牛肉 すべてのレシピ

牛肉のサンチュ巻き

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉のサンチュ巻き」の作り方の紹介です。「ソースがものすごくおいしい！濃いめの味ですが、サンチュで包むとちょうどいいバランスになりますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉のサンチュ巻き」の続きを読む

チンジャオロースー

コメント

初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。ここでは「チンジャオロースー」の作り方になります。細切りにした牛肉とピーマンの絶妙なコンビネーションを楽しむ一品。牛肉でつくる場合は、「チンジャオニューロースー」が正式名称です。たけのこのかわりに、手軽でおいしいじゃがいもを使って。

(さらに…)

「チンジャオロースー」の続きを読む

牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め

コメント

「牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め」の続きを読む

炊き込みチャーハン

コメント

きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では湯島で受検に挑む家族のお宅に訪問。ここでは、「炊き込みチャーハン」のレシピを紹介です。炒めずに炊飯器でお米に味付けをして炊き上げます。

(さらに…)

「炊き込みチャーハン」の続きを読む

白菜と牛すじのスープ煮

コメント

「白菜と牛すじのスープ煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「白菜と牛すじのスープ煮」の続きを読む

牛肉大和煮缶でハヤシライス

コメント

「和の達人直伝！究極の缶詰料理」を野崎洋光さんがご紹介。ここでは、「牛肉大和煮缶でハヤシライス」の作り方になります。長時間煮込んだようなハヤシライスがたった15分でできちゃいます。

(さらに…)

「牛肉大和煮缶でハヤシライス」の続きを読む

大根のバター炒め丼

コメント

相葉マナブでは、千葉県市原市で栽培されている姉崎だいこんを使った絶品料理を奥様に学びます。ここでは、「大根のバター炒め丼」の作り方になります。牛肉のうま味を吸った大根が美味しい丼レシピ。

(さらに…)

「大根のバター炒め丼」の続きを読む

チンジャオロースー

コメント

初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。ここでは「チンジャオロースー」の作り方になります。細切りにした牛肉とピーマンの絶妙なコンビネーションを楽しむ一品。牛肉でつくる場合は、「チンジャオニューロースー」が正式名称です。たけのこのかわりに、手軽でおいしいじゃがいもを使って。

(さらに…)

「チンジャオロースー」の続きを読む

牛肉と豆腐のキムチすき焼き

コメント

「牛肉と豆腐のキムチすき焼き」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「牛肉と豆腐のキムチすき焼き」の続きを読む

牛肉の赤ワイン煮

コメント

定番煮物の基本から牛肉の煮物で「牛肉の赤ワイン煮」の作り方になります。鍋に材料を全部入れてコトコト煮るだけ。牛肉と野菜のうまみ、赤ワインの風味が一つになって極上の一皿です。

(さらに…)

「牛肉の赤ワイン煮」の続きを読む

肉じゃが

コメント

定番煮物の基本から牛肉の煮物で「肉じゃが」の作り方になります。大きめに切ったじゃがいもはホックホク。薄切りのたまねぎは少し煮溶けてトロリ。心がホッとする甘辛味です。

(さらに…)

「肉じゃが」の続きを読む

鶏のみそ炒め すき焼き風

コメント

「211（に・いち・いち）のみそだれ」を使って「ぶりのみそ焼き」の作り方になります。焼きつけた鶏肉とねぎが香ばしい、みそ味の鶏すき。具材をいじりすぎず、じっくり焼きつけるのがポイント。豚肉なら1cm厚さの肩ロース肉を、牛肉なら2cm角の角切りでどうぞ。

(さらに…)

「鶏のみそ炒め すき焼き風」の続きを読む

牛のたたき

コメント

暮らしのレシピでは、鈴木あきえさんが「牛のたたき」の作り方を紹介。牛肉は全面に焼き色がついたらすぐに氷水で冷やしましょう。手早く氷水に入れることで旨みをギュッと閉じ込めて、きれいなバラ色に仕上がります。

(さらに…)

「牛のたたき」の続きを読む

牛肉千草あえ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、野﨑洋光さんが「牛肉千草あえ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「牛肉千草あえ」の続きを読む

牛肉の赤ワイン煮

コメント

定番煮物の基本から牛肉の煮物で「牛肉の赤ワイン煮」の作り方になります。鍋に材料を全部入れてコトコト煮るだけ。牛肉と野菜のうまみ、赤ワインの風味が一つになって極上の一皿です。

(さらに…)

「牛肉の赤ワイン煮」の続きを読む

肉じゃが

コメント

定番煮物の基本から牛肉の煮物で「肉じゃが」の作り方になります。大きめに切ったじゃがいもはホックホク。薄切りのたまねぎは少し煮溶けてトロリ。心がホッとする甘辛味です。

(さらに…)

「肉じゃが」の続きを読む

牛すね肉と里芋の韓国風煮込み

コメント

おかずのクッキングではコウケンテツさんが「」の作り方を紹介。牛肉の旨みとコチュジャンの辛みが溶け出た煮汁で里芋とにんじんがひと味違うおいしさに。

(さらに…)

「牛すね肉と里芋の韓国風煮込み」の続きを読む

牛肉の洋風ゴボウ巻き

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「牛肉の洋風ゴボウ巻き」の作り方を紹介。旬のゴボウを牛肉で巻いた、おせちにもぴったりの肉巻き。赤ワインで煮て、いつもとひと味違う洋風の味わいに、仕上げのバターでさらに風味と香りをプラス！

(さらに…)

「牛肉の洋風ゴボウ巻き」の続きを読む

牛すね肉の赤ワイン煮

コメント

「牛すね肉の赤ワイン煮」の作り方のご紹介です。牛肉は縮んで固くならないように筋切りを両面に入れます。ショートパスタと合わせた「牛すね肉のボロネーゼ」も作れます。

(さらに…)

「牛すね肉の赤ワイン煮」の続きを読む

長芋、にんじん、牛肉の八幡巻き

コメント

おかずのクッキングでは、「賛否両論」の笠原将弘さんが「いろいろきのこのお好み焼き」の作り方を紹介。

華やかで、一口サイズが食べやすい。牛肉の甘い脂で、いつもの野菜がごちそう感のある味に。

(さらに…)

「長芋、にんじん、牛肉の八幡巻き」の続きを読む