もものレシピ：鶏もも肉の煮込み
鶏もも肉の煮込み
| 料理名 | 鶏もも肉の煮込み |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 西部るみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月26日（水） |
絶品作り置き！いつでも美味
「時間がたってもおいしく食べられる料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「鶏もも肉の煮込み」の作り方を紹介。焼きつけた骨付き鶏もも肉をお酢を加えたスープでコトコト煮込みます。
ももの食材料理レシピ（2757）
ももを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にももが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もものレシピ：もこみち流 トルティーヤと牛肉の辛炒め
もこみち流 トルティーヤと牛肉の辛炒め
| 料理名 | もこみち流 トルティーヤと牛肉の辛炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
ピリ辛のメキシカン
「変わった辛い料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トルティーヤと牛肉の辛炒め」を作っておすすめしています！赤唐辛子、ハラペーニョの２種類の唐辛子を使い辛さと彩りをプラス！トルティーヤを加えてボリュームある牛肉の炒め物に仕上げます。
もものレシピ：カレーライス
カレーライス
| 料理名 | カレーライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月18日（火） |
野菜ジュースで本格的な味わいに
放送60周年記念シリーズ「新家庭料理の定番60」というテーマで、ここでは、「カレーライス」の作り方になります。ゴロゴロ野菜と鶏肉で作るシンプルなカレーです。手間をかけずに短時間でおいしく仕上げるポイントは野菜ジュースで煮込むこと。
もものレシピ：鶏の甘辛炒め
鶏の甘辛炒め
| 料理名 | 鶏の甘辛炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月18日（火） |
キャベツと合わせて
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏の甘辛炒め」の作り方の紹介です。「酸味と甘み、辛さのバランスが計算し尽くされていますね。この味が嫌いな人はいないんじゃないでしょうか。これはおいしい！ぜひ作ってみてください。」と上沼恵美子さん。
もものレシピ：くわ焼き
くわ焼き
| 料理名 | くわ焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月18日（火） |
木の芽で春らしい
和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのお弁当」をご紹介。「卵」、「ウインナー」、「ブロッコリー」、「ミニトマト」を使っての絶品お弁当。ここでは、中嶋貞治シェフによるお弁当から「くわ焼き」の作り方になります。鶏肉としいたけでサッと作るくわ焼き。
もものレシピ：もこみち流 ハーブのフライチキン～ヨーグルトガーリックソース～
もこみち流 ハーブのフライチキン～ヨーグルトガーリックソース～
| 料理名 | もこみち流 ハーブのフライチキン～ヨーグルトガーリックソース～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月14日（金） |
ハーブの風味＆ソースの酸味
「あっと言わせる鶏肉料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ハーブのフライチキン～ヨーグルトガーリックソース～」を作っておすすめしています！ローズマリー、オレガノをもみ込んだフライドチキンを、酸味がきいたヨーグルトソースと合わせてさわやかにいただきます。
もものレシピ：鶏のから揚げ フライドポテト添え
鶏のから揚げ フライドポテト添え
| 料理名 | 鶏のから揚げ フライドポテト添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月11日（火） |
揚げ＆焼きで
「鶏のから揚げ フライドポテト添え」の作り方のご紹介です。鶏のから・げ フライドポテトどちらも時間をかて、揚げ、焼きにするのがホクホクのポイント！フライパンはじゃが芋が重ならないサイズのものを選びましょう。
もものレシピ：フライドチキン
フライドチキン
| 料理名 | フライドチキン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | みきママ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月11日（火） |
オーブントースターでフライドチキン
ＮＨＫあさイチでは、「オーブントースター徹底活用術」ということで、みきママこと藤原美樹さんがオーブントースターで作るお弁当5品を紹介。ここでは、「フライドチキン」の作り方になります。鶏肉をそぎ切りし、油の代わりにマヨネーズを、衣にはコーンフレークを代用したアイデアレシピ（写真：上部）。
もものレシピ：ローストビーフ
ローストビーフ
| 料理名 | ローストビーフ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 宮崎慎太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月11日（火） |
オーブントースターでローストビーフ
ＮＨＫあさイチでは、「オーブントースター徹底活用術」ということで、「ローストビーフ」の作り方を紹介。ザ・リッツ・カールトン東京 アジュールフォーティーファイブ料理長が、マッシュルームを使って簡単＆絶品のローストビーフに仕上げます。
もものレシピ：鶏の照り焼き
鶏の照り焼き
| 料理名 | 鶏の照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月10日（月） |
ツヤツヤのたれがポイント
「失敗なしの肉おかず」というテーマで、料理2品の紹介です。ここでは、「鶏の照り焼き」の作り方になります。ツヤツヤのたれが食欲をそそえる定番の照り焼き。鶏肉を切ってから焼くと火が早く通り、盛りつけも簡単です。
もものレシピ：油淋鶏（ユーリンチー）
