たいの食材を使った料理レシピをご紹介します
たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
かつおとセリのからし和え
| 料理名 | かつおとセリのからし和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月15日（月） |
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「かつおとセリのからし和え」の作り方の紹介です。「からしの加減がちょうどいいですね。冷酒に合いそう。せりのシャキシャキ感も心地いい！せりってあまり使うことがなかったけど、香りがよくてちゃんと味もあっておいしい。もっと使いたい食材ですね。」と上沼恵美子さん。
アクアパッツァご飯
| 料理名 | アクアパッツァご飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年3月12日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「アクアパッツァご飯」の作り方を紹介おすすめしていました。魚介のうま味が魅力のイタリアン”アクアパッツァ”をご飯にアレンジ。鯛やアサリのおいしいだしに、たっぷりレモンがさわやか！見た目も華やかでおもてなしにもぴったりです。
メバルの白ワイン蒸し
| 料理名 | メバルの白ワイン蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月11日（木） |
「春の海から」というテーマで、「メバルの白ワイン蒸し」の作り方の紹介です。「めばるがプリプリでやわらかい！スープは白ワインの香りがオシャレで、とても豊かなお味。お野菜がたっぷりなのもうれしいですね。」と上沼恵美子さん。
最強漬け～さけの最強焼き
| 料理名 | 最強漬け～さけの最強焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月10日（水） |
「いつもともしもをつなぐレシピ」のご提案。ここでは、「最強漬け」と「さけの最強焼き」の作り方になります。日本伝統のみそと甘酒を混ぜ合わせた、枝元さん流の西京漬けならぬ”最強”漬け。魚や肉を漬けておくと、非常時の心強い味方に。日持ちがして、しっとりやわらかくなりますよ。
鯛とキャベツの蒸し煮
| 料理名 | 鯛とキャベツの蒸し煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月10日（水） |
「春の海から」というテーマで、「鯛とキャベツの蒸し煮」の作り方の紹介です。「たいもおいしいけど、キャベツはもっとおいしい！味をしっかりと吸っているのに、すごくみずみずしい。このおいしさにはビックリです！」と上沼恵美子さん。
海苔としらすの和風スパゲティ
| 料理名 | 海苔としらすの和風スパゲティ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年3月10日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「海苔としらすの和風スパゲティ」の作り方です。おいしいシラスが手に入ったら、ぜひつくりたい和風パスタ。とろりとからんだ焼きのりソースは、昆布茶がかくし味！
サバとキャベツのピリ辛味噌炒め
| 料理名 | サバとキャベツのピリ辛味噌炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年3月9日（火） |
「さばみそ煮缶を美味しくアレンジ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「サバとキャベツのピリ辛味噌炒め」の作り方になります。緊急の時の保存食品は取り出しやすい所に、誰もが分かるところにまとめて置いておきたいものです。缶詰めの賞味期限は約2〜3年といわれていますが、直ぐに期限が来てしまうもので、時々チェックする事が大事ですね、無駄にせず新しいものとの入れ替えの時、美味しい一品を作って、今まで使わなかった喜びを感じたいものですね。
鯛めしのふくさ
| 料理名 | 鯛めしのふくさ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月9日（火） |
ＮＨＫあさイチ夢の３シェフ競演では、春の「祝いめし」を紹介。ここでは日本料理・中嶋貞治さんによる「鯛めしのふくさ」の作り方になります。たけのこ・菜の花・そら豆などの春野菜をふんだんに混ぜこんだ鯛（たい）めしを、薄焼き卵で包んだ料理。
チーズカレーライス春巻き
| 料理名 | チーズカレーライス春巻き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年3月8日（月） |
「レトルトカレーを美味しくアレンジ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チーズカレーライス春巻き」の作り方になります。レトルトカレーはいざという時の強い味方ですね、ご飯ばかりではなくパンやパスタを組み合わせても美味な物です。袋ごと温められるのも非常時においては大変ありがたいものですね。賞味期限は約一年、期を逃さずに美味しいうちに入れ替えておきたいものです。
鯛の雪解け鍋
| 料理名 | 鯛の雪解け鍋 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 富永暖 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月5日（金） |
