乳のレシピ：まるごとグレープフルーツゼリー
まるごとグレープフルーツゼリー
| 料理名 | まるごとグレープフルーツゼリー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
涼し気で爽やかなゼリー
作って楽しい！フルーツアイスキャンデーというテーマで、デザート３品を紹介していました。ここでは、「まるごとグレープフルーツゼリー」の作り方になります。グレープフルーツの皮を型にして、果汁を冷やし固めた爽やかなゼリーです。のどごしのよさが、この季節にピッタリ！
乳の食材料理レシピ（37151）
乳を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に乳が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
乳のレシピ：フルーツミルクアイスキャンデー
フルーツミルクアイスキャンデー
| 料理名 | フルーツミルクアイスキャンデー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
フルーツと粒あんに牛乳を加えて作った
作って楽しい！フルーツアイスキャンデーというテーマで、デザート３品を紹介していました。ここでは、「フルーツミルクアイスキャンデー」の作り方になります。缶詰のフルーツと粒あんに牛乳を加えて作ります。こっくりまろやか、ミルキーな味わいを楽しみましょう。
乳のレシピ：フルーツアイスキャンデー
フルーツアイスキャンデー
| 料理名 | フルーツアイスキャンデー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
果物を使ったフルーツアイスキャンデー
作って楽しい！フルーツアイスキャンデーというテーマで、デザート３品を紹介していました。ここでは、「フルーツアイスキャンデー」の作り方になります。キウイ、グレープフルーツなど酸味がある果物を使ったサッパリとしたフルーツアイスキャンデーです。型はお好みのものでＯＫ。型がない場合は紙コップでも可。木製スティックが刺しにくい場合は、製氷皿で一口サイズに固めても作れます。フルーツは大きめに切り、隙間なく詰めると仕上がりがきれいに仕上がります。
乳のレシピ：ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め
ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め
| 料理名 | ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
スパイスが食欲をそそる
クックパッドでは、夏バテ気味のときに！と、この時季「エスニック」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め」の作り方を紹介していました。ナンプラーやスイートチリソースを使わないで、家にある調味料で作るお手軽なエスニック料理です。
乳のレシピ：イシカゲ貝ごはん
イシカゲ貝ごはん
| 料理名 | イシカゲ貝ごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 西澤辰男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
幻の貝「イシカゲ貝」を炊き込みご飯で
今日の解決！ごはんでは、土地ならではの食材を使って、おなじみの料理人たちがアイデアレシピを教える「ジモメシ」ということで、岩手県陸前高田市の特産で「幻の貝」といわれるイシカゲ貝を使った炊込みごはん「イシカゲ貝ごはん」の作り方を紹介していました。イシカゲ貝のひもをご飯と一緒に炊飯器で炊き上げます。炊きあがり後にバター醤油でコクと香ばしさを加えたイシカゲ貝を加えます。
乳のレシピ：チョコレートムース
チョコレートムース
| 料理名 | チョコレートムース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 前園真聖 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
柚子茶とチョコの2層ムース
「夏のスイーツ」というテーマで、「チョコレートムース」の作り方の紹介です。柚子茶とチョコの2層にした甘くて酸っぱいぜいたくなチョコレートムース。「しっかりしてるけど、ムースですね。また、味がコロッと変わった、（柚子茶を）少ししか入れてないのに。滑らかなんだけどもすごい濃ゆいんですよ。これは世界一だ！」と上沼恵美子さんも興奮気味でコメントするほど絶品の「チョコレートムース」のレシピです。
乳のレシピ：揚げ豆腐 とうもろこしあん
揚げ豆腐 とうもろこしあん
