トマトのレシピ：オムライス
オムライス
| 料理名 | オムライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
木の葉形にした基本のオムライス
あこがれの洋食をおいしく！ということで、洋食の定番「オムライス」の作り方の紹介です。ケチャップ味のチキンライスを卵で包み、木の葉形にした基本のオムライス。卵に加える生クリームのコクでワンランク上の味わいに仕上げます。トロッとした半熟状の卵でご飯を包む大人気のオムライスです。
トマトの食材料理レシピ（5672）
トマトを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にトマトが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
トマトのレシピ：もこみち流 トルコ風 なすとトマトのラムカレー
もこみち流 トルコ風 なすとトマトのラムカレー
| 料理名 | もこみち流 トルコ風 なすとトマトのラムカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月9日（水） |
ラム肉を使ったカレー
「一風変わったカレーのレシピを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「トルコ風 なすとトマトのラムカレー」を作っておすすめ！ラム肉を使って、ヨーグルトとミントでトルコ風な味に仕上げたカレーです。
トマトのレシピ：ペスカトーレ
ペスカトーレ
| 料理名 | ペスカトーレ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月8日（火） |
魚介のうまみを加わて
あこがれの洋食をおいしく！ということで、トマトソースのおいしさに、魚介のうまみが加わった「ペスカトーレ」の作り方の紹介です。あさりやえび、たこを入れてスパゲッティがとびきりのごちそうになります。いかや帆立て貝柱などを加えてもおいしい。
トマトのレシピ：トマトスパゲッティ
トマトスパゲッティ
| 料理名 | トマトスパゲッティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月8日（火） |
奥深い味わいの「トマトソース」
あこがれの洋食をおいしく！ということで、「トマトスパゲッティ」の作り方の紹介です。トマトのうまみをギュッと凝縮、野菜の風味がとけ合った奥深い味わいの「トマトソース」に仕上げます。スパゲッティはソースが完成してからゆで始めましょう。
トマトのレシピ：もこみち流 サーモンときのこのオイルパスタ
もこみち流 サーモンときのこのオイルパスタ
| 料理名 | もこみち流 サーモンときのこのオイルパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月7日（月） |
鮭で華やか
「パーティーに栄えるそれでいて簡単なメニューを教えて」というリクエストに、「サーモンときのこのオイルパスタ」を作っておすすめ。香ばしく焼いた旬の鮭をトッピングして、華やかでボリュームのあるパスタに仕上がります。
トマトのレシピ：ふわふわお豆腐ハンバーグ
ふわふわお豆腐ハンバーグ
| 料理名 | ふわふわお豆腐ハンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 小崎陽一 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月7日（月） |
ダブルチーズでコクと風味をプラス！
ノンストップ！では、「クッチーナ ジャンニ」の小崎シェフが、低カロリー・高タンパクな鶏肉＆豆腐を使ったヘルシーなまかない「ふわふわお豆腐ハンバーグ」を作って紹介。タネを練り過ぎないことと、たっぷりの水分で蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がります。パルメザンチーズとスライスチーズのダブル使いでコクと風味をプラス！ヘルシー＆ボリューム満点！
トマトのレシピ：シニガン
シニガン
| 料理名 | シニガン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年12月6日（日） |
酸味の効いたスープ
フィリピンの家庭料理を学ぶ！ということで、地元フィリピンのお母さんが作る家庭の味2品を紹介。ここでは「シニガン」の作り方になります。エビや野菜がたっぷり入った酸味の効いたスープ。タマリンドの酸味が味のポイント！
トマトのレシピ：煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグ
| 料理名 | 煮込みハンバーグ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月5日（土） |
あったか煮込みハンバーグ
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが、「煮込みハンバーグ」の作り方を紹介。焼き色をつけたまるいハンバーグを赤ワインとケチャップで煮込んでソースをこして、仕込み作り置きします。食べる時には土鍋でコトコトとゆっくりと温めなおして、いつでも熱々をいただけます。
トマトのレシピ：ビーフシチュー
ビーフシチュー
| 料理名 | ビーフシチュー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月3日（木） |
おもてなしにおすすめ！
あこがれの洋食をおいしく！ということで、大定番のおかず「ビーフシチュー」の作り方を紹介します。主役は柔らかくなるまで煮込んだ牛肉。よく炒めたたまねぎやトマト、赤ワインが味を深めます。脇役の野菜はあとから加えて程よどよい歯ごたえに仕上げます。前もってつくっておけるので、おもてなしにおすすめ！
トマトのレシピ：スパゲッティミートソース
スパゲッティミートソース
| 料理名 | スパゲッティミートソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月3日（木） |
ハーブで香りよく
【栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル】では、「スパゲッティミートソース」の作り方を紹介していました。バジル、ローズマリー、タイム、ローリエ、4種類のハーブを使って、香りよいミートソースに仕上げます。
