コーン（とうもろこし）のレシピ

トルコ風ハンバーグサラダ

コメント

「スパイス＆ハーブで作る香り豊かなごちそう！」というテーマで、「トルコ風ハンバーグサラダ」の作り方の紹介です。「トマトのソースがいいですね。これくらいしっかりと酸味があった方がお肉に合います。ほかに何もいらないくらいおいしいです！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「トルコ風ハンバーグサラダ」の続きを読む

絞り出しクッキー

コメント

「絞り出しクッキー」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「絞り出しクッキー」の続きを読む

ミートボールとキャベツのスープ

コメント

「ひき肉を使って」というテーマで、「ミートボールとキャベツのスープ」の作り方の紹介です。「ミートボールはやわらかいんですが、ちゃんと肉の食べごたえがあっておいしい！スープの味がすごくしっかりしているので、ご飯にもパンにも合いそうです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ミートボールとキャベツのスープ」の続きを読む

究極のもちもちホット・ポテトサラダ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「究極のもちもちホット・ポテトサラダ」の作り方になります。新食感ポテサラ！ジャガイモをすりおろすところがもちもちのポイントです。

(さらに…)

「究極のもちもちホット・ポテトサラダ」の続きを読む

いかの一口カツ

コメント

「和洋中のカツ」というテーマで、「いかの一口カツ」の作り方の紹介です。「さつま揚げのようなお料理なのかなと思っていましたが、これは紛れもなくいかです！（笑）いかの風味と食感がしっかりと楽しめる絶品のカツ。ぜひ試してみてください！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「いかの一口カツ」の続きを読む

フレッシュミントのチョコバー

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「フレッシュミントのチョコバー」の作り方を紹介。刻んだ板チョコレートを温めて溶かし、市販のポップコーンやナッツの他ミントの葉などを混ぜ合わせた、少し大人向けのサクサクした食感でおいしいチョコレートバー。

(さらに…)

「フレッシュミントのチョコバー」の続きを読む

ポップコーンチョコ

コメント

バレンタインにピッタリのスイーツを紹介ここでは、「ポップコーンチョコ」の作り方になります。

(さらに…)

「ポップコーンチョコ」の続きを読む

揚げないカニクリームコロッケ

コメント

パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「揚げないカニクリームコロッケ」の作り方になります。

(さらに…)

「揚げないカニクリームコロッケ」の続きを読む

ミンチィ

コメント

「マカオ料理をご家庭で再現！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ミンチィ」の作り方になります。マカオの家庭料理を栗原心平さんがアレンジ！

(さらに…)

「ミンチィ」の続きを読む

アフリカンチキン

コメント

「マカオ料理をご家庭で再現！」ということで、料理を紹介。ここでは、「アフリカンチキン」の作り方になります。マカオを代表する伝統的な料理を。

(さらに…)

「アフリカンチキン」の続きを読む

コーンスープ

コメント

つくってみたい！ごちそう洋食の紹介。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。コーンの甘みとまろやかな味わいが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使ってお手軽に作るレシピです。

(さらに…)

「コーンスープ」の続きを読む

ミンチィ

コメント

男子ごはんでは、マカオの家庭料理を地元のおかあさんから学んで、「ミンチィ」の作り方を紹介していました。家庭によって味付けが変わるマカオのおふくろの味！

(さらに…)

「ミンチィ」の続きを読む

バカリャウのコロッケ

コメント

男子ごはんでは、マカオの家庭料理を地元のおかあさんから学んで、「バカリャウのコロッケ」の作り方を紹介していました。バカリャウは塩漬けしたタラの干物で、すり身にしてコロッケにした保存食です。

(さらに…)

「バカリャウのコロッケ」の続きを読む

コーンスープ

コメント

つくってみたい！ごちそう洋食の紹介。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。コーンの甘みとまろやかな味わいが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使ってお手軽に作るレシピです。

(さらに…)

「コーンスープ」の続きを読む

コーンスープ

コメント

つくってみたい！ごちそう洋食の紹介。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。コーンの甘みとまろやかな味わいが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使ってお手軽に作るレシピです。

(さらに…)

「コーンスープ」の続きを読む

うずらのがりがり揚げ

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「うずらのがりがり揚げ」の作り方を紹介しました。コーンフレークを衣にしてうずら卵を揚げてみました。食感がよく、食べるとがりがりします。まんべんなく衣をつけて揚げてください。

(さらに…)

「うずらのがりがり揚げ」の続きを読む

油揚げのカツ 納豆ソース

コメント

「つくろう！にっぽんの味４７」。今回の舞台は「山形県」。ここでは、「油揚げのカツ 納豆ソース」の作り方になります。

納豆をすってみそ汁に入れた「納豆汁」の進化版。納豆はしょうゆで洗って豆と汁に分け、豆は炒めてトッピング、汁はドレッシングに。油揚げには豚肉を詰めてカツ風にカリッと焼き上げました。食用菊で彩りよく。

(さらに…)

「油揚げのカツ 納豆ソース」の続きを読む

鶏とブロッコリーのクリーム煮

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏とブロッコリーのクリーム煮」の作り方の紹介です。「スープがすばらしくおいしい！普通のクリーム煮よりサラッとしていますが、きちんとコクがありますね。鶏はやわらかいし、ブロッコリーの食感もちょうどいい。作り方はとても簡単なのに、こんなにおいしくできるなんて驚きです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏とブロッコリーのクリーム煮」の続きを読む

いかの香味和え

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかの香味和え」の作り方の紹介です。「いかのやわらかさとセロリの食感が絶妙！山椒もいいですね。スコーンと抜ける香りで味がぐっとシャープになります。山椒の香りがこの料理の主役かも。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「いかの香味和え」の続きを読む

変わりイカリング

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「変わりイカリング」の作り方を紹介していました。子どもから大人まで人気のイカリングを笠原さん流にアレンジ。衣にコーンフレークを使い、サクサクの食感に揚げます。香ばしさも格段にアップ！イカにまんべんなくまぶせるよう、コーンフレークはパン粉くらいの細かさに砕くのがポイントです。メカブとマヨのソースも意外なおいしさ！

(さらに…)

「変わりイカリング」の続きを読む