| 料理名 | 揚げ豆腐 とうもろこしあん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
旬のとうもろこしとインゲンの餡をかけて
「揚げ豆腐 とうもろこしあん」の作り方のご紹介です。揚げた絹ごし豆腐に旬のとうもろこしとインゲンの餡をかけていただきます。豆腐は切ってから塩をしてペーパーに並べ、上からも豆腐を包むようにペーパーをかぶせて30～40分ほどしっかり水切りをするところがポイントです。
乳のレシピ：もこみち流 なすとズッキーニのビーフスープ 〜焼きカマンベールのせ
もこみち流 なすとズッキーニのビーフスープ 〜焼きカマンベールのせ
| 料理名 | もこみち流 なすとズッキーニのビーフスープ 〜焼きカマンベールのせ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
カマンベールチーズがアクセント
「カマンベールチーズとオリーブ油を使ったもこみち流とびきりレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「なすとズッキーニのビーフスープ 〜焼きカマンベールのせ」を作っておすすめ！ズッキーニやピーマン、ブロッコリーにトマト、なすとふんだんに使った夏野菜に、カマンベールチーズをアクセントにトッピングした贅沢な一品です。
乳のレシピ：和風パクチーだれ
和風パクチーだれ
| 料理名 | 和風パクチーだれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
青じそのようにパクチーを使ってさっぱりと
「もっと身近にパクチーレシピ」というテーマで、パクチーを使った料理４品を紹介していました。ここでは、細かく刻んだパクチーに生姜やごま油などで混ぜ合わせた「和風パクチーだれ」の作り方になります。冷ややっこ、豚しゃぶ、卵焼き、納豆、豚カツなどの揚げ物、蒸しなすにかけたりと、和風の万能だれは重宝でおすすめです。
乳のレシピ：パクチーのみそ汁
パクチーのみそ汁
| 料理名 | パクチーのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
みそ汁にも、パクチーの香りは好相性！
「もっと身近にパクチーレシピ」というテーマで、パクチーを使った料理４品を紹介。ここでは、「パクチーのみそ汁」の作り方になります。みそとパクチーの黄金コンビ。具にはベーコンと卵を合わせてコク出しに、食べ応えある味噌汁に仕上げます。
乳のレシピ：パクチー焼き飯
パクチー焼き飯
| 料理名 | パクチー焼き飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
パクチーの香り高いチャーハン
「もっと身近にパクチーレシピ」というテーマで、パクチーを使った料理４品を紹介。ここでは、「パクチー焼き飯」の作り方になります。パクチーの根も使って香り高く、そしてツナ缶を使って、大人も子供も喜ぶ味付けに仕上げます。ツナ缶の油も使ってコクもプラス！パクチーは最後にサッと炒め合わせましょう。
乳のレシピ：パクチーと豚肉のみそ炒め
パクチーと豚肉のみそ炒め
| 料理名 | パクチーと豚肉のみそ炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
みそのこっくり味にパクチーがピッタリ
「もっと身近にパクチーレシピ」というテーマで、パクチーを使った料理４品を紹介。ここでは、「パクチーと豚肉のみそ炒め」の作り方になります。豚肉の脂とみそのこっくり味に、パクチーの爽やかな香りがピッタリ相性抜群の一品。パクチーは仕上げに加えて香りがとばない様にしましょう。
乳のレシピ：タピオカ入りココナッツジュース
タピオカ入りココナッツジュース
| 料理名 | タピオカ入りココナッツジュース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 前園真聖 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
ドライフルーツ入りタピオカが宝石みたい
「夏のスイーツ」というテーマで、「タピオカ入りココナッツジュース」の作り方の紹介です。涼しげでかわいらしいドライフルーツを入れたタピオカ団子の作り方は必見！「きれいですよぉ、宝石みたいですホントに。おいしいんだけど、美味しくなくてもいいと思いました、この美しさがあれば。フルーツ要りますね。これちょっと感動しますね。ミルクは美味しいに決まってますやん、これを食べるのもったいないわぁ。タピオカの中からドライフルーツが味をしめてバランスよくしてる。素晴らしい！」と上沼恵美子さんも絶賛の「タピオカ入りココナッツジュース」おもてなしの一品にもなりそうな仕上がりです。
乳のレシピ：いわしのソテー 香味野菜ソース
