トマトの食材を使った料理レシピをご紹介します
トマトを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にトマトが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 トロトロオニオンスープ 焼きトマトのせ
| 料理名 | もこみち流 トロトロオニオンスープ 焼きトマトのせ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月27日（木） |
「アイデアスープをぜひ教えて」というスープ好きな方からのリクエストに、「トロトロオニオンスープ 焼きトマトのせ」を作って紹介。とろとろの玉ねぎと焼いたトマトがアクセントです。「これは僕好きですね」と速水もこみちさんもおすすめのオニオンスープのレシピ！
鶏手羽先の香り揚げ
| 料理名 | 鶏手羽先の香り揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 臼田 素娥 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月26日（水） |
【懐かしの名調子・名レシピ】シリーズでは、素材を丁寧に扱い、素材のもつ本質をできるだけ引き出すことを心がけていた臼田素嬪さんの「鶏手羽先の香り揚げ」を紹介。香ばしい手羽先の揚げ物には、下味、衣、揚げ方それぞれに、臼田さんならではの工夫が詰まっています。
ソースいらずのメンチカツ
| 料理名 | ソースいらずのメンチカツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | ナイツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月26日（水） |
なるほどクッキング～醤油とソースの活用法～というテーマで、「ソースいらずのメンチカツ」の作り方をご紹介。ウスターソースを肉だねに加えて混ぜ込むところがポイント！「これだけで味が完成してますね。メンチカツにしっかり味がついてます。ソースをかけていた私達が恥ずかしいですわ。」と上沼恵美子さん。
鶏肉と冬瓜のトマト煮
| 料理名 | 鶏肉と冬瓜のトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月26日（水） |
鶏肉と冬瓜をトマトソースで煮込んだ「鶏肉と冬瓜のトマト煮」の作り方の紹介です。今回トマトソースを手作りします。1時間ほど煮詰めて、うま味を濃くすることがポイント！パスタはもちろん、鶏肉や夏野菜を煮るなど色々楽しめます。1週間は日持ちする、作っておくととても便利なトマトソースです。
鶏肉と冬瓜とトマトの冷製スープ
| 料理名 | 鶏肉と冬瓜とトマトの冷製スープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月23日（日） |
男子ごはんでは、コウケンテツさんをゲストに迎えて「夏に食べたい韓国料理」を作って紹介していました。ここでは、栗原心平さんの「鶏肉と冬瓜とトマトの冷製スープ」のレシピになります。コウケンテツさんの作る韓国料理と相性抜群のレモンの酸味を効かせた冷たいスープです。すりおろしたきゅうりを加えて、よりさわやかなスープに仕上げます。
青椒牛肉絲
| 料理名 | 青椒牛肉絲 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 山本 美月 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
ピーマンを使った中華料理の「青椒牛肉絲」に新チューボーですよ！ではチャレンジしていました。ピーマンにはビタミンＡ、とくにビタミンＣはトマトの５倍も豊富、熱で壊れにくいので、ぜひたっぷりと使いましょう。隠し味ケチャップのコクのある合わせダレをからめて、ご飯がすすみます。
緑泉寺の夏カレー
| 料理名 | 緑泉寺の夏カレー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 青江覚峰 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
青江覚峰さんが、「緑泉寺の夏カレー」の作り方を紹介していました。お肉やカレールゥを使いません。カレー粉とお肉の代わりに厚揚げを使ってヘルシーかつ食べ応えのある夏野菜たっぷりのカレーライスです。
厚揚げとトマトの白味噌仕立て
| 料理名 | 厚揚げとトマトの白味噌仕立て |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「厚揚げとトマトの白味噌仕立て」を作っていました。半分に切ったトマトがごろっと存在感があります。トマトの酸味に、白味噌のほどよい甘さがよく合います。
豚肉とプラムのソテー
| 料理名 | 豚肉とプラムのソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 波岡一喜 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月21日（金） |
ヘルシークッキング～豚肉で元気！～というテーマで「」の作り方の紹介です。豚肉のビタミンＢ１、Ｂ２，プラムの鉄分で疲労回復効果があります。「豚肉を噛めば噛むほど味わいがあります。豚肉もおいしい。何かというと牛肉を食べますが、豚肉もいいですね。プラムもおいしい。赤ワインの香りで幸せです。」と上沼恵美子さんもご満悦の様子でした。。
いわしのトマトパスタ
| 料理名 | いわしのトマトパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月21日（金） |
新鮮なイワシで作る「いわしのトマトパスタ」のレシピになります。イワシをふっくらと焼き上げて、トマト水煮缶と合わせます。今回パスタはペンネを使います。
もこみち流 ヨーグルトサラダ
| 料理名 | もこみち流 ヨーグルトサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月20日（木） |
