トマトの食材を使った料理レシピをご紹介します
トマトを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にトマトが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き
| 料理名 | 牛ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月09日（金） |
「牛ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き」の作り方のご紹介。ひき肉をトマトソースで味つけしたミートソースの上に、マッシュポテトをのせて香ばしく焼き上げます。とろりとやわらかいマッシュポテトとミートソースと合わせていただきます。ホームパーティーのおもてなしにもピッタリ！
お好み焼き
| 料理名 | お好み焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月10日（土） |
ソース文化の大定番「お好み焼き」を土井善晴さんが作っておすすめ！シャキシャキと歯応えの残るキャベツと、山芋を加えたふんわり生地。混ぜすぎて粘りを出さない、蓋をして蒸し煮ししっかり火を通すことがおいしく作るポイント！
ラムチョップの簡単野菜煮込み
| 料理名 | ラムチョップの簡単野菜煮込み |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野賢治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月8日（木） |
「羊の肉は体にいいと聞きます、おいしく食べられる料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、羊肉を使った料理２品を紹介。ここでは、「ラムチョップの簡単野菜煮込み」の作り方になります。煮込んだ野菜のうま味とラムチョップのうま味を満喫できる一品です。
ガスパチョ
| 料理名 | ガスパチョ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 尾田衣子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月6日（火） |
食欲の秋！これで広がる・パンの世界ということで、ＮＨＫあさイチでは、パンのレシピを多数紹介。ここではその中から、余ったパンのアレンジ料理法として紹介された「ガスパチョ」の作り方になります。パンを入れてとろみをつけたスペインの冷製スープです。
サラダ：パンツァネッラ
| 料理名 | サラダ：パンツァネッラ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 尾田衣子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月6日（火） |
食欲の秋！これで広がる・パンの世界ということで、ＮＨＫあさイチでは、パンのレシピを多数紹介。ここではその中から、余ったパンのアレンジ料理法として紹介された「サラダ：パンツァネッラ」の作り方になります。細かくちぎったバゲットと野菜に、ドレッシングを混ぜたイタリアのサラダです。
ビックリロールキャベツ
| 料理名 | ビックリロールキャベツ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年10月4日（日） |
噂の東京マガジンでは、「ロールキャベツ」をやってTRY！スタジオでは、オー・ギャマン・ド・トキオの 木下オーナーシェフが、「ビックリロールキャベツ」を作って紹介していました。トッピングのチーズの下からロールキャベツが現れるネーミング通り、驚きのロールキャベツです。トマトジュースと鶏ガラを使って簡単にグッと美味しく仕上げたトマトソースも必見！
豚肉のトマト煮
| 料理名 | 豚肉のトマト煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年10月4日（日） |
男子ごはんでは、視聴者からのリクエストが多かった、「スペインおつまみSP 簡単に作れる絶品４品」を紹介。ここでは、「豚肉のトマト煮」の作り方になります。スペインでは定番の砕いたアーモンドをトマトソースに加えるところがポイント！豚肉のソテーとトマトソースを煮込んで、食感と香りをプラスしたメインにもなる一品です。
ペンネ アマトリチャーナ
| 料理名 | ペンネ アマトリチャーナ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月30日（水） |
トマト缶とパンチェッタで作るパスタ料理「ペンネ アマトリチャーナ」の紹介。イタリア・ローマ北部にある「アマトリーチェ」の郷土料理です。塩漬け肉のパンチェッタに代わり、今回はベーコンで作ります。また、ペンネのほか、スパゲティでも手軽に作れるレシピになります。
きのこカポナータ
| 料理名 | きのこカポナータ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月29日（火） |
「簡単でおいしいサラダとドレッシングを教えて！」というお悩み・リクエストにお応えして、NHKあさイチでは、「きのこカポナータ」を作ってアレンジレシピ２品を紹介。ここでは、まず「きのこカポナータ」の作り方になります。じっくりと煮込んで、野菜の旨味たっぷりの一品です。冷めてもおいしい！冷蔵庫で5日間保存可能です。
もこみち流 じゃがいものクリームスープ
| 料理名 | もこみち流 じゃがいものクリームスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月29日（火） |
「秋はおいしい物がたくさんあて食べ過ぎてしまう。食べ過ぎた次の日に食べるようなスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ！ジャガイモやセロリなどを炒め煮してミキサーにかけます。生クリームを加えて、味も舌触りもやさしいスープに仕上がります。
アナゴとマイタケのリゾピラフ