３種の味が楽しめる鍋「鯛の雪解け鍋」の作り方をご紹介します。大根おろしやトマトピューレと木の芽を入れて味変させることができます。
鶏もも肉のミニトマト煮
| 料理名 | 鶏もも肉のミニトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 若山 曜子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年3月6日（土） |
「鶏もも肉のミニトマト煮」の作り方のご紹介です。程よく煮くずれたミニトマトがソース代わりになります。
ミツバの水ギョーザ
| 料理名 | ミツバの水ギョーザ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年3月5日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ミツバの水ギョーザ」の作り方を紹介おすすめしていました。旬の根ミツバの香りと食感を、しっとりジューシーな水ギョーザで満喫！肉はたたいて、食べ応えを出します。ピリリと辛みの効いたワサビダレでどうぞ。
厚揚げと菜の花の煮込み
| 料理名 | 厚揚げと菜の花の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月5日（金） |
「大豆のチカラ〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「厚揚げと菜の花の煮込み」の作り方の紹介です。「ピリ辛のスープを含んだ厚揚げがおいしい！さわやかな辛さが春を呼びますね。思ったより辛いけど、これくらい辛い方が私は好き！我が家でも作ってみたいです。」と上沼恵美子さん。
チーズが伸びる！“なんちゃって”チーズハットグ
| 料理名 | チーズが伸びる！“なんちゃって”チーズハットグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | ジョー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「チーズが伸びる！“なんちゃって”チーズハットグ」の作り方を紹介。韓国から上陸し、２年ほどまえに大ブーム！中にチーズの入った、アメリカンドッグのような「チーズハットグ」。食べるとき、ビヨーンと伸びる！あのチーズも再現しました。
鶏そぼろ
| 料理名 | 鶏そぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月1日（月） |
ここでは、「鶏そぼろ」の作り方になります。柔らかく仕上げるコツは、調味料と一緒に加えるかたくり粉と火を止めるタイミング。火を通しすぎるとボソボソになるので気を付けましょう。
切り干し大根のキーマカレー
| 料理名 | 切り干し大根のキーマカレー |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年3月1日（月） |
「カロリーOFFレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「切り干し大根のキーマカレー」の作り方になります。材料の使い方でカロリーを減らすことが出来ます。太らないことが大切なので、同じ料理を作る時も工夫して美味しく作り、後々後悔しない食事をしたいものですね。切り干し大根は大変効果的な素材で、繊維質も多く噛み応え充分ですので免疫力強化につながると良いですね。
豆腐のとろとろあんかけ
| 料理名 | 豆腐のとろとろあんかけ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月1日（月） |
「大豆のチカラ〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「豆腐のとろとろあんかけ」の作り方の紹介です。「絹豆腐がポイントですね。噛まなくていいほどやわらかくて、お吸い物みたいに飲めます（笑）。おだしの味も最高で、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
練りきな粉
| 料理名 | 練りきな粉 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年2月25日（木） |
「簡単・美味しい大豆クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「練りきな粉」の作り方になります。大豆を焙煎して粉にしたきな粉は、たんぱく質の宝庫です。お菓子にも様々に使いたいものです。自分で作ると材料は好みのものを選ぶことが出来て安心です。ハチミツが無い時は水飴でも作ることが出来ます。
えびかつ
| 料理名 | えびかつ |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月23日（火） |
NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「えびかつ」の作り方の紹介です。えびとレンコンを合わせたえびかつ。
パン・デ・トロ² シチュー
| 料理名 | パン・デ・トロ² シチュー |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月23日（火） |
NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「」の作り方の紹介です。海外で美味しかった料理を平野レミさんがアレンジ！こちらはスペイン。食パンを使ってとろみをつけるところがポイントです。
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