【男子ごはん】タラモサラダ
タラモサラダ
| 料理名 | タラモサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年9月14日（日） |
じゃがいも＆たらこの定番の大人気サラダ
男子ごはんでは、懐かしの味のナポリタンの付け合わせとして、「タラモサラダ」も作っていました。ジャガイモを茹でてつぶして、たらこと混ぜるだけ！の超簡単レシピです。ジャガイモの粗熱をしっかりとり冷ましてから、たらこを加えるところが美味しさのポイントです！
タラモサラダの材料(2人分)
| じゃがいも | 2個(360g) |
| タラコ | 1～2本(50g) |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| サラダ菜 | 適量 |
タラモサラダの作り方
1、じゃがいも(2個(360g))は皮をむいて芽を取り除き、6等分に切る。
鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて強火で15分くらい茹でる。
–
竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び強火にかけて水分をしっかり飛ばす。
–
2、ボウルに移してマッシャー等でつぶし、しっかり冷ます。
※じゃがいもの粗熱を取ることで、マヨネーズやタラコに火が入らずに、風味がしっかりと味わえる
–
3、粗熱が取れたら、薄皮を除いてほぐしたタラコ(1～2本(50g))、マヨネーズ(大2)を加えて和える。味をみながら塩、黒こしょう(各適量)でととのえる。
–
タラモサラダ
4、器にサラダ菜(適量)と3を盛りつけて、タラモサラダの完成。
●同日放送紹介の【心平流ナポリタン】 ⇒ レシピはこちら