| 料理名 | アナゴとマイタケのリゾピラフ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 原田慎次 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月28日（月） |
ノンストップ！では、「アロマフレスカ」の原田シェフが、「アナゴとマイタケのリゾピラフ」を作ってまかない料理を紹介していました。今回は、手軽な煮アナゴを使い、ドライトマトでうま味をプラス！リゾットほどやわらかくなく、ピラフほどパラパラしていないというほどよい固さのリゾピラフ。炊飯器より短時間でできるフライパンピラフです。仕上げの薬味の爽やかさとおこげの香ばしさも美味しい！！
| 料理名 | 焼きスコッチエッグ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月26日（土） |
揚げずに焼く「焼きスコッチエッグ」の作り方になります。オーブントースターを使って、簡単!外側はカリッと、中の茹で卵はふわっと。揚げないので最後まで胃に負担なく食べられそうな仕上がりです。「冷めてもおいしいのでお弁当におすすめ」と尾身奈美枝さん。
ごま味のピリ辛うどん
| 料理名 | ごま味のピリ辛うどん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月26日（土） |
土井善晴さんが、「ごま味のピリ辛うどん」の作り方を紹介。練りごまと味噌ベースのピリ辛スープに麺を合わせた坦々麺のような一品です。中華麺の代わりにうどんを使います。トマトの酸味とひき肉の旨み、練りごまのコクと箸が止まりません。コクとピリ辛の味つけで食欲を引き出すうどんレシピです。
トマト肉じゃが
| 料理名 | トマト肉じゃが |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月24日（木） |
定番のおかず肉じゃがにトマトとオクラを加えた「トマト肉じゃが」のレシピです。豚肉やトマトからうま味が出るので、だし汁を使わずにできます。トマトから水分が出て煮くずれのもとになるので、トマトを加えたら触りすぎないようにしましょう。
ピタパンサンド
| 料理名 | ピタパンサンド |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 河合郁人 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月22日（火） |
楽らくクッキング～ワンコインで大満足というテーマで、「ピタパンサンド」の作り方の紹介。ビニール袋を使って簡単に味つけするところが楽らくのポイント！２人分463円です。「おいしい！お肉とトマトって合いますね。おしゃれで彩りきれいなだけかなぁって言うと思ってるでしょう。違います！味バッチリ」と上沼恵美子さんもおすすめ。
カツサンド
| 料理名 | カツサンド |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 篠原信一 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月19日（土） |
行楽シーズのお弁当や旅のお供に最適！国民的フィンガーフード「カツサンド」の作り方の紹介です。揚げたてのカリッとしたカツとキャベツにたっぷりのソースをかけて、食べ応えのあるサンドイッチ。今回ソースには、市販のトマトソースに白ワインビネガーやデミグラスソースなどを加えて、コクのあるソースに仕上げます。
ツナのニース風サラダ
| 料理名 | ツナのニース風サラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月19日（土） |
お手軽で簡単！長期保存のきくツナ缶を使った料理３品を土井善晴さんが紹介。ここでは、「ツナのニース風サラダ」の作り方になります。ボウルの中に素材をどんどん入れてそのまま食卓に。その場で混ぜて楽しみます。フランス・ニース風に仕上げた簡単サラダです。
パプリカの肉詰め煮
| 料理名 | パプリカの肉詰め煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月17日（木） |
大きめのパプリカに肉だねを詰めてワインで蒸し煮した「パプリカの肉詰め煮」の作り方の紹介です。肉だねにはご飯も加えてボリュームがありますが、白ワインと水だけで煮たあっさりとした味つけでペロリと食べられる一品。パプリカがクタっとやわらかくなるまで煮ることで、甘みが増します。
里芋ステーキ にんにくじょうゆ風味
| 料理名 | 里芋ステーキ にんにくじょうゆ風味 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月16日（水） |
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズでは、里芋を使った料理を紹介していました。ここでは、「里芋ステーキ にんにくじょうゆ風味」の作り方になります。にんにくとしょうゆの香ばしさが、里芋のコクを引き立てます。里芋は皮ごと茹でて、適度にぬめりを生かしましょう。
いわしのスティックピザ
| 料理名 | いわしのスティックピザ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 狩野英孝 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月16日（水） |
ヘルシークッキング～青魚でＤＨＡというテーマで、春巻きの皮を使った、「いわしのスティックピザ」の作り方の紹介です。いわしにはＤＨＡやＥＰＡで中性脂肪を下げ、動脈硬化を予防する効果があります。「アンチョビーがいわしに協力してますね。アンチョビーがいわしに寄り添って旨みが広がります。傑作ですね。アンチョビーと生のいわしのおいしさだけです。トマトソースも効いてますね。」と上沼恵美子さん。
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