ズッキーニの食材を使った料理レシピをご紹介します
ズッキーニを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にズッキーニが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
きのこのオムレツ
| 料理名 | きのこのオムレツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | IMALU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月16日（火） |
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、キノコたっぷり！というテーマで、「きのこのオムレツ」を作っていました。「まいたけがたくさん入ってますね。卵がやわらかい。卵をじゅわっと広げて焼くだけでいいんですね。味がいいから大好きです。」と上沼恵美子さん。
エビ塩ダレのセロリとベーコンのチャーハン
| 料理名 | セロリとベーコンのチャーハン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年9月16日（火） |
ノンストップ！主婦トピ！のコーナーでは、桜エビで作る「エビ塩ダレ」を使った「セロリとベーコンのチャーハン」を作っておすすめしていました。エビ塩ダレは桜エビのうま味と香ばしさを引き出した、中華風の味わいだれ。作り置きして、餃子のタレ、コマツナの炒め物になど使えてとても重宝します。チャーハンは、エビやセロリ、カリカリベーコンの食感が楽しい、本格的な味わいのチャーハン。簡単で本格中華の味がします！
もこみち流 中華辛だんごときのこのスープ
| 料理名 | もこみち流 中華辛だんごときのこのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月16日（火） |
「彼が納得する中華スープを教えてください」という結婚半年の奥様からのリクエストに、速水もこみちさんが「中華辛だんごときのこのスープ」を作っていました。肉団子に香菜を加えて香りよく、きのこの旨みもたっぷり！「めちゃくちゃ美味しいですよ！」と速水もこみちさんもおすすめ。香菜のアクセントを効かせた辛味のスープに仕上がります。
簡単白あえ
| 料理名 | 簡単白あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
NHKきょうの料理ビギナーズでは、豆腐のふんわりとした食感を生かした白和えの作り方を紹介していました。具材は豆腐のほかに椎茸と人参の２つだけ！調味料も家にある調味料なので、とても簡単なレシピです。
絹ごし豆腐のカプレーゼ風
| 料理名 | 絹ごし豆腐のカプレーゼ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
こんなに広がる！豆腐・大豆製品ということで、ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「絹ごし豆腐のカプレーゼ風」を作って放送していました。モッツァレラチーズを使う定番サラダを、絹ごし豆腐でアレンジした一品。
いなりずし
| 料理名 | いなりずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 桑原 櫻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
ＮＨＫきょうの料理では、おふくろの味 定番１００というテーマで、「いなりずり」を紹介していました。以前は、お彼岸に集まる家族のために、いなりずしを作る光景が、日本のあちこちで見られました。油揚げを前日に仕込んでおけば、味がしみてよりおいしく食べられます。と関操子さん。具材を加えたすし飯を詰めて、ちょっと贅沢ないなりずしに仕上げました。油揚げにしっかり味を含ませて、ご飯を引き立てましょう！
おにぎり
| 料理名 | おにぎり |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 桑原 櫻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
ＮＨＫきょうの料理では、おふくろの味 定番１００ということで、「おにぎり」の作り方を紹介していました。誰にとっても、母親がにぎったおにぎりは、特別なもの。おにぎりはにぎる人の思いを味わうものかもしれませんね。おかかを詰めたおにぎりと、好みの漬け物を詰めてとろろ昆布で巻いたおにぎりの２種類を作ります。
鶏肉と野菜の甘酢漬け
| 料理名 | 鶏肉と野菜の甘酢漬け |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、「鶏肉と野菜の甘酢漬け」を作って美肌に効果がありますとおすすめしていました。めんつゆで作る簡単な漬け汁に、鶏の手羽中を漬けます。５日間保存可能で、作り置きも出来る嬉しいレシピです。
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 桑原 櫻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番１００というテーマで、「親子丼」を作っていました。だしとふわふわ卵の親子丼はみんなが大好きな丼ぶりですね。卵を２回に分け入れて、とろ～り半熟の親子丼を作りましょう。
ツナと納豆の和風パスタ
| 料理名 | ツナと納豆の和風パスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | Ｍｅｎ’ｓ イタリアン |
| 料理人 | ベリッシモ・フランチェスコ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
