【キューピー３分クッキング】米粉のパンケーキ
米粉のパンケーキ
| 料理名 | 米粉のパンケーキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月27日（金） |
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「米粉のパンケーキ」の作り方のご紹介です。
米粉のパンケーキの材料(直径約8cm12枚分)
| 米粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| 豆乳 | 250～300ml |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| マンゴージャム | 適量 |
米粉のパンケーキの作り方
1.ボウルに米粉(200g)とベーキングパウダー(大1)を入れ、泡立て器で混ぜます。
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2.別のボウルに豆乳250ml、卵(1個)、砂糖(大1)、油(大2)、塩(少々)、バニラエッセンス(少々)を入れて泡立て器で混ぜ、(1)を加えてダマがなくなるまで混ぜます。
生地が固いようなら、流れ落ちるくらいに残りの豆乳(50ml)で調整します。
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3.フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、一度ぬれぶきんの上にのせて底を冷まします。
再び火にかけ、(2)の1/12量を流し入れて焼きます。
プツプツと気泡が出てきたら返し、ふたをして弱火で1分ほど焼きます。
残りも同様に焼きます。
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4.器に盛り、マンゴージャム 適量をかけます。好みでバターをのせても。
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