乳のレシピ：もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ
もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ
| 料理名 | もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
食べるスープ
「新しいスープを作りたいので教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉と玉ねぎのスープ」を作っておすすめ！やわらかい鶏肉と野菜を食べるホッとする一品。旨みをたっぷり吸った玉葱がおいしい食べるスープです。
乳の食材料理レシピ（37149）
乳を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に乳が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
乳のレシピ：寒ブリとアンチョビの混ぜご飯
寒ブリとアンチョビの混ぜご飯
| 料理名 | 寒ブリとアンチョビの混ぜご飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
かむほどにうま味が出る混ぜご飯
ノンストップ！では、代官山「カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、旬の魚・ブリとオリーブ油を使ったまかない料理2品を紹介。ここでは、「寒ブリとアンチョビの混ぜご飯」の作り方になります。ブリはフライパンの中でほぐすことで、ほかの具材や油とよくなじむうえに、具材の大きさがそろって食べやすく仕上げます。そぼろのようにポロポロ、かむほどにうま味が出る混ぜご飯です。
乳のレシピ：白身魚とミニトマトのさっと煮
白身魚とミニトマトのさっと煮
| 料理名 | 白身魚とミニトマトのさっと煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
ブリからジュワッと汁気が
ノンストップ！では、代官山「カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、旬の魚・ブリとオリーブ油を使ったまかない料理2品を紹介。ここでは、「白身魚とミニトマトのさっと煮」の作り方になります。今回は寒ブリを使って作りますが、タラなどの白身魚がおすすめです。ブリからジュワッと汁気があふれるさっと煮。素材本来のおいしさを引き出した一品です。
乳のレシピ：いわしのつみれ汁
いわしのつみれ汁
| 料理名 | いわしのつみれ汁 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年11月29日（日） |
つみれを使ってダシもアップ！
噂の東京マガジンでは、いわしを使って「いわしのつみれ汁」をやってTRY！スタジオでは帝国ホテル東京 なだ万の黒田廣昭調理長が、簡単で美味しい「いわしのつみれ汁」の作り方を紹介。つみれを使って、かつお節などを加えてダシをとります。このひと手間で、美味しさアップ！
乳のレシピ：さばの味噌煮
さばの味噌煮
| 料理名 | さばの味噌煮 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 柄本 時生 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年11月28日（土） |
青魚の王様で「さばの味噌煮」
新チューボーですよ！では、和食の定番おかず「さばの味噌煮」を作って紹介していました。青魚の王様、栄養価も高い旬の「真さば」と味噌を合わせた美と健康の栄養食。今回は信州味噌と熊本特産の深い甘みが特徴の赤酒を使います。ご飯がすすむこと間違いなし！
乳のレシピ：金時豆とほうれん草のバター煮
金時豆とほうれん草のバター煮
| 料理名 | 金時豆とほうれん草のバター煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 植松良枝 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月28日（土） |
コクと甘みの一品
野菜料理のプロ植松良枝さんが、「金時豆とほうれん草のバター煮」の作り方を紹介。ほくっとした金時豆にバターのコクと蒸し煮にしたほうれん草の甘みがぴったり！金時豆を下茹でしておけば、いつでも手軽にできる一品です。
乳のレシピ：ハヤシライス
ハヤシライス
| 料理名 | ハヤシライス |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月28日（土） |
デミグラスを使わないハヤシライス
短い煮込み時間でおいしく作れる「ハヤシライス」の作り方を土井善晴さんが紹介。牛切り落とし肉を使って、30分ほどでできあがります。牛肉に焼き色をつけて、ケチャップを焦がしてコクを出します。赤ワインをしっかり煮詰めることデミグラスを使った深みのあるレストランのハヤシライスのように仕上がるハヤシライスのレシピです。
乳のレシピ：白身魚のベーニェ
白身魚のベーニェ
| 料理名 | 白身魚のベーニェ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 神保悟志 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月27日（金） |
衣が軽くておいしい！
なるほどクッキング～揚げ物のコツ～というテーマで、「白身魚のベーニェ」の作り方の紹介。衣にビールを加えて、フワッとした揚げあがりにします。「軽いですねぇ。ほんと軽い。食べてないみたい。衣～って感じじゃないです。」と上沼恵美子さん。
乳のレシピ：ミートボールと根菜のトマト煮
ミートボールと根菜のトマト煮
| 料理名 | ミートボールと根菜のトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月27日（金） |
コクのあるプルーンがかくし味！
ミートボールにゴボウや里芋などの野菜を加えて煮こんだ「ミートボールと根菜のトマト煮」の作り方の紹介です。プルーンがかくし味！白ワインビネガーの酸味にコクもプラスされます。ミートボールは根菜と大きさが揃うように小さく丸めましょう。
乳のレシピ：豆乳ガパオラーメン
豆乳ガパオラーメン
| 料理名 | 豆乳ガパオラーメン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月27日（金） |
ガパオ炒めを豆乳ラーメンと
ノンストップ！では、人気のタイ料理、ガパオライスをラーメンにアレンジした「豆乳ガパオラーメン」を坂本昌行さんが作って紹介。ひき肉のバジル炒めを豆乳入りのスープと合わせた新感覚の一品。豆乳は煮過ぎると固まってしまうので、ひと煮立ちすればOK!バジルの葉は、火を止めてから加えて香りを生かしましょう。