いわしのソテー 香味野菜ソース
| 料理名 | いわしのソテー 香味野菜ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
イワシを野菜の旨味ソースと合わせて
細かく刻んだ野菜のソースと香ばしく焼き上げたイワシを合わせた「いわしのソテー 香味野菜ソース」の作り方のご紹介です。玉ねぎやセロリなどの香味野菜にフレッシュなトマトを加えて、よりいっそう旨味をプラス！野菜はこのほかにピーマンやパプリカ、なすなどが入ってもOKです。うま味の強いトマトは必ず入れましょう。いわしは三枚におろしたものを求めると短時間で作ることが出来ます。
乳のレシピ：タコとキュウリの夏ちらし
タコとキュウリの夏ちらし
| 料理名 | タコとキュウリの夏ちらし |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
さっぱり梅だれで代わりちらし寿司
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タコとキュウリの夏ちらし」の作り方を紹介していました。風味豊かな梅ダレでキュウリやタコ、長芋などを和えたものを、酢飯にのせた変わりちらしです。梅だれは梅肉に卵黄を混ぜて酸味をまろやかにするところがポイント！酢飯の酸味は、控えめにしましょう。
乳のレシピ：シャキシャキ野菜で八宝菜
シャキシャキ野菜で八宝菜
| 料理名 | シャキシャキ野菜で八宝菜 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
下茹でして失敗しらず
「八宝菜が大好き！簡単でおいしい八宝菜の作り方を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「シャキシャキ野菜で八宝菜」の作り方を紹介しておすすめしていました。具材を下茹でして、あんとサッと合わせるだけの作り方で、失敗しらず！おこげにかけて、「海鮮おこげ」にも簡単にアレンジができます。
乳のレシピ：甘夏豆乳プリン
甘夏豆乳プリン
| 料理名 | 甘夏豆乳プリン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 前園真聖 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
豆乳＆甘夏ソースの相性抜群！
「夏のスイーツ」というテーマで、「甘夏豆乳プリン」の作り方の紹介です。しっかりと豆の味がするプリンに、甘夏の爽やかなソースをトッピングしたデザート。「豆乳ってこんなに豆の香りが残るんですねぇ。さっぱりとまぁ甘いというよりも爽やか！感動ですね。」と上沼恵美子さんもおすすめ。
乳のレシピ：蒸しなすと鶏肉の辛子酢あえ
| 料理名 | 蒸しなすと鶏肉の辛子酢あえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
電子レンジ加熱で楽ちんレシピ
「蒸しなすと鶏肉の辛子酢あえ」の作り方のご紹介です。暑い日は火を使わずに電子レンジにお任せしましょう！鶏肉やナスなど具材を電子レンジ加熱します。辛子酢と合わせてさっぱりといただけます。
乳のレシピ：照りマヨチキン
照りマヨチキン
| 料理名 | 照りマヨチキン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
甘辛い照り焼きをマヨネーズと和えて
２０分で晩ごはんというテーマで、藤井恵さんが２０分で料理４品を作って紹介していました。ここでは、メインおかずの「照りマヨチキン」の作り方になります。鶏むね肉に小麦粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きに。少ない油で作ります。甘辛い照り焼きのタレをからませたら、マヨネーズを入れたボウルであえるだけ。揚げ焼きしている間は、あまり箸で触りすぎずに、じっくりと火を通しましょう。
乳のレシピ：もこみち流 ポテトパンケーキのワンプレート
もこみち流 ポテトパンケーキのワンプレート
| 料理名 | もこみち流 ポテトパンケーキのワンプレート |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
アイデア満載！おしゃれなワンプレート
「ワンプレートランチを作ってみたい。女子がうれしいワンプレートメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ポテトパンケーキのワンプレート」を作っておすすめ！じゃがいもを加えた生地にヨーグルトやクリームチーズなどもプラスした手作りパンケーキです。スモークサーモンやディルなど合わせたものをトッピングした、アイデア＆ボリュームともに満載のなかなかないワンプレート料理。