トマトのレシピ：煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグ
| 料理名 | 煮込みハンバーグ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
酸味と甘みと旨みが一皿に
あこがれの洋食をおいしく！ということで、大定番のおかず「煮込みハンバーグ」の作り方を紹介します。小さめに焼いたハンバーグをトマトの水煮で煮込みます。表面を焼いて煮込むだけなので、初めてでもとびっきりの一皿ができ上がり。トマトの水煮は、加える前につぶしておくとハンバーグがからみやすいです。
トマトのレシピ：ハンバーグ
ハンバーグ
| 料理名 | ハンバーグ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
中までふっくら
あこがれの洋食をおいしく！ということで、大定番のおかず「ハンバーグ」の作り方を紹介します。表面をこんがり焼いたら、ふたをして蒸し焼きにすることで、中まで火が通り、ふっくら仕上がります。赤ワインベースのソースで本格派の味わいに。洋食の定番メニュー、ハンバーグを中までふっくら焼く方法をマスターしましょう。
トマトのレシピ：もこみち流 タコとイカの赤ワイン煮込み
もこみち流 タコとイカの赤ワイン煮込み
| 料理名 | もこみち流 タコとイカの赤ワイン煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月1日（火） |
香りよく仕上げる
「オシャレな料理をもこみちさんに教えていただけたらな」というリクエストに、「タコとイカの赤ワイン煮込み」を作っておすすめ！イカ、タコの魚介の旨みとベーコンの旨みたっぷりの大人の煮込み料理です。
トマトのレシピ：牡蠣の炊き込みご飯
牡蠣の炊き込みご飯
| 料理名 | 牡蠣の炊き込みご飯 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
旬のカキを土鍋で
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！では、旬のカキを使った「牡蠣の炊き込みご飯」の作り方を紹介。土鍋で簡単！プリプリで身が大きいままのカキをふんだんにいただけます。トマトケチャップが隠し味！
トマトのレシピ：白身魚とミニトマトのさっと煮
白身魚とミニトマトのさっと煮
| 料理名 | 白身魚とミニトマトのさっと煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
ブリからジュワッと汁気が
ノンストップ！では、代官山「カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、旬の魚・ブリとオリーブ油を使ったまかない料理2品を紹介。ここでは、「白身魚とミニトマトのさっと煮」の作り方になります。今回は寒ブリを使って作りますが、タラなどの白身魚がおすすめです。ブリからジュワッと汁気があふれるさっと煮。素材本来のおいしさを引き出した一品です。
トマトのレシピ：ハヤシライス
ハヤシライス
| 料理名 | ハヤシライス |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月28日（土） |
デミグラスを使わないハヤシライス
短い煮込み時間でおいしく作れる「ハヤシライス」の作り方を土井善晴さんが紹介。牛切り落とし肉を使って、30分ほどでできあがります。牛肉に焼き色をつけて、ケチャップを焦がしてコクを出します。赤ワインをしっかり煮詰めることデミグラスを使った深みのあるレストランのハヤシライスのように仕上がるハヤシライスのレシピです。
トマトのレシピ：白身魚のベーニェ
白身魚のベーニェ
| 料理名 | 白身魚のベーニェ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 神保悟志 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月27日（金） |
衣が軽くておいしい！
なるほどクッキング～揚げ物のコツ～というテーマで、「白身魚のベーニェ」の作り方の紹介。衣にビールを加えて、フワッとした揚げあがりにします。「軽いですねぇ。ほんと軽い。食べてないみたい。衣～って感じじゃないです。」と上沼恵美子さん。
トマトのレシピ：ミートボールと根菜のトマト煮
ミートボールと根菜のトマト煮
| 料理名 | ミートボールと根菜のトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月27日（金） |
コクのあるプルーンがかくし味！
ミートボールにゴボウや里芋などの野菜を加えて煮こんだ「ミートボールと根菜のトマト煮」の作り方の紹介です。プルーンがかくし味！白ワインビネガーの酸味にコクもプラスされます。ミートボールは根菜と大きさが揃うように小さく丸めましょう。
トマトのレシピ：もこみち流 ミートボールとドライトマトのピッツァ
もこみち流 ミートボールとドライトマトのピッツァ
| 料理名 | もこみち流 ミートボールとドライトマトのピッツァ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月26日（木） |
かぶりつきたくなるようなピッツァ
「おいしいピザの作り方を教えて。」というリクエストに、速水もこみちさんらしいオリジナルな「ミートボールとドライトマトのピッツァ」を作っておすすめ！コロコロとした肉団子を生地にのせてボリューム満点！「かぶりつきたくなるようなピッツァです」と速水もこみちさん。シンプルながらミートボールの香りとドライトマト、モッツァレラチーズの塩気がおいしい、パーティーにピッタリな手作りピザです。
トマトのレシピ：大根とスペアリブの煮物
大根とスペアリブの煮物
| 料理名 | 大根とスペアリブの煮物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月25日（水） |
骨付き肉の旨みを大根に
「冬に安くなる大根。おでんや和風の煮ものばかりでマンネリ。おかずにもおつまみにもなる洋風レシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、大根を使った料理２品を紹介。ここでは、「大根とスペアリブの煮物」の作り方になります。骨付き豚スペアリブと一緒に大根を煮ることで旨みたっぷりの煮物に仕上がります。大根ははじめに電子レンジにかけて、味をしみこみやすくしましょう。
