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料理ジャンル別レシピ

シナモンの食材料理レシピ(127)

さつまいものホクホク天ぷら

さつまいものホクホク天ぷら

 

料理名 さつまいものホクホク天ぷら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年10月7日(水)

 

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栗原はるみと谷原章介がおすすめの秋の献立をご紹介。ここでは、「さつまいものホクホク天ぷら」の作り方になります。さつまいもを厚切りにしてじっくり揚げ、シナモンシュガーをかけると、甘いデザートのよう。メープルシロップをかけてもおいしい!

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秋のぜいたく肉巻き

秋のぜいたく肉巻き

 

料理名 秋のぜいたく肉巻き
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年10月2日(金)

 

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今日の坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、スタジオで生クッキング!「秋のぜいたく肉巻き」の作り方を紹介おすすめしていました。薄切り肉でひき肉や野菜を巻いたフランスの家庭料理ポーピエットに挑戦。牛肉とマイタケのうま味がギュッと凝縮!赤ワインとシナモンが香る大人のぜいたく肉巻きです。

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ポークステーキ 粗おろしりんごソース

ポークステーキ 粗おろしりんごソース

 

料理名 ポークステーキ 粗おろしりんごソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月30日(水)

 

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「ポークステーキ 粗おろしりんごソース」の作り方のご紹介です。味わい豊かなりんごソースを絡めてどうぞ。りんごは紅玉がおすすめです。皮つきのまま粗くすりおろすと食感が残っておいしくなります。

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牛肉のコートレット バルサミコソース

牛肉のコートレット バルサミコソース

 

料理名 牛肉のコートレット バルサミコソース
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年9月27日(日)

 

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「男子ごはん ビストロみたいな料理を作ろう!」ということで、初のフランス料理を紹介。ここでは、肉料理で「牛肉のコートレット バルサミコソース」の作り方になります。外はカリカリ!中はレアで牛肉を揚げ焼きします。

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ロートレックのペ・ド・ノンヌ

ロートレックのペ・ド・ノンヌ

 

料理名 ロートレックのペ・ド・ノンヌ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年9月21日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「ロートレックのペ・ド・ノンヌ」の作り方を紹介。シュー生地を揚げて作る素朴なお菓子で、日本語だと「修道女のおなら」!修道女がおならをした拍子に、生地を油に落としたことから出来たと言われています。

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梨トースト

梨トースト

 

料理名 梨トースト
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月20日(日)

 

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相葉マナブでは、千葉県市川市の梨を使った絶品料理「梨トースト」の作り方を学びます。

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豚肉の煮込み シナモン風味

豚肉の煮込み シナモン風味

 

料理名 豚肉の煮込み シナモン風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月11日(金)

 

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「スパイス&ハーブ」というテーマで、「豚肉の煮込み シナモン風味」の作り方の紹介です。「高級レストランの香り!シナモン風味のソースが豚肉にとても合いますね。牛肉よりおいしいかも。簡単で手軽にできるのに、すごく優雅な気持ちになれるお料理なので、ぜひお試しください!」と上沼恵美子さん。

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手羽と冬瓜の煮込み

手羽と冬瓜の煮込み

 

料理名 手羽と冬瓜の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月26日(水)

 

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「鶏肉を味わう」というテーマで、「手羽と冬瓜の煮込み」の作り方の紹介です。「たれをつけなくても十分おいしいですが、つけると味がガラッと変わります。たれに酸味があるので暑い季節にはピッタリで、100点が120点になる感じ(笑)。味のメリハリが利いていてすごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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紅焼肉(ホンシャオロウ)釜飯

紅焼肉(ホンシャオロウ)釜飯

 

料理名 紅焼肉(ホンシャオロウ)釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年7月19日(日)

 

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相葉マナブでは、『第11回 釜-1グランプリ!!』視聴者からのリクエストから「紅焼肉(ホンシャオロウ)釜飯」の作り方になります。中国から投稿の釜飯レシピ。

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コーヒーゼリー2種

コーヒーゼリー2種

 

料理名 コーヒーゼリー2種
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 柳瀬 久美子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年7月4日(土)

 

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「ふるふるコーヒーゼリー」と「しっかりコーヒーゼリー」の「コーヒーゼリー2種」の作り方のご紹介です。ゼラチンの量を変えるだけでふるふると固めの食感を楽しめます。

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