ゴーヤの食材料理レシピ（35881）
ゴーヤを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にゴーヤが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ゴーヤのレシピ：あさりのつくだ煮
あさりのつくだ煮
| 料理名 | あさりのつくだ煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「あさりのつくだ煮」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：あさりの冷製茶碗蒸し
あさりの冷製茶碗蒸し
| 料理名 | あさりの冷製茶碗蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「あさりの冷製茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。あさりの缶汁は卵液に使って風味豊かに、身はつくだ煮にして、しょうがをきかせた具に。しめじとたまねぎを加えて、ボリュームも満点です。冷蔵庫でしっかり冷やしてどうぞ！
ゴーヤのレシピ：ほうれんそうとちりめんじゃこのおひたし
ほうれんそうとちりめんじゃこのおひたし
| 料理名 | ほうれんそうとちりめんじゃこのおひたし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「ほうれんそうとちりめんじゃこのおひたし」のレシピが紹介されました。ちりちめんじゃこと野菜のおひたしは、京都の家庭では定番。いいだしが出るんです。じゃこは小さめを選ぶと、濃厚な味に仕上がります。ベースが薄味なので、好みでしょうゆを足しても。
ゴーヤのレシピ：レモンバターステーキ
レモンバターステーキ
| 料理名 | レモンバターステーキ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 米澤文雄 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、ノーコード・米澤文雄さんにより「レモンバターステーキ」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：ちくわと長イモの磯辺揚げ
ちくわと長イモの磯辺揚げ
| 料理名 | ちくわと長イモの磯辺揚げ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
ゴーヤのレシピ：かぼちゃのポタージュ
かぼちゃのポタージュ
| 料理名 | かぼちゃのポタージュ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「かぼちゃのポタージュ」のレシピが紹介されました。ミキサーを使わないのでお手軽！
ゴーヤのレシピ：しば漬けチャーハン
しば漬けチャーハン
| 料理名 | しば漬けチャーハン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「しば漬けチャーハン」のレシピが紹介されました。しば漬け＆赤じそふりかけの酸味でさっぱり！チーズのまろやかなコクがよく合います。卵やハムを加えてボリュームアップしても美味しい。
ゴーヤのレシピ：南仏風 鶏そぼろピーマン
南仏風 鶏そぼろピーマン
| 料理名 | 南仏風 鶏そぼろピーマン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺雄一郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/21（月） |
2025/7/21のNHK【きょうの料理】では、渡辺雄一郎さんにより「南仏風 鶏そぼろピーマン」のレシピが紹介されました。生のピーマンにスパイシーな鶏そぼろを盛りつけたユニークな一品。手で持ってかぶりついて！
ゴーヤのレシピ：うなぎのスタミナ炒め
うなぎのスタミナ炒め
| 料理名 | うなぎのスタミナ炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/19（土） |
2025/7/19の日本テレビ系【青空レストラン】では、「うなぎのスタミナ炒め」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：うなぎのつみれ汁
うなぎのつみれ汁
| 料理名 | うなぎのつみれ汁 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/19（土） |
2025/7/19の日本テレビ系【青空レストラン】では、「うなぎのつみれ汁」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：艶鰻の天ぷら
艶鰻
| 料理名 | 艶鰻の天ぷら |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/19（土） |
2025/7/19の日本テレビ系【青空レストラン】では、「艶鰻の天ぷら」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：夏野菜といかのスープ仕立て
夏野菜といかのスープ仕立て
| 料理名 | 夏野菜といかのスープ仕立て |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺雄一郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/21（月） |
2025/7/21のNHK系【きょうの料理】では、渡辺雄一郎さんにより「夏野菜といかのスープ仕立て」のレシピが紹介されました。魚介と野菜のうまみが凝縮した“ナージュソース”が決め手。
ゴーヤのレシピ：ココナツチキンカレー
ココナツチキンカレー
| 料理名 | ココナツチキンカレー |
| 番組名 | クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/19（土） |
2025/7/19のNHK系【クックルン】では、「ココナツチキンカレー」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：フルーツ白玉ココナッツ
フルーツ白玉ココナッツ
| 料理名 | フルーツ白玉ココナッツ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「フルーツ白玉ココナッツ」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：イカのさっぱりレモンバター炒め
イカのさっぱりレモンバター炒め
| 料理名 | イカのさっぱりレモンバター炒め |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「イカのさっぱりレモンバター炒め」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：きゅうりのワイルド漬け
きゅうりのワイルド漬け
| 料理名 | きゅうりのワイルド漬け |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「きゅうりのワイルド漬け 」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：夏野菜麻婆
夏野菜麻婆
| 料理名 | 夏野菜麻婆 |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「夏野菜麻婆」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：ヘルシービーフンラーメン
ヘルシービーフンラーメン
| 料理名 | ヘルシービーフンラーメン |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「ヘルシービーフンラーメン」のレシピが紹介されました。
ゴーヤのレシピ：サーモンとタロイモのカレータルタル
サーモンとタロイモのカレータルタル
| 料理名 | サーモンとタロイモのカレータルタル |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「サーモンとタロイモのカレータルタル」のレシピが紹介されました。
