トマトの食材を使った料理レシピをご紹介します
トマトを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にトマトが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
カオマンガイ風炊き込みご飯
| 料理名 | カオマンガイ風炊き込みご飯 |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「カオマンガイ風炊き込みご飯」の作り方になります。タイの屋台の味、カオマンガイ。鶏1羽をじっくり煮込んでスープを取り、それで米を炊くのが本来のつくり方です。ここではグッと手間を省き、鶏肉を米にのせて炊きました。香り高いジャスミンライスを使うと、より本格的に。炊飯器のふたを開けたとき、鶏肉とご飯の香りがからみ合って異国の風を運んできます。炊き汁にはパクチーを入れます。
豆乳とトマトのきのこ鍋
| 料理名 | 豆乳とトマトのきのこ鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
いつもの食材を使いながら、店で食べるような味わいに仕上げるレシピ。ここでは「豆乳とトマトのきのこ鍋」の作り方になります。トマトが名脇役！うまみたっぷりの鍋にキレが生まれ、最後まで飽きずに食べられます。
シーフードパエリア風炊き込みご飯
| 料理名 | シーフードパエリア風炊き込みご飯 |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月17日（月） |
まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「シーフードパエリア風炊き込みご飯」の作り方になります。パエリアはスペインの郷土料理。特に、魚介をふんだんに使ったバレンシア地方のものが有名です。本来は、にんにく、たまねぎ、トマトなどの野菜をじっくり炒めて味わいを凝縮した「ソフリット」を米に加えて炊くのですが、ここでは炒める手順を省き、みじん切りにした野菜などを混ぜ合わせるだけ。それでも魚介のうまみと相まって、奥深い味に炊き上がりました。
かんぼこのカルパッチョ風
| 料理名 | かんぼこのカルパッチョ風 |
| 番組名 | うまいッ！ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月17日（月） |
長崎県・アジの「かんぼこ（かまぼこ）」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「かんぼこのカルパッチョ風」の作り方になります。かんぼこのうまみを引き立てる、粒マスタードが決め手！彩り豊かなおしゃれなイタリアンに大変身！
牛肉のサンチュ巻き
| 料理名 | 牛肉のサンチュ巻き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉のサンチュ巻き」の作り方の紹介です。「ソースがものすごくおいしい！濃いめの味ですが、サンチュで包むとちょうどいいバランスになりますね。」と上沼恵美子さん。
ハンバーグ
| 料理名 | ハンバーグ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月17日（月） |
後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は堀江ひろ子さんより「ハンバーグ」の作り方を伝授。ご飯にもパンにもよく合うジューシーな焼きハンバーグです。肉ダネは何度も返さず、ふたをしてじっくり焼いて火を通します。
アジフライ
| 料理名 | アジフライ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 荏原正典 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年2月16日（日） |
噂の東京マガジンでは、「アジフライ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「日本料理 等々力 荏原」の店主が「アジフライ」を作りました。衣は卵に水と小麦粉を混ぜる事で、外はカリッと中はフワッと仕上がります。
トリッパ
| 料理名 | トリッパ |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年2月15日（土） |
満天☆青空レストランでは、お笑いトリオ『3時のヒロイン』さんをゲストに三重県名張市へ。伊賀牛のホルモンを使った料理で「トリッパ」の作り方になります。
アボカドのレンチンしょうがあえサラダ
| 料理名 | アボカドのレンチンしょうがあえサラダ |
| 番組名 | バゲット |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月13日（木） |
「バゲット」は、肥満・風邪・老化の予防に！と生姜に着目。ここでは「アボカドのレンチンしょうがあえサラダ」の作り方になります。老化防止＆美肌！若さをキープ！
中華風とんかつ
| 料理名 | 中華風とんかつ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月14日（金） |
「和洋中のカツ」というテーマで、「中華風とんかつ」の作り方の紹介です。「こんなに衣がおいしいとんかつは初めて！さわやかな辛さがあって香ばしくて、豚の脂っこさを感じさせませんね。これは傑作です！」と上沼恵美子さん。
サバのトマトスープカレー
| 料理名 | サバのトマトスープカレー |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 有賀薫 |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年2月13日（木） |
ヒルナンデス！では、有賀薫さんが10分で出来る！大満足スープ「サバのトマトスープカレー」の作り方を紹介。サバ水煮缶をつか一手栄養面も大満足のスープです。
あじカツの和風タルタル
| 料理名 | あじカツの和風タルタル |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月13日（木） |
「和洋中のカツ」というテーマで、「あじカツの和風タルタル」の作り方の紹介です。「和風タルタルがおいしい！カツもさっぱりといただけますね。あじカツは初めて食べましたが、いわゆるあじフライとはまったく違いますね。ほっこり、ふっくらとしていてとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
さんしょうソース＆サルサソース
| 料理名 | さんしょうソース＆サルサソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月11日（火） |
栗原はるみさんがバレンタインのおもてなし料理を紹介。メインの「ビーフカツ」に「さんしょうソース＆サルサソース」を添えるのもおすすめです。
豚肉とレンズ豆の煮込み
| 料理名 | 豚肉とレンズ豆の煮込み |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月12日（水） |
「豚肉とレンズ豆の煮込み」の作り方のご紹介です。
トマトと卵のスープ
| 料理名 | トマトと卵のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月11日・25日（火） |
初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。ここでは「トマトと卵のスープ」の作り方になります。トマトのうまみとにんにくの風味が決め手のスープ。手軽な材料でつくれて、彩りもバッチリです。
鯛とレンコンの和風アクアパッツァ
| 料理名 | 鯛とレンコンの和風アクアパッツァ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年2月11日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「揚げ鶏の菜の花あんかけ」の作り方を紹介していました。食卓映え間違いなしのごちそうを、切り身魚で手軽に作ります。
海鮮和風カツ
| 料理名 | 海鮮和風カツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月10日（月） |
「和洋中のカツ」というテーマで、「海鮮和風カツ」の作り方の紹介です。「海の香りがたまらないですね！海鮮の旨みがギュッと詰まっていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
トマトしょうゆ鍋
| 料理名 | トマトしょうゆ鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年2月9日（日） |
この時期のバレンタインに合わせて二人の中も温まる…!?料理を紹介。ここでは、「トマトしょうゆ鍋」の作り方になります。しょうゆベースのスープにトマトをプラス！
たこ焼き
| 料理名 | たこ焼き |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年2月8日（土） |
満天☆青空レストランでは、渡部陽一さんをゲストに茨城県鹿嶋市へ。鹿島だこを使った料理で「たこ焼き」の作り方になります。具材はキムチ・明太子・ミニトマトなどお好みでどうぞ。
カレイの野菜蒸し
| 料理名 | カレイの野菜蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年2月7日（金） |
「手軽にワン・フライパン料理」ということで「カレイの野菜蒸し」の作り方になります。お手頃な価格のカレイが食卓を飾るメイン料理に！付け合わせの野菜は旬の物を使えば、組み合わせ自由自在です。余った漬物を使う事で味がグッと引き締まります。
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