今日のノンストップ！では、ベリッシモさんが生出演して「ツナと納豆の和風パスタ」をスタジオで作っていました。クリームチーズを加えて、クリーミーなパスタに仕上げて、ねばねば納豆をからめていただく一品。
もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼
| 料理名 | もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
「食欲が落ち気味でも、おいしく食べられる簡単に作れる料理を教えて！」というリクエストに応えて、速水もこみちさんが「長いもと明太子のさっぱり丼」を作っておすすめしていました。玄米のご飯と長いもで栄養もあってヘルシー！火を使わない超簡単丼ぶりレシピです。
きのこと鶏の甘辛煮
| 料理名 | きのこと鶏の甘辛煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | IMALU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
キノコたっぷりというテーマで、「きのこと鶏の甘辛煮」の作り方を紹介していました。きのこが４種類も入ったうまみたっぷりの一品。「しめじの歯ごたえがしっかり残ってますね。エリンギもいい歯ごたえ。」と上沼恵美子さん。なめこを水でさっと洗ってから使いますが、全体をまとめるいいとろみ加減のある仕上がりです。
れんこんのはさみ揚げ
| 料理名 | れんこんのはさみ揚げ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 護摩所(ごましょ)則夫 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年9月14日（日） |
噂の東京マガジン やってTRY！のコーナーでは、和食の人気おかず「れんこんのはさみ揚げ」をやってトライしていました。スタジオでは、上野にあるれんこん専門店「れんこん」の店主が、鶏ひき肉を挟んだ定番の「れんこんのはさみ揚げ」とお餅と明太子を挟んだ「もち明太子のはさみ揚げ」の作り方を紹介していました。
心平流ナポリタン
| 料理名 | 心平流ナポリタン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年9月14日（日） |
男子ごはんでは、超簡単で、お昼の定番メニュー「ナポリタン」を作っていました。ケチャップをメインに作る懐かしの味のナポリタンです。今回は、大人も子供も大好きなマヨネーズを使って、特製マヨネーズソースをかけたソーセージをのせて、男子ごはんらしいボリューム満点のジャンクフードに仕上げます！
タラモサラダ
| 料理名 | タラモサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年9月14日（日） |
男子ごはんでは、懐かしの味のナポリタンの付け合わせとして、「タラモサラダ」も作っていました。ジャガイモを茹でてつぶして、たらこと混ぜるだけ！の超簡単レシピです。ジャガイモの粗熱をしっかりとり冷ましてから、たらこを加えるところが美味しさのポイントです！
チャーハン
| 料理名 | チャーハン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月11日（木） |
NHKきょうの料理では、栗原はるみさんが焼き肉を作っていました。その味付けとなる「手作りの焼き肉のたれ」を使って、「チャーハン」もおすすめしていました。卵とねぎのシンプルなチャーハンですが、たれのうまみが、しっかり効いて簡単にサッと作れておいしい一品です！
野菜の即席漬け
| 料理名 | 野菜の即席漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月11日（木） |
さっぱり味の即席漬けは、サラダ感覚でたっぷり食べられます。焼き肉との相性もピッタリ！箸休めにどうぞ。と栗原はるみさん。同日放送紹介の【おうち焼き肉】の作り方・レシピはこちらから。
鮭のミルク煮
| 料理名 | 鮭のミルク煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月13日（土） |
おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「鮭のミルク煮」の作り方を紹介。おいしくて簡単！しかも栄養たっぷり！とおすすめしていました。こんがり焼けた鮭と、しっとりとしたほうれん草にミルク風味のソースがからんだやさしい味の一品です。
肉団子の黒酢あん
| 料理名 | 肉団子の黒酢あん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月13日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがコクがあって旨みの強い黒酢で「肉団子の黒酢あん」を作り放送していました。黒酢でスッキリ！肉団子を揚げずにフライパンで転がして焼くところも嬉しいレシピです。ご飯がすすむメインのおかずにピッタリ！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
サンマと豆腐の中華ネギソース
| 料理名 | サンマと豆腐の中華ネギソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年9月12日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、旬のサンマと豆腐を合わせた「サンマと豆腐の中華ネギソース」を作っていました。スーパーでも新物さんまが入荷してきましたね。シンプルな食材で作りますが、ボリュームのある仕上がりです！香ばしく焼いたさんまと豆腐にピリ辛、酸味のある南蛮だれがよくからんで相性抜群！ご飯にもお酒のおつまみにもなる一品。
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