卵の食材を使った料理レシピをご紹介します
卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
春巻きの皮でアスパラのワンパンキッシュ
| 料理名 | 春巻きの皮でアスパラのワンパンキッシュ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月22日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「春巻きの皮でアスパラのワンパンキッシュ」の作り方です。春巻きの皮でつくる、見た目もかわいいフライパンキッシュ。黒コショウをふるのもおすすめです。焦げやすいので、ごく弱火で様子を見ながら加熱しましょう。
ひとくちキッシュ
| 料理名 | ひとくちキッシュ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 餃子女子部 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、餃子の皮に着目！ここでは「ひとくちキッシュ」の作り方を紹介。ギョーザの皮を使った、ひとくちサイズのかわいいキッシュ。
じゃがいもとインゲンのサラダ
| 料理名 | じゃがいもとインゲンのサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
「ボリューム・サラダ」というテーマで、「じゃがいもとインゲンのサラダ」の作り方の紹介です。「ツナといんげんの取り合わせは無敵ですね。箸が止まらないおいしさです。食べごたえ十分で、これだけで満足できそう。」と上沼恵美子さん。
あじの混ぜずし
| 料理名 | あじの混ぜずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
手軽な簡単おすしを紹介。ここでは、「あじの混ぜずし」の作り方になります。あじの刺身は、たたき用を使えば切る手間いらず。いり卵のほのかな甘みと、しょうがの酸味、青じその風味で豊かな味わいです。
豆腐つくねの新玉ねぎ卵あんかけ
| 料理名 | 豆腐つくねの新玉ねぎ卵あんかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
「豆腐つくねの新玉ねぎ卵あんかけ」の作り方のご紹介です。
カツオの天ぷら
| 料理名 | カツオの天ぷら |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カツオの天ぷら」の作り方を紹介していました。外はこんがり、中はレアに揚げるのがポイント！さっぱりとした野菜ダレを添えていただきます。
鶏の実山椒から揚げ
| 料理名 | 鶏の実山椒から揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
ここでは、実山椒の水煮を使って「鶏の実山椒から揚げ」の作り方になります。衣に実山椒がたっぷり。爽やかな辛みで後口はさっぱり。いつものから揚げが、グンと目新しい大人味に仕上がります。
牛肉のサラダ
| 料理名 | 牛肉のサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
「ボリューム・サラダ」というテーマで、「牛肉のサラダ」の作り方の紹介です。「きんぴら風の甘辛い味つけで、ご飯に合いそうなサラダ。ソース代わりの温玉もいいですね。これは絶対にご飯が欲しくなります！」と上沼恵美子さん。
スイートチリチキンカツバーガー
| 料理名 | スイートチリチキンカツバーガー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年5月19日（日） |
「行楽シーズンにオススメ！」ということで、料理を紹介。ここでは、絶品ハンバーガー「スイートチリチキンカツバーガー」の作り方になります。バッター液で衣づけするので型崩れしないチキンカツに仕上がります。
テリヤキ月見バーガー
| 料理名 | テリヤキ月見バーガー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年5月19日（日） |
「行楽シーズンにオススメ！」ということで、料理を紹介。ここでは、絶品ハンバーガー「テリヤキ月見バーガー」の作り方になります。豚ひき肉１００％だから冷めても美味しい照り焼きハンバーグに仕上がります。
オニオンリングフライ
| 料理名 | オニオンリングフライ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年5月19日（日） |
「行楽シーズンにオススメ！」ということで、料理を紹介。ここでは、付け合わせ「オニオンリングフライ」の作り方になります。
油揚げ入りロールキャベツ
| 料理名 | 油揚げ入りロールキャベツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 延藤光昭 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月18日（土） |
おかずのクッキングでは、延藤光昭さんが「油揚げ入りロールキャベツ」の作り方を紹介しました。初代料理長・大宮勝雄シェフのロールキャベツを義理の息子が現代風にアレンジ。油揚げが肉の旨み、スープの味を逃さず、和洋折衷の新鮮なおいしさ。とろとろのキャベツがまたたまらないロールキャベツですありがとうございます。
卵焼き
| 料理名 | 卵焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月18日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「卵焼き」の作り方を紹介しました。お弁当用は、しっかり火を通しましょう。
ソースとんかつ&焼きキャベツ
| 料理名 | ソースとんかつ&焼きキャベツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月18日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ソースとんかつ」とこんがり焼いた「焼きキャベツ」の作り方を紹介しました。とんかつはソースに浸すことでご飯になじみます。お弁当箱に詰めました。
にらと肉みその混ぜそば
| 料理名 | にらと肉みその混ぜそば |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月17日（金） |
「にらと肉みその混ぜそば」の作り方のご紹介です。
鶏手羽元のアドボ～フィリピン風煮込み～
| 料理名 | 鶏手羽元のアドボ～フィリピン風煮込み～ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月16日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「鶏手羽元のアドボ～フィリピン風煮込み～」の作り方を紹介。
チンジャオロースー風セロリ炒め
| 料理名 | チンジャオロースー風セロリ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| ゲスト | 長澤まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月14日（火） |
今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「チンジャオロースー風セロリ炒め」の作り方になります。カレー風味のセロリ炒めでセロリ嫌いな子供たちにも人気の一品に！
切り干し大根の天津飯
| 料理名 | 切り干し大根の天津飯 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| ゲスト | 長澤まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月14日（火） |
今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「切り干し大根の天津飯」の作り方になります。
えびチリ卵
| 料理名 | えびチリ卵 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月13日（月） |
「えびチリ卵」の作り方のご紹介です。
クレソンオムレツサンド
| 料理名 | クレソンオムレツサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月13日（月） |
初夏を楽しむ パン・麺・ご飯をテーマにここでは、「クレソンオムレツサンド」の作り方になります。厚めのフワフワなパンに柔らかいオムレツをはさみます。オムレツは形を整えず、混ぜるだけだから簡単。クレソンの風味が効いています。
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