鶏肉 すべてのレシピ

蒸し鶏ときゅうりの韓国風あえもの

コメント

「蒸し鶏ときゅうりの韓国風あえもの」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「蒸し鶏ときゅうりの韓国風あえもの」の続きを読む

イタリア風夏野菜炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「イタリア風夏野菜炒め」の作り方を紹介。

(さらに…)

「イタリア風夏野菜炒め」の続きを読む

エビチリ

コメント

噂の東京マガジンでは、「エビチリ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「新荘園」の薛オーナシェフが 「エビチリ」を作りました。豆板醤の代わりにスイートチリソースを使うことで、辛さがマイルドになりケチャップの代わりにホールトマトを使うことで、よりさっぱりとした仕上がりのエビチリです。

(さらに…)

「エビチリ」の続きを読む

なめこの味噌バター汁

コメント

「暑さをぶっ飛ばせ！スタミナ定食！」ということで、料理を紹介。ここでは、「なめこの味噌バター汁」の作り方になります。

(さらに…)

「なめこの味噌バター汁」の続きを読む

オクラと鶏肉のにんにく炒め

コメント

オクラを使って肉と合わせてボリュームアップのレシピ。ここでは、「オクラと鶏肉のにんにく炒め」の作り方になります。オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみを楽しみます。カリカリにんにくを散らして風味アップ！

(さらに…)

「オクラと鶏肉のにんにく炒め」の続きを読む

鶏肉と夏野菜のレンジ蒸し

コメント

ＮＨＫあさイチでは、火を使わずに電子レンジでつくれる料理を紹介。ここでは「鶏肉と夏野菜のレンジ蒸し」の作り方になります。

(さらに…)

「鶏肉と夏野菜のレンジ蒸し」の続きを読む

ゴーヤーとささ身のスティック揚げ

コメント

夏野菜を味わうシンプルレシピということで、栄養満点のゴーヤーを使ったレシピ。ここでは、「ゴーヤーとささ身のスティック揚げ」の作り方になります。卵を加えない軽やかな衣でカリッと揚げます。棒状にするので火の通りも早め。2種類の味で楽しみます。

(さらに…)

「ゴーヤーとささ身のスティック揚げ」の続きを読む

しらたきと鶏ささ身の中華サラダ

コメント

「しらたきと鶏ささ身の中華サラダ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「しらたきと鶏ささ身の中華サラダ」の続きを読む

トマトレモンソースのチキンカツ

コメント

暑い日こそしっかり食べて元気をチャージ！今回は梅干し、レモン、酢などの「酸味」で食欲をそそる３品を紹介。ここでは、「トマトレモンソースのチキンカツ」の作り方になります。丁寧にたたいてのばした鶏むね肉のカツは、驚くほどしっとり、柔らか。キリッとレモンをきかせたフレッシュトマトソースは肉にも魚介にも、野菜サラダにもよく合うので、覚えておくと、この夏何度でも活躍しますよ。

(さらに…)

「トマトレモンソースのチキンカツ」の続きを読む

そばの実チキンライスと豆腐クリームのドリア

コメント

「そばの実チキンライスと豆腐クリームのドリア」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「そばの実チキンライスと豆腐クリームのドリア」の続きを読む

チーズタッカルビ

コメント

「チーズタッカルビ」の作り方のご紹介です。話題の韓国版チーズフォンデュ。

(さらに…)

「チーズタッカルビ」の続きを読む

オクラと鶏肉のマーボー豆腐

コメント

「中国料理をヘルシーに」。ここでは、「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の作り方になります。鶏ひき肉と絹ごし豆腐を使ってカロリーを抑えます。たっぷりのオクラを加えると、栄養のバランスも彩りもよくなります。

(さらに…)

「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の続きを読む

もこみち流　豚肉とゴーヤのねぎ塩炒め

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　豚肉とゴーヤのねぎ塩炒め」を作っておすすめしています！

●ゴーヤは縦長に切り素材の存在感を出す
●仕上げにごま油を加えて香りと風味をUP

(さらに…)

「もこみち流　豚肉とゴーヤのねぎ塩炒め」の続きを読む

マーボーなすカレー

コメント

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのヘルシーカレー」をご紹介。ここでは、孫成順さんによる「マーボーなすカレー」の作り方になります。

(さらに…)

「マーボーなすカレー」の続きを読む

鶏むね肉と野菜のさっぱりカレー

コメント

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのヘルシーカレー」をご紹介。ここでは、落合務シェフによる「鶏むね肉と野菜のさっぱりカレー」の作り方になります。

(さらに…)

「鶏むね肉と野菜のさっぱりカレー」の続きを読む

鶏ごぼう塩つくね

コメント

「鶏ごぼう塩つくね」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏ごぼう塩つくね」の続きを読む

チキン・ヤッサ

コメント

毎月最終週に放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、エミール・イルヴードさんが西アフリカ料理「チキン・ヤッサ」を生クッキング。

(さらに…)

「チキン・ヤッサ」の続きを読む

シャキシャキピーマンの肉づめ

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「シャキシャキピーマンの肉づめ」の作り方を紹介おすすめしていました。ピーマンをほぼ丸ごと使った、食べごたえ満点の肉づめ。みそ＆チーズのコクうま味で、ご飯がもりもり食べられる一品。

(さらに…)

「シャキシャキピーマンの肉づめ」の続きを読む

鶏のカレー炒め

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のカレー炒め」の作り方の紹介です。「鶏がやわらかい！野菜の甘みも利いていますね。箸が止まらないおいしさです！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏のカレー炒め」の続きを読む

もこみち流　ジョロフライス

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　ジョロフライス」を作っておすすめしています！セネガルの炊き込みご飯です。

●野菜をセネガル国旗の色に合わせてアレンジする
●香辛料で米に色を付けてスパイシーな味に！
●肉は骨付きで盛り付け ボリューミーに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　ジョロフライス」の続きを読む