卵のレシピ：豚の角煮
豚の角煮
| 料理名 | 豚の角煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月20日（月） |
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後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は堀江ひろ子さんより「豚の角煮」の作り方を伝授。一晩じっくり味をしみ込ませた角煮は、口の中でホロリととろける柔らかさです。
卵の食材料理レシピ（7921）
卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
卵のレシピ：チキンカツカレー
チキンカツカレー
| 料理名 | チキンカツカレー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年1月19日（日） |
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「チキンカツカレー＆簡単トマトのスープ」ということで、料理を紹介。ここでは、「チキンカツカレー」の作り方になります。カレーのだしには鶏もも肉を、チキンカツには鶏むね肉を使います。
卵のレシピ：簡単トマトスープ
簡単トマトスープ
| 料理名 | 簡単トマトスープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年1月19日（日） |
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「チキンカツカレー＆簡単トマトのスープ」ということで、料理を紹介。ここでは、「簡単トマトスープ」の作り方になります。トマトを丸ごと鍋の中でくずし、旨味＆ジューシーさを楽しみます。
卵のレシピ：バスク風チーズケーキ
バスク風チーズケーキ
| 料理名 | バスク風チーズケーキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 若山 曜子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月18日（土） |
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「バスク風チーズケーキ」の作り方のご紹介です。
卵のレシピ：ビフカツサンド
ビフカツサンド
| 料理名 | ビフカツサンド |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年1月18日（土） |
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おかずのクッキングでは土井善晴さんが「ビフカツサンド」の作り方を紹介。牛ステーキ肉にパン粉をまぶして、2分ミディアムに揚げます。ソースにくぐらせて、パンに挟みます。
卵のレシピ：カルシウムたっぷりプリン
カルシウムたっぷりプリン
| 料理名 | カルシウムたっぷりプリン |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 鈴木佳世子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月17日（金） |
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ごごナマおいしい金曜日では、非常時に役立つ栄養満点のおいしい災害食レシピを紹介していました。ここでは、「カルシウムたっぷりプリン」の作り方になります。湯煎（ゆせん）で作る甘いデザートにみんなが笑顔に気持ちも和らぐことができます。
卵のレシピ：エッグパエリア
エッグパエリア
| 料理名 | エッグパエリア |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年1月17日（金） |
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「ワンコインで４人前」というテーマで、「エッグパエリア」の作り方の紹介です。「おこげがおいしい！半熟の卵をソースのようにからめると、また言うことなしのおいしさです。冷蔵庫の残りものを集めたような食材ですが（笑）、こんなに豪華になるとは驚きです。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：ホウレンソウのサツマコロッケ
ホウレンソウのサツマコロッケ
| 料理名 | ホウレンソウのサツマコロッケ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年1月17日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ホウレンソウのサツマコロッケ」の作り方を紹介。冬においしいホウレンソウをコロッケに。ホウレンソウ＆サツマイモの自然な甘さがベストマッチ！粒マスタードの効いたソースに、レモンの酸味がポイントです。
卵のレシピ：ブーケサンド
ブーケサンド
| 料理名 | ブーケサンド |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月15日（水） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「ブーケサンド」の作り方を紹介。
卵のレシピ：大根とちくわのさっぱり塩おでん
大根とちくわのさっぱり塩おでん
| 料理名 | 大根とちくわのさっぱり塩おでん |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| コーナー | 出汁いらずの小鍋レシピ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月16日（木） |
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ヒルナンデス！では、大人気の少ない材料で手軽に作れる１～２人前の「小鍋」レシピを浜内千波さんが紹介。ここでは、「大根とちくわのさっぱり塩おでん」の作り方になります。シメにはお麩がおすすめ！
卵のレシピ：ひね鶏の具だくさん鶏汁
ひね鶏の具だくさん鶏汁
| 料理名 | ひね鶏の具だくさん鶏汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩ |
| 料理人 | 白川克則 |
| ゲスト | 本上まなみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月16日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、女優の本上まなみさんが富山県を訪ねてひね鶏を使った「ひね鶏の具だくさん鶏汁」の作り方を紹介。「ひね鶏」は、卵をあまり産まなくなった「親鶏」のこと。かめばかむほど肉の中からうまみが出てきて、「コリコリ」とした独特な食感が特徴です。
卵のレシピ：豚肉のじゃが焼き
豚肉のじゃが焼き
| 料理名 | 豚肉のじゃが焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年1月16日（木） |
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「ワンコインで４人前」というテーマで、「豚肉のじゃが焼き」の作り方の紹介です。「外はカリカリで、中はホクホク！見た目より食感が軽くて、いくらでも食べられそうですね。カレーの香りに、ほんのりとしその香りも広がって、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：車麩と春菊の卵とじ
車麩と春菊の卵とじ
| 料理名 | 車麩と春菊の卵とじ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月15日（水） |
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乾物を使った定番煮物ので「車麩と春菊の卵とじ」の作り方になります。煮汁がしみ込んだ車麩を半熟の卵がトロリと包み込みます。春菊のすっきりとした香りがアクセント。
卵のレシピ：鶏つくねとかぶの煮物
鶏つくねとかぶの煮物
| 料理名 | 鶏つくねとかぶの煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月14日（火） |
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ひき肉を使った定番煮物で「鶏つくねとかぶの煮物」の作り方になります。鶏つくねはふんわり柔らか。鶏肉のうまみが溶け出た煮汁が、かぶによくしみ込みます。かぶは煮すぎるとくずれたり、筋っぽくなるので注意しましょう。
卵のレシピ：ロールキャベツ
ロールキャベツ
| 料理名 | ロールキャベツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月14日（火） |
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ひき肉を使った定番煮物で「ロールキャベツ」の作り方になります。じっくり煮込んだキャベツの中から肉のうまみがジュワーッと広がります。みんなに愛されるトマト煮です。
卵のレシピ：かにあんかけチャーハン
かにあんかけチャーハン
| 料理名 | かにあんかけチャーハン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月14日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「かにあんかけチャーハン」の作り方を紹介。
卵のレシピ：さばのコロッケ
さばのコロッケ
| 料理名 | さばのコロッケ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年1月14日（火） |
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「ワンコインで４人前」というテーマで、「さばのコロッケ」の作り方の紹介です。「さば独特のクセが出るのかなと思っていましたが、そんなことはまったくないですね。すごくおいしい！やわらかい食感もいいですね。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：豆腐の茶碗蒸し
豆腐の茶碗蒸し
| 料理名 | 豆腐の茶碗蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月14日（火） |
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「豆腐の茶碗蒸し」の作り方のご紹介です。
卵のレシピ：鶏のみそ炒め すき焼き風
鶏のみそ炒め すき焼き風
| 料理名 | 鶏のみそ炒め すき焼き風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月13日（月） |
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「211（に・いち・いち）のみそだれ」を使って「ぶりのみそ焼き」の作り方になります。焼きつけた鶏肉とねぎが香ばしい、みそ味の鶏すき。具材をいじりすぎず、じっくり焼きつけるのがポイント。豚肉なら1cm厚さの肩ロース肉を、牛肉なら2cm角の角切りでどうぞ。
卵のレシピ：甘辛だれのおでん風
甘辛だれのおでん風
| 料理名 | 甘辛だれのおでん風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月13日（月） |
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211の甘辛だれでつくる鍋物「甘辛だれのおでん風」の作り方になります。シンプルな具材にたっぷりのだしがしみた、冬のごちそうです。本田家の冬の定番で、「白いおでん」と呼ばれる大人気の一品！
