柿のレシピ：ピーマンと鶏肉のソース炒め
ピーマンと鶏肉のソース炒め
| 料理名 | ピーマンと鶏肉のソース炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 |
2018年7月24日（火） |
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ピーマンの甘みと香りを存分に味わう簡単レシピ。ここでは「ピーマンと鶏肉のソース炒め」の作り方になります。ピーマンは手で大きめにちぎると、味がなじみやすくなります。ウスターソースにしょうゆを加えてご飯によく合う洋風おかずに。
柿の食材料理レシピ（34622）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：蒸しなすと豚しゃぶのサラダ
蒸しなすと豚しゃぶのサラダ
| 料理名 | 蒸しなすと豚しゃぶのサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月24日（火） |
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「蒸しなすと豚しゃぶのサラダ」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：ポークトマト照り焼き
ポークトマト照り焼き
| 料理名 | ポークトマト照り焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年7月24日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ポークトマト照り焼き」の作り方を紹介していました。ポークソテーにショウガの香りを効かせたトマトダレを合わせ、夏らしい味わいの一皿です。豚肉は小麦粉をまぶすことで、こんがり香ばしく焼き上がり、タレもからみやすくなります。仕上げに青ジソとあえたモッツァレラチーズをトッピングし、豚肉の予熱でチーズがとろ～っと溶けておいしい！
柿のレシピ：きゅうりの簡単混ぜずし
きゅうりの簡単混ぜずし
| 料理名 | きゅうりの簡単混ぜずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月23日（月） |
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夏野菜「きゅうり」を味わうシンプルレシピ。ここでは「きゅうりの簡単混ぜずし」の作り方になります。たっぷり混ぜ込んだきゅうりのシャリシャリ感が楽しめるさっぱりずし。お手軽な具材で簡単につくれます。
柿のレシピ：きゅうりと牛肉のオイスター炒め
きゅうりと牛肉のオイスター炒め
| 料理名 | きゅうりと牛肉のオイスター炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月23日（月） |
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夏野菜「きゅうり」を味わうシンプルレシピ。ここでは「きゅうりと牛肉のオイスター炒め」の作り方になります。きゅうりは種の部分を除いておくと、炒めたときに水っぽくなりません。あっさり味のきゅうりにオイスターソースでコクをプラス！しっかり味の中国風の一品です。
柿のレシピ：甘長唐辛子の豆みそがけ
甘長唐辛子の豆みそがけ
| 料理名 | 甘長唐辛子の豆みそがけ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年7月23日（月） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「甘長唐辛子の豆みそがけ」の作り方の紹介です。「豆みそが絶品！みそだれにひき割り納豆を加えるアイデアがいいですね。甘長唐辛子の食感もよくて、これだけでご飯がどんどんいただけそう。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：いかのカレーマヨ炒め
いかのカレーマヨ炒め
| 料理名 | いかのカレーマヨ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月23日（月） |
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「いかのカレーマヨ炒め」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：牛肉のしぐれ煮
牛肉のしぐれ煮
| 料理名 | 牛肉のしぐれ煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月23日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、冷やしておいしい２種類の煮物を紹介。ここでは「牛肉のしぐれ煮」の作り方になります。
柿のレシピ：じゃこピー煮
じゃこピー煮
| 料理名 | じゃこピー煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月23日（月） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、冷やしておいしい２種類の煮物を紹介。ここでは「じゃこピー煮」の作り方になります。
柿のレシピ：イカそうめん
イカそうめん
| 料理名 | イカそうめん |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年7月22日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「イカそうめん」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「船宿割烹 汐風」の細山大将が万能ソースを合わせた 「イカそうめん」を作りました。
柿のレシピ：ぶつ切り魚介のペンネトマトソース
ぶつ切り魚介のペンネトマトソース
| 料理名 | ぶつ切り魚介のペンネトマトソース |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年7月22日（日） |
