目指しましょう！
鶏肉 すべての食材料理レシピ（6042）
鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：パエリア風スパイシーパスタ
パエリア風スパイシーパスタ
| 料理名 | パエリア風スパイシーパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月25日（月） |
サフラン要らず！パスタで豪華パエリア風
ノンストップ！では、人気のフレンチシェフが、「パエリア風スパイシーパスタ」を作ってまかないを紹介していました。パスタをお米に見立てた一品。カレー粉やトマトジュースを使ってサフラン要らず！お米の代わりには、細いカッペリーニを使います。パスタで豪華パエリア風に仕上げたおもてなしにも重宝しそうなレシピです。
鶏肉 すべてのレシピ：切り干し入り棒々鶏（バンバンジー）
切り干し入り棒々鶏（バンバンジー）
| 料理名 | 切り干し入り棒々鶏（バンバンジー） |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月21日（木） |
切り干し大根をごまだれと
おなじみの切り干し大根をごまだれと合わせた「切り干し入り棒々鶏（バンバンジー）」の作り方になります。棒々鶏（バンバンジー）でちょっとピリ辛に仕上げます。
鶏肉 すべてのレシピ：そら豆と鶏スペアリブのしょうゆ煮
そら豆と鶏スペアリブのしょうゆ煮
| 料理名 | そら豆と鶏スペアリブのしょうゆ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月19日（火） |
おつまみに！
おつまみ感覚で食べやすい「そら豆と鶏スペアリブのしょうゆ煮」はいかがでしょうか。今回は鶏手羽を使って、手でいただきますが、骨が苦手な方は鶏もも肉を一口大に切って使ってもよいでしょう。
鶏肉 すべてのレシピ：豚肉とたけのこの炒め煮 酸辣味
豚肉とたけのこの炒め煮 酸辣味
| 料理名 | 豚肉とたけのこの炒め煮 酸辣味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月18日（月） |
酸っぱくて辛い
酸っぱくて辛い、あとひく味わいの「豚肉とたけのこの炒め煮 酸辣味」の作り方のご紹介です。ご飯にも合いますが、焼きそばにかけても美味しい一品。これから暑くなる時期にピッタリです。
鶏肉 すべてのレシピ：チーズチキンカツ
チーズチキンカツ
| 料理名 | チーズチキンカツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 工藤敏之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月18日（月） |
とろ～りチーズが絶品！
「チーズが飛び出さないチキンカツを作りたい。どうしたら上手に作れますか？」とのお悩みに、ＮＨＫあさイチでは、コーンスターチを使って、しっかりと包みこみ、チーズがとろ～りととろける「チーズチキンカツ」の作り方を紹介していました。衣にはおせんべいも加えて風味よく仕上げた一品です。
鶏肉 すべてのレシピ：親子丼
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月18日（月） |
半熟とろとろ親子丼
なるほどクッキング（卵の使い方）というテーマで、丼ぶりの定番「親子丼」の作り方の紹介です。卵を２回に分けて入れることがおいしさのポイント！ 「卵の火の通り加減がちょうどいいですね。火を止めた時は、まだ早いんじゃないかと思ったけど、ちょうどいいです。鶏肉もやわらかくて、おいしいですね。」と上沼恵美子さん。
鶏肉 すべてのレシピ：ゴボウのクリームパスタ
ゴボウのクリームパスタ
| 料理名 | ゴボウのクリームパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月15日（金） |
梅干しの酸味がアクセント
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、香りのよい旬の新ゴボウをたっぷりと使った「ゴボウのクリームパスタ」を作っていました。クリームチーズや牛乳と合わせたクリームパスタ。梅干しの酸味がアクセントになる一品です。
鶏肉 すべてのレシピ：キャベツと鶏肉のしょうが蒸し煮
キャベツと鶏肉のしょうが蒸し煮
| 料理名 | キャベツと鶏肉のしょうが蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月14日（木） |
生姜を効かせた一品
キューピー３分クッキングでは、キャベツを丸ごと使った「キャベツと鶏肉のしょうが蒸し煮」の作り方を紹介していました。やわらかい鶏肉のうまみと調味料がキャベツによく絡んだ一品です。
鶏肉 すべてのレシピ：肉詰めしいたけの照り焼き
肉詰めしいたけの照り焼き
| 料理名 | 肉詰めしいたけの照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月13日（水） |
ジューシーで口当たりなめらか
身近な野菜をグレードアップということで、「肉詰めしいたけの照り焼き」の作り方のご紹介です。じっくり焼いた椎茸はジューシーで口当たりなめらか。ひき肉のうまみと重なり合って、メインのおかずになる一品です。
鶏肉 すべてのレシピ：中国四川の味・怪味（かいみ）ソース
中国四川の味・怪味（かいみ）ソース
| 料理名 | 中国四川の味・怪味（かいみ）ソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月13日（水） |
ゴマダレ風でコクのあるソース
ノンストップ！では、クックパッドで注目のワードから「中国四川の味・怪味（かいみ）ソース」の作り方を紹介していました。練りゴマと花椒(ホアジャオ)を合わせたゴマダレ風で、コクのあるソースです。蒸し鶏や鶏の唐揚げにかけたり、焼きそばのソースとしても使える万能調味料です。
鶏肉 すべてのレシピ：天津飯
天津飯
| 料理名 | 天津飯 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年5月10日（日） |
