スパゲッティのレシピ

ちらしずし

コメント

ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせない「すし」レシピを紹介。ここでは、「ちらしずし」の作り方になります。きれいな色と心地よい歯切れ。甘くて酸っぱい、春のおすしです。

(さらに…)

「ちらしずし」の続きを読む

五目ずし

コメント

ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせない「すし」レシピを紹介。ここでは、「五目ずし」の作り方になります。3種の具を「追い込み煮」でつくって味を調えました。翌日蒸すことで、「蒸しずし」としても楽しめます。

(さらに…)

「五目ずし」の続きを読む

ケーキのような押しずし

コメント

ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせない「すし」レシピを紹介。ここでは、「ケーキのような押しずし」の作り方になります。ケーキに見立て、上面は思い思いに飾ってください。牛乳パックを型に使うので、特別な道具は必要ありません。食卓に出したとたん、歓声が上がること間違いなしの愛らしさです。

(さらに…)

「ケーキのような押しずし」の続きを読む

焼き大根とベーコンのスープ煮

コメント

たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、旬の大根を使った料理を紹介。ここでは、「焼き大根とベーコンのスープ煮」の作り方になります。大きめに切った大根とベーコンをこんがりと焼いてからじっくり煮ます。香ばしさとベーコンの風味で味わい深いスープ煮に仕上げます。

(さらに…)

「焼き大根とベーコンのスープ煮」の続きを読む

大根と鶏肉の煮物

コメント

たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、旬の大根を使った料理を紹介。ここでは、「大根と鶏肉の煮物」の作り方になります。柔らかな大根に甘辛味と鶏肉のうまみがじんわりしみ込みます。大根は厚めのいちょう形に切ると、早く火が通り、食べごたえも十分です。 
(さらに…)

「大根と鶏肉の煮物」の続きを読む

まるでスイーツ!?寿司ドーナツ

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「まるでスイーツ!?寿司ドーナツ」の作り方です。ひな祭りなど、春のパーティにうれしいちらしずし。シリコンのドーナツ型を使って、見た目も愛らしいおすしができました。型につめたら、上から押してしっかりとなじませます。

(さらに…)

「まるでスイーツ!?寿司ドーナツ」の続きを読む

サワラの西京風あんかけ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サワラの西京風あんかけ」の作り方を紹介していました。旬のサワラに甘酒入りの野菜あんをかけた、春らしいひと皿。甘酒とみそを混ぜた西京風のまろやかなあんが、繊細なサワラの味を引き立てます。

(さらに…)

「サワラの西京風あんかけ」の続きを読む

鶏肝の生姜煮

コメント

「常備菜の基本」というテーマで、「鶏肝の生姜煮」の作り方の紹介です。「レバーがやわらかい！後を引くおいしさで、食べ始めたら止まりません。作り置きになるどころか、あっという間になくなってしまいそうですね（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏肝の生姜煮」の続きを読む

うど、わかめ、がんもの煮もの

コメント

「うど、わかめ、がんもの煮もの」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「うど、わかめ、がんもの煮もの」の続きを読む

野菜たっぷり春パスタ

コメント

ノンストップ！では、「リストランテ　カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、「野菜たっぷり春パスタ」を作ってまかないを紹介していました。グリーンのグラデーションが春らしい優しい味のひと皿。ゆでてあえるだけだから、とっても簡単！サクサクパン粉をからめていただきます。

(さらに…)

「野菜たっぷり春パスタ」の続きを読む

だし巻きたまご～春野菜あんかけ

コメント

噂の東京マガジンでは、「だし巻きたまご」をやってTRYです。そこでスタジオでは、帝国ホテル 東京 なだ万の 黒田調理長 が野菜あんをかけた「だし巻きたまご～春野菜あんかけ」を作りました。あんかけの野菜は冷蔵庫にあるものでOK！

(さらに…)

「だし巻きたまご～春野菜あんかけ」の続きを読む

近茶流追い込みちらし

コメント

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「近茶流追い込みちらし」の作り方を紹介しました。
(さらに…)

「近茶流追い込みちらし」の続きを読む

タラのフライ

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「タラのフライ」の作り方を紹介しました。タラの切り身を使った、手軽なフライです。衣をつけて揚げるだけの簡単なものですが、衣に冷たいビールを使うことで、ふんわり、さくっと揚がります。

(さらに…)

「タラのフライ」の続きを読む

もこみち流　シラウオの和風パスタ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　シラウオの和風パスタ」を作っておすすめしています！

※野菜は薄切りなので火の通りが良く出来上がりが早い
※焦がししょうゆにして全体に香ばしさを付ける
※フェタチーズと刻みのりの相性は抜群

(さらに…)

「もこみち流　シラウオの和風パスタ」の続きを読む

もこみち流　丸ごと鶏むね肉のカリー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　丸ごと鶏むね肉のカリー」を作っておすすめしています！

※まぶした小麦粉でカレーにも程よいトロみを付ける
※ピーナツを加え食感豊かなカレーにする
※鶏肉1枚を丸々使い具材の存在感を出す

(さらに…)

「もこみち流　丸ごと鶏むね肉のカリー」の続きを読む

鶏肉の香り焼き

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏肉の香り焼き」の作り方の紹介です。「鶏肉がやわらかいですね。甘辛くてコクのあるたれもおいしい。日本人なら大好きな味ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏肉の香り焼き」の続きを読む

華やか！豚肉と白菜の重ね鍋

コメント

中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。ここでは、程一彦シェフによる「華やか！豚肉と白菜の重ね鍋」の作り方になります。白菜の白、青ねぎの緑、豚肉の赤を彩りよく並べ、鍋中にぼたんの花をつくりました。白菜の甘みと肉のうまみが溶け合った味わい深いおいしさです。

(さらに…)

「華やか！豚肉と白菜の重ね鍋」の続きを読む

スプリットピーと押し麦のスープ

コメント

「スプリットピーと押し麦のスープ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「スプリットピーと押し麦のスープ」の続きを読む

しょうが風味の水炊き

コメント

「しょうが風味の水炊き」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「しょうが風味の水炊き」の続きを読む

揚げ豚のねぎがらめ

コメント

「揚げ豚のねぎがらめ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「揚げ豚のねぎがらめ」の続きを読む