油淋鶏（ユーリンチー）
| 料理名 | 油淋鶏（ユーリンチー） |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月7日（金） |
大人気おかず油淋鶏（ユーリンチー）
「おかずのＡＢＣ」というテーマで、「油淋鶏（ユーリンチー）」の作り方の紹介です。「レモンの香りがさわやかですね。衣がお菓子みたいにサクサク。こんなにしっかりと揚げるので、お肉が硬くなるかと思いましたが、とてもやわらかいです。まさに外はサクサク、中はジューシー。しかもお肉のおいしさが中に全部閉じ込められています。この衣のつけ方は、ぜひ試していただきたいですね。」と上沼恵美子さん。
もものレシピ：焼き鶏の新玉ねぎあえ
焼き鶏の新玉ねぎあえ
| 料理名 | 焼き鶏の新玉ねぎあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月5日（水） |
新玉ねぎ＆焼き鳥で
「焼き鶏の新玉ねぎあえ」の作り方のご紹介です。鶏肉の下味を忘れずに、小麦粉は調味料がよくからむようにまぶしておきます。新玉ねぎは水にさらした後、味がボヤけてしまうので、しっかり水気をペーパーでふきとりましょう。
もものレシピ：焼き鳥風照り焼きチキン
焼き鳥風照り焼きチキン
| 料理名 | 焼き鳥風照り焼きチキン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月4日（火） |
表面はパリッと、内側はジューシー
「コウさんちの食卓」というテーマで、コウケンテツさんが料理を紹介。ここでは、「焼き鳥風照り焼きチキン」の作り方になります。鶏もも肉をグリルで焼いてから串に刺します。表面はパリッと、内側はジューシーな仕上がりです。
もものレシピ：冷めてもフワッとジューシーから揚げ
冷めてもフワッとジューシーから揚げ
| 料理名 | 冷めてもフワッとジューシーから揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 長谷川りえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月4日（火） |
時間がたっても美味しい唐揚げ
ＮＨＫあさイチでは「春だ！外ごはんをキワメる！」というテーマで、「外ごはん」に着目。ここでは「冷めてもフワッとジューシーから揚げ」の作り方を紹介します。衣に片栗粉やパン粉などを合わせるところがポイント！
もものレシピ：基本の炊き込みごはん
基本の炊き込みごはん
| 料理名 | 基本の炊き込みごはん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月3日（月） |
シンプル！炊き込みごはん
「おかずのＡＢＣ」というテーマで、「基本の炊き込みごはん」の作り方の紹介です。「具材は本当にシンプルなんですけど、旨みとコク、味の幅が全部ある。炊き込みご飯は、時間が経つと味が落ちてしまう印象がありますが、これは翌日でもおいしいそう。鶏が少ないかなと思いましたが、ご飯が旨みを全部吸っていて、この量で十分。さすがプロですね。」と上沼恵美子さん。
もものレシピ：イタリアンホルモン焼き
イタリアンホルモン焼き
| 料理名 | イタリアンホルモン焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年4月2日（日） |
簡単＆ボリューミー
「大人気!!ホットプレート企画第6弾！」ということで、ホットプレートを使ってイタリアン料理を紹介していました。ここでは、「イタリアンホルモン焼き」の作り方になります。ニンニク・バジルなどのタレに漬け込んで焼くだけ！そのままでも、リーフレタスに粒マスタードをつけて包んでも！
もものレシピ：鶏肉とアボカドの焼きうどん
鶏肉とアボカドの焼きうどん
| 料理名 | 鶏肉とアボカドの焼きうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村山瑛子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月28日（火） |
アボカドを加えて和風味に
「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、ゆでずに楽々 冷凍うどん料理の紹介です。ここでは、「鶏肉とアボカドの焼きうどん」の作り方になります。冷凍うどんをレンジ解凍している間に鶏肉とまいたけを炒めます。甘じょっぱい鶏肉とトロッとしたアボカドが絶妙の焼きうどん。わさびがアクセントです。
もものレシピ：肉そぼろもやしうどん
肉そぼろもやしうどん
| 料理名 | 肉そぼろもやしうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村山瑛子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月28日（火） |
電子レンジで肉そぼろを
「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、ゆでずに楽々 冷凍うどん料理の紹介です。ここでは、「肉そぼろもやしうどん」の作り方になります。 冷凍うどんを解凍せず、もやしと一緒にスープで煮ます。電子レンジでつくった肉そぼろをかける簡単うどんレシピ。シャキシャキのもやしの歯ごたえとレモンの爽やかさがアクセント！
もものレシピ：鶏の山椒焼き
鶏の山椒焼き
| 料理名 | 鶏の山椒焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月27日（月） |
鶏肉を山椒の風味で
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「鶏の山椒焼き」の作り方の紹介です。山椒と木の芽を合わせた香り高い一品。「見た目もきれいで高級なお店の料理みたいです。このドレッシングはお魚にも合いそうですね。食べ終わった後、山椒の風味が口の中にふっと戻ってくるのが不思議。山椒って、さわやかになりますね。」と上沼恵美子さん。
もものレシピ：もこみち流 チキンラビオリスープ
もこみち流 チキンラビオリスープ
| 料理名 | もこみち流 チキンラビオリスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月24日（金） |
旨みのあるラビオリスープ
「もこみちさん風のスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンラビオリスープ」を作っておすすめしています！ラビオリを加えた旨みたっぷりのイタリア風の家庭的なスープ。