乳のレシピ：もこみち流 つぶ貝と野菜のクリーム煮
もこみち流 つぶ貝と野菜のクリーム煮
| 料理名 | もこみち流 つぶ貝と野菜のクリーム煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月27日（金） |
やわしい味わい＆食感たのしい
「疲れて帰ってきて作ってもらったらほっと出来て、心を射止められてしまうなーってレシピを教えて」というリクエストに、やわしい味わいの「つぶ貝と野菜のクリーム煮」を作っておすすめ！つぶ貝の食感がいい一品です。濃度は小麦粉とバターの分量で調節しましょう。
乳のレシピ：カレーうどん
カレーうどん
| 料理名 | カレーうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 戸川 貞一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月26日（木） |
甘み・旨み・スパイシー
【谷原章介のザ・男の食彩】シリーズで今回は熱くスパイシーに！「カレーうどん」の進化論を放送。たまねぎをつぶし切りながら炒めることで、食感がなめらか＆うまみが増します。30～40分間炒める価値がありそうなこだわりのカレーうどん。かけ汁には削り節をたっぷりとつかい、カレーに負けない濃厚な汁に仕上げます。
乳のレシピ：天ぷら丼
天ぷら丼
| 料理名 | 天ぷら丼 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 神保悟志 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月26日（木） |
えびを揚げて丼ぶりに
なるほどクッキング～揚げ物のコツというテーマで、「天ぷら丼」の作り方の紹介です。えびの上に衣を散らして、キレイな仕上がりの天ぷらにしましょう。「えびが甘い。やわらか～い。ひと味違うなァ～おいしいですね。」と上沼恵美子さん。
乳のレシピ：かぶと豆腐の豆乳雑炊
かぶと豆腐の豆乳雑炊
| 料理名 | かぶと豆腐の豆乳雑炊 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月26日（木） |
体の芯から温まる
コクがあって口当たりがやわらかな「」の作り方の紹介です。豆乳入りの豆腐とご飯をあわせた、風邪気味のときなどにもいい体の芯から温まる一品。塩昆布は塩味とうま味を兼ねるので必ず添えましょう。
乳のレシピ：こんにゃくシューマイ
こんにゃくシューマイ
| 料理名 | こんにゃくシューマイ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | マロン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月26日（木） |
こんにゃく入りの焼売
「こんにゃくのバリエーションを増やしたい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、マロンさんが「こんにゃくシューマイ」を作っておすすめ。ゆでて粗みじん切りにしたこんにゃくを肉ダネに混ぜて蒸します。こんにゃくをおいしくたっぷり食べられるヘルシーなシューマイです。
乳のレシピ：もこみち流 ミートボールとドライトマトのピッツァ
もこみち流 ミートボールとドライトマトのピッツァ
| 料理名 | もこみち流 ミートボールとドライトマトのピッツァ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月26日（木） |
かぶりつきたくなるようなピッツァ
「おいしいピザの作り方を教えて。」というリクエストに、速水もこみちさんらしいオリジナルな「ミートボールとドライトマトのピッツァ」を作っておすすめ！コロコロとした肉団子を生地にのせてボリューム満点！「かぶりつきたくなるようなピッツァです」と速水もこみちさん。シンプルながらミートボールの香りとドライトマト、モッツァレラチーズの塩気がおいしい、パーティーにピッタリな手作りピザです。
乳のレシピ：【農家のレシピ】ロール白菜しょうがあん
【農家のレシピ】ロール白菜しょうがあん
| 料理名 | 【農家のレシピ】ロール白菜しょうがあん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月25日（水） |
豚バラ肉を巻くだけの簡単レシピ
ノンストップ！では、冬野菜の定番「白菜」をいつもと違う料理で！とササッと作れる「【農家のレシピ】ロール白菜しょうがあん」の作り方を紹介。料理サイト「クックパッド」で人気のレシピ「ロールキャベツ」ならぬ「ロール白菜」です。下茹でした白菜に豚バラ肉をのせて巻くだけ。自家製めんつゆ「我が家の万能だし醤油」で味つけで手軽につくれます。
乳のレシピ：大根とスペアリブの煮物
大根とスペアリブの煮物
| 料理名 | 大根とスペアリブの煮物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月25日（水） |
骨付き肉の旨みを大根に
「冬に安くなる大根。おでんや和風の煮ものばかりでマンネリ。おかずにもおつまみにもなる洋風レシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、大根を使った料理２品を紹介。ここでは、「大根とスペアリブの煮物」の作り方になります。骨付き豚スペアリブと一緒に大根を煮ることで旨みたっぷりの煮物に仕上がります。大根ははじめに電子レンジにかけて、味をしみこみやすくしましょう。
乳のレシピ：大根のミートソース煮
大根のミートソース煮
| 料理名 | 大根のミートソース煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月25日（水） |
大根を洋風の一品に
「冬に安くなる大根。おでんや和風の煮ものばかりでマンネリ。おかずにもおつまみにもなる洋風レシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、大根を使った料理２品を紹介。ここでは、「大根のミートソース煮」の作り方になります。大根は電子レンジにかけ、味をしみやすくするところがポイント!チーズがとろ～り、ミートソースと大根の意外な組み合わせもお酒にもご飯にも合います。
乳のレシピ：もこみち流 カレー風味のもつ煮込み
もこみち流 カレー風味のもつ煮込み
| 料理名 | もこみち流 カレー風味のもつ煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月25日（水） |
風味がいいもつ煮
「我が家はもつ好き。もこみちさん流のもつ料理を教えて」というリクエストに「カレー風味のもつ煮込み」を作っておすすめです。定番のもつ煮を生姜とカレー粉を効かせてピリ辛なひと味違う「もつ煮込み」にアレンジ！