フレッシュなトマトの酸味がまろやか
噂の東京マガジンでは、「天津飯」をやってTRY！スタジオでは、あんかけにトマトを加えたレシピを紹介。フレッシュなトマトの酸味がまろやかな仕上がりに。
鶏肉 すべてのレシピ：揚げ鶏のねぎソース
揚げ鶏のねぎソース
| 料理名 | 揚げ鶏のねぎソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月7日（木） |
ご飯によく合います！
栗原はるみの定番ごはんシリーズでは、「揚げ鶏のねぎソース」の作り方を紹介していました。栗原家で長年、家族はもちろん、お客様にも喜ばれている一品。ポイントは、二度揚げして衣をカラッと仕上げること。衣を厚めにすると、食感がよくなり、ねぎソースもよくしみます。
鶏肉 すべてのレシピ：キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め
キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め
| 料理名 | キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月4日（月） |
歯応えを残して手早くシャキッと！
身近な野菜をグレードアップということで、キャベツを使った「キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め」の作り方の紹介です。柔らかく、巻きの緩い春キャベツは、歯応えを残して手早くシャキッと！うまみと塩辛さが独特の調味料「ナムプラー」が味の決め手です。
鶏肉 すべてのレシピ：ジューシー！花シューマイ
ジューシー！花シューマイ
| 料理名 | ジューシー！花シューマイ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 料理人 | みきママ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月5日（火） |
簡単！包まないシューマイ
ノンストップ！では、簡単！豪華！フライパンおかずということで、みきママが「ジューシー！花シューマイ」を作ってこどもの日にピッタリ！とおすすめしていました。皮に包まずに、フライパンに直接、敷き詰めて作る豪華で大胆なシュウマイです。醤油などなにもつけずにそのままいただける焼売です。
鶏肉 すべてのレシピ：チャーシューメン
チャーシューメン
| 料理名 | チャーシューメン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年4月26日（日） |
お家で作る本格ラーメン
男子ごはんでは、お昼の定番！といえば「ラーメン＆チャーハン」ということで、簡単に「チャーシュー（焼豚）」を作って、「焼豚チャーハン」と「チャーシューメン」も作っていました。ここでは、「チャーシューメン」の作り方を紹介します。命となるスープと、味の決め手となるしょうゆだれ。コクと旨味をプラスする香味油にこだわった本格「チャーシューメン」です。
鶏肉 すべてのレシピ：新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮
新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮
| 料理名 | 新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月22日（水） |
皮むき不要！新じゃがレシピ
今が旬の「新じゃが」を使った人気レシピから「新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮」の作り方の紹介です。鶏手羽元のうま味をたっぷり吸ったホクホク新じゃがが美味しい！ぜひ、皮ごと食べてビタミンCも摂りましょう。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏むね肉のマリネ
鶏むね肉のマリネ
| 料理名 | 鶏むね肉のマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 柳澤英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月21日（火） |
淡泊な鶏むね肉もキムチと合わせて
サラダにも、メインのおかずにもなるマリネ。1年間で26キロのダイエットに成功！と「鶏むね肉のマリネ」のレシピを紹介していました。豆乳と発酵食品のキムチを合わせた豆乳キムチのマリネ液がポイント！淡泊な鶏むね肉もメインのおかずになるヘルシーな一品です。
鶏肉 すべてのレシピ：ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース
ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース
| 料理名 | ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月21日（火） |
香味野菜のうま味が詰まった塩ネギソース
おうちで簡単！デバ地下風レシピの第2弾ということで、「ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース」の作り方の紹介です。茹でた鶏肉とキュウリに、香味野菜のうま味が詰まった塩ネギソースをかけてひと味違う一品に！塩ネギソースは焼き肉、冷ややっこなどのソースとしても使えます。
鶏肉 すべてのレシピ：しらたき丼
しらたき丼
| 料理名 | しらたき丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 山田耕之亮 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
しらたきと鶏肉の丼ぶり
ノンストップ！では、行列のできるお店のまかないを紹介するコーナーで、２５０年続く老舗「玉ひで」さんが、「しらたき丼」を作っていました。しらたきにしっかり味をつけるところがポイント！鶏の余分な脂を出すひと手間で、グンとおいしい一品に！