「ヨーグルトでおいしいレシピを」というリクエストに「ヨーグルトサラダ」を作っていました。クリーミーでありながら、スパイスの効いたインド風のヨーグルトサラダになります。短時間で作れて劇的に変身するアイデアレシピ。「涼やかでいいですね。」と速水もこみちさんもおすすめ！
野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー
| 料理名 | 野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年8月19日（水） |
ノンストップ！では、料理サイトクックパッドでこの時期、夏に急上昇の検索ワード「トマトジュース」にちなんで、「野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー」を作っていました。水を加えずに、トマトジュースで煮込むから、あっさりなのに奥深い味わいのドライカレーです。カレー粉とカレールゥのダブル使いで、よりコクが増してご飯がすすみます！
冷しゃぶ
| 料理名 | 冷しゃぶ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年8月18日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」笠原将弘店主が、この時期にピッタリ！の「冷しゃぶ」の極意を紹介していました。牛肉と豚肉を昆布だしで風味よく火を通します。つけだれには、練りごまに大根おろしやトマトケチャップを加えたうま味たっぷりのゴマだれと、梅干しに塩昆布を合わせた梅だれの２つの味でお楽しみいただけます。
おうちでお祭りきゅうり
| 料理名 | おうちでお祭りきゅうり |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月18日（火） |
「家庭菜園で採れるきゅうりを使ったいい料理を教えて」というお悩み、リクエストにＮＨＫあさイチでは、「」を作っていました。平野レミさんならではのアイデア溢れる面白いネーミングのレシピです。
もこみち流 豚バラ肉の肉じゃが～ワンプレートで
| 料理名 | もこみち流 豚バラ肉の肉じゃが～ワンプレートで〜 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月18日（火） |
「もこみちさん流のワンプレートランチを教えて」というリクエストに、「豚バラ肉の肉じゃが～ワンプレートで」を作っていました。よく煮込んだ肉じゃがと雑穀ご飯、ミニトマトのサラダを合わせて、女子っぽいオシャレなワンプレートに仕上げています。「お肉がやわらかくて、ものすごくおいしい！」と速水もこみちさんもおすすめのレシピです。
豚肉と冬瓜のスープ
| 料理名 | 豚肉と冬瓜のスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 波岡一喜 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月18日（火） |
ヘルシークッキング～豚肉で元気！というテーマで、「豚肉と冬瓜のスープ」の作り方の紹介です。豚肉のＢ１、Ｂ２、冬瓜のビタミンＣが摂れるスープです。「透き通ったなんとも純粋な濁りのない澄んだスープですね。これですねこれ。やさしい、上品で。冬瓜がやわらかい、くせがなくて、スープの邪魔をしない冬瓜ですね。このスープを飲むと優しい気持ちになれますね。」と上沼恵美子さん。
もこみち流 鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー
| 料理名 | もこみち流 鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月17日（月） |
「トマトを使った酸味のきいたカレーを作りたいのですが」とのリクエストに、「鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー」を作っていました。フレッシュなトマトや水煮缶をたっぷり使います。ペースト状にしたほうれん草も加えて栄養もたっぷり！「本格カレーでうまい！」と速水もこみちさんもかなりおすすめのようです。
豚バラとなすのカツレツ風
| 料理名 | 豚バラとなすのカツレツ風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 町田武十 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年8月17日（月） |
ノンストップ！では、「クチーナ ヒラタ」の町田武十（たけじゅう）オーナーシェフが、冷蔵庫の常備食材を使って「豚バラとなすのカツレツ風」を作って紹介していました。まかないとは思えないおしゃれなメイン料理に大変身のレシピ！豚バラ肉を巻いて、旨味とボリュームアップで大満足のカツレツ風の一品です。
キーマカレー
| 料理名 | キーマカレー |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 高橋一生 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月15日（土） |
新チューボーですよ！では、高橋一生さんをゲストに迎えて、暑い夏にピッタリ！「キーマカレー」を作っていました。たっぷりの鶏ひき肉にスパイシーな香辛料がベストマッチ！フレッシュなトマトやココナッツミルクを加えて、酸味とコクのあるキーマカレーに仕上げます。
もこみち流 メキシコ風 エビとアボカドのサルササラダ
| 料理名 | もこみち流 メキシコ風 エビとアボカドのサルササラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月14日（金） |
「もこみち流のスペシャルなアボカド料理をぜひ教えてください！」というリクエストに、彩りのいい「メキシコ風 エビとアボカドのサルササラダ」を作っていました。大きめに切ったアボカドとたっぷりの野菜をスパイシーな味つけに仕上げたサルササラダです。「ものすごくうまい。とても夏らしいものができました」と速水もこみちさんもおすすめ！
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