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「お家で簡単！夏のイタリアン！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ぶつ切り魚介のペンネトマトソース」の作り方になります。めかじき＆むきエビでピリ辛に仕上げたパスタレシピ。
柿のレシピ：夏野菜のパセリソース
夏野菜のパセリソース
| 料理名 | 夏野菜のパセリソース |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年7月22日（日） |
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「お家で簡単！夏のイタリアン！」ということで、料理を紹介。ここでは、「夏野菜のパセリソース」の作り方になります。旬の夏野菜をふんだんに使った一品。
柿のレシピ：らっきょうのタリアータ
らっきょうのタリアータ
| 料理名 | らっきょうのタリアータ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年7月22日（日） |
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「お家で簡単！夏のイタリアン！」ということで、料理を紹介。ここでは、「らっきょうのタリアータ」の作り方になります。牛もも肉＆らっきょう・みょうがなどの薬味でいただく夏らしい一品。
柿のレシピ：かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
| 料理名 | かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 夏梅 美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月30日（木） |
ガッツリ味の炒め物
また見たい！肉おかずセレクションでは牛肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、夏梅 美智子さんによる「かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ」のレシピです。しょうゆとバターでご飯がすすむ味付けの一品。今回は牛切り落とし肉を使いますが、挽き肉でもかぼちゃに絡んでおいしくいただけます。
柿のレシピ：鶏手羽とみょうがの酢煮
鶏手羽とみょうがの酢煮
| 料理名 | 鶏手羽とみょうがの酢煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月28日（火） |
夏にぴったりの酸っぱい煮物
また見たい！肉おかずセレクションでは鶏肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、斉藤辰夫さんによる鶏手羽先を使った「鶏手羽とみょうがの酢煮」の作り方になります。鶏手羽のコクとみょうがのさっぱり感がクセになるおいしさ！みょうがは煮すぎると香りや食感がなくなるので、軽く火を通しましょう。
柿のレシピ：野菜の冷やしばち
野菜の冷やしばち
| 料理名 | 野菜の冷やしばち |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月27日（月） |
焼き干しだしで、冷やしても美味
【谷原章介のTimeless Kitchen】シリーズから、ばぁばの愛称でおなじみ、料理研究家・鈴木登紀子さんが料理２品を紹介したアンコール放送。ここでは、「野菜の冷やしばち」の作り方になります。故郷青森の「焼き干し」の力強いだしでたっぷりの野菜を煮ます。冷蔵庫で一晩おいた、冷たさもごちそうです。
柿のレシピ：牛肉と豆腐のみそ汁
牛肉と豆腐のみそ汁
| 料理名 | 牛肉と豆腐のみそ汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月27日（月） |
煮干しだしのお味噌汁
【谷原章介のTimeless Kitchen】シリーズから。ばぁばの愛称でおなじみ、料理研究家・鈴木登紀子さんが料理２品を紹介したアンコール放送。ここでは、「牛肉と豆腐のみそ汁」の作り方になります。煮干しだしを使ったみそ汁です。雑味をなくすために、煮干しの頭と腹ワタを取り除き裂くところがポイント！
柿のレシピ：南インド式ゆで卵入りスクランブルエッグ
南インド式ゆで卵入りスクランブルエッグ
| 料理名 | 南インド式ゆで卵入りスクランブルエッグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 香取 薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月21日（土） |
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「南インド式ゆで卵入りスクランブルエッグ」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：茹で鶏のにら和え
茹で鶏のにら和え
| 料理名 | 茹で鶏のにら和え |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年7月21日（土） |
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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「茹で鶏のにら和え」の作り方を紹介しました。しっとり、あっさり、旨みの残る茹で鶏に夏らしくパンチのあるにらのたれでおいしいアクセント！
柿のレシピ：麻婆茄子（マーボーナス）
麻婆茄子（マーボーナス）
| 料理名 | 麻婆茄子（マーボーナス） |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年7月21日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「麻婆茄子（マーボーナス）」の作り方を紹介しました。茄子を揚げずに焼き炒めて、麻婆茄子を作ります。これなら、家庭でも手軽に作れると思います。ポイントは、やわらかく煮えるよう、茄子に細かく切り込みを入れてしっかり焼き色をつけること。あとは、香ばしく焼いた肉味噌と合わせて煮て、山椒をきかせて味つけします。分量のお酒と水は、茄子の水分量によっても変わりますので、加減して作ってください。
