米、ごはんの食材を使った料理レシピをご紹介します
米、ごはんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に米、ごはんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
レタスたっぷりトマトエビチリ
| 料理名 | レタスたっぷりトマトエビチリ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年6月15日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「レタスたっぷりトマトエビチリ」の作り方を紹介おすすめしていました。人気のエビチリにフレッシュ野菜をプラス。みずみずしいレタスとトマトの酸味が、初夏にぴったりの一品！卵入りの優しい味つけは、子どもにもおすすめです
もこみち流 魚介のグリーンカレー
| 料理名 | もこみち流 魚介のグリーンカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月14日（木） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 魚介のグリーンカレー」を作っておすすめしています！
●数多くの魚介を使い豪華なグリーンカレーに仕上げる
●エスニック食材でグリーンカレーにアクセントをつける
●ココナツミルクでカレーにまろやかさを追加する
もこみち流 スズキとエビのタルト
| 料理名 | もこみち流 スズキとエビのタルト |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月11日（月） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 スズキとエビのタルト」を作っておすすめしています！
●チーズを加えクリーミーに仕上げる
●後から海鮮を入れることで見栄え良くする
海老焼きうどん
| 料理名 | 海老焼きうどん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年6月2日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「海老焼きうどん」の作り方を紹介しました。
スパイシーな有頭海老の炒めものを作ります。ソースが最高においしいですから、茹でうどんをソースにからめて仕上げます。
海老のミルク炒め
| 料理名 | 海老のミルク炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年5月16日（水） |
「乳製品を使って」というテーマで、「海老のミルク炒め」の作り方の紹介です。「中国の南の方にあるお料理だそうですが、若いころに通っていたお店でよくいただいていたんです。すごくおいしくて、どう作るのか興味があったので、教えていただけてうれしい！家でぜひやってみたいです。」と上沼恵美子さん。
もこみち流 エビのイエローカレー
| 料理名 | もこみち流 エビのイエローカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月15日（火） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 エビのイエローカレー」を作っておすすめしています！
●赤唐辛子を２本入れて刺激のあるものにする
●バイマックルーとレモングラスでエスニックな香り付けにする
もこみち流 トマトとチョリソーウインナーのピラフ
| 料理名 | もこみち流 トマトとチョリソーウインナーのピラフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月7日（月） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 トマトとチョリソーウインナーのピラフ」を作っておすすめしています！
●チョリソーはやや大きめに切って存在感を出す
●チリパウダーで絡みをきかせた洋風の炊き込みに仕上げる
●ハラペーニョを辛さと色味のアクセントに
えびのチリソース ふんわり卵のせ
| 料理名 | えびのチリソース ふんわり卵のせ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月12日（木） |
栗原はるみさんの人気シリーズ「定番ごはん」。ここでは、「えびのチリソース ふんわり卵のせ」の作り方になります。仕上げに卵をのせたわが家のエビちりは、華やかでやさしい味わい。フリット風にカリッと揚げると、ボリュームが出てそれだけでごちそうになります。えびの量に対してチリソースが多めなので、残ったらご飯にかけて食べても。
シイタケのエビシューマイ
| 料理名 | シイタケのエビシューマイ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年3月16日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「シイタケのエビシューマイ」の作り方を紹介おすすめしていました。シイタケを丸ごと楽しむシューマイ。エビの刻み方を変えて食感のアクセントに！タバスコマヨネーズが合っておすすめです。
鶏と魚介のパエリア
| 料理名 | 鶏と魚介のパエリア |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年3月11日（日） |
「ホワイトデー企画！」ということで、簡単だけどオシャレな鶏と魚介のパエリア料理を紹介。ここではメイン「鶏と魚介のパエリア」の作り方になります。
もこみち流 メキシカンシーフードスープ
| 料理名 | もこみち流 メキシカンシーフードスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月28日（水） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 メキシカンシーフードスープ」を作っておすすめしています！
まるでスイーツ!?寿司ドーナツ
| 料理名 | まるでスイーツ!?寿司ドーナツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年2月28日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「まるでスイーツ!?寿司ドーナツ」の作り方です。ひな祭りなど、春のパーティにうれしいちらしずし。シリコンのドーナツ型を使って、見た目も愛らしいおすしができました。型につめたら、上から押してしっかりとなじませます。
もこみち流 シーフードワカモレ
| 料理名 | もこみち流 シーフードワカモレ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月21日（水） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 シーフードワカモレ」を作っておすすめしています！
※小柱は酢洗いすることで生臭さが抜け身も引き締まる
※魚介類と相性の良い2種類のハーブで香り付けする
海老のチリソース
| 料理名 | 海老のチリソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年1月10日（水） |
「えび大好き」というテーマで、「海老のチリソース」の作り方の紹介です。「ソースにとろみがついていないえびチリは初めてです。最初に甘さが来て、その後に辛さがスカッと直球で来ますね。甘酒を使っているから甘みも穏やかで、とてもおいしいです。
」と上沼恵美子さん。
海老のトマト煮込み
| 料理名 | 海老のトマト煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年1月9日（火） |
「えび大好き」というテーマで、「海老のトマト煮込み」の作り方の紹介です。「えびに衣をつけずに火を通したので、食感がパサパサになるかなと思っていたんですが、本当にプリプリ！見た目も美しくておいしい、絶品のお料理です。」と上沼恵美子さん。
海老の山椒焼き
| 料理名 | 海老の山椒焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年1月8日（月） |
「えび大好き」というテーマで、「海老の山椒焼き」の作り方の紹介です。「えびの赤がとても鮮やか！この焼きだれはすごくおいしいですね。喉の奥で山椒の香りが広がります。」と上沼恵美子さん。
干しエビのおから
| 料理名 | 干しエビのおから |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年1月6日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「干しエビのおから」の作り方を紹介しました。干しエビの旨みを油に移しながら、野菜を炒めます。野菜がたっぷり入ったやさしい味のおからに仕上げます。
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シーフードマカロニグラタン
| 料理名 | シーフードマカロニグラタン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 薬師丸ひろ子,有村架純,岡村隆史 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年1月2日（火） |
「男子ごはん 放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんリクエスト料理「シーフードマカロニグラタン」の作り方になります。
もこみち流 シーフード＆ベジタブルシチュー
| 料理名 | もこみち流 シーフード＆ベジタブルシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月26日（火） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 シーフード＆ベジタブルシチュー」を作っておすすめしています！魚介類をふんだんに使った豪華な煮込み。白ワインで蒸した貝は殻を外して使います。
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エビと春雨のXO醤炒め
| 料理名 | エビと春雨のXO醤炒め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年12月17日（日） |
「男子ごはんｉｎ香港！リアル香港の家庭料理を学ぼう」ということで、香港の家庭料理2品を紹介。ここでは、「エビと春雨のXO醤炒め」の作り方になります。香ばしく焼き上げたエビと春雨、パクチーの根などをXO醤で味付けた一品。
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