さけのレシピ：塩鮭の和風パエリア
塩鮭の和風パエリア
| 料理名 | 塩鮭の和風パエリア |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年4月5日（日） |
フライパン１つで簡単パエリア
男子ごはんでは、４月になって「新生活応援スペシャル」ということで、フライパン１つで作れる「塩鮭の和風パエリア」を作って、新生活の応援レシピを紹介していました。お米と食材を入れて、炊き上げるだけの簡単レシピ！塩鮭のうまみが凝縮した気軽に作れるレシピです。
さけの食材料理レシピ（1054）
さけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さけのレシピ：鮭の照り焼き
鮭の照り焼き
| 料理名 | 鮭の照り焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年2月7日（土） |
ご飯がすすむ切り身の照り焼き
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが塩焼きの応用レシピで、「鮭の照り焼き」の作り方を紹介していました。弱火で片面から焼くことで、サーモンの強い脂を落としながら調味料を煮詰めて仕上げます。
さけのレシピ：トマトクリームパスタ
トマトクリームパスタ
| 料理名 | トマトクリームパスタ |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年1月14日（水） |
鮭とベーコンのうまみたっぷりトマトソースパスタ
「子供たちが残さず食べてくれるおいしいトマトクリームパスタを作りたい！」というリクエストに、ミヤネヤお馴染みの林先生が、子供から大人まで喜ばれる「トマトクリームパスタ」の作り方を伝授していました。鮭とベーコンのうまみたっぷりのトマトソースがパスタによく絡んで絶品パスタです！
さけのレシピ：にぎわい粕汁
にぎわい粕汁
| 料理名 | にぎわい粕汁 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 北斗晶 佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月5日（月） |
具沢山の粕汁
「冬の定番メニュー」というテーマで、「にぎわい粕汁」の作り方のご紹介です。電子レンジを使って酒粕を手軽にやわらかくします。「おいしいですね。具沢山で体が温まるから、粕汁はいいですね。これは真心がこもったおいしさです。」と上沼恵美子さん。ゲストの北斗晶さんと佐々木健介さんご夫婦も、満面の笑みの一品。
さけのレシピ：マッシュポテトとサーモンのセルクルサラダ
マッシュポテトとサーモンのセルクルサラダ
| 料理名 | マッシュポテトとサーモンのセルクルサラダ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年12月24日（水） |
今夜使える！サイドディッシュ
今日のノンストップ！では、クリスマスのサイドディッシュとして、「マッシュポテトとサーモンのセルクルサラダ」を作って紹介していました。丸い型のセルクルを使いますが、手作りのセルクル型の作り方も紹介しています。ブラックオリーブをキュウリやアスパラなどに代えても作れます。
さけのレシピ：さけの冷製
さけの冷製
| 料理名 | さけの冷製 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年12月1日（月） |
いつもの鮭が違った印象に
クリスマスにぴったり！「さけの冷製」の作り方になります。正方形に切ることで、いつもの鮭が違った印象になります。セロリなどの香味野菜と一緒にゆでてサッパリと仕上げます。クリーミーなソースともよく合う一品です。
さけのレシピ：さけの香草焼き
さけの香草焼き
| 料理名 | さけの香草焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年12月1日（月） |
大きいままの鮭でワンランク上のメニューに
簡単！豪華！塊肉・魚でおもてなしということで、「さけの香草焼き」の作り方のご紹介です。おなじみの鮭も、大きいまま使えばおもてなしのメニューにもなります。決め手はハーブ！色と香りをプラスして、味も見た目もワンランク上の一品に。
さけのレシピ：鮭のカレーハーブ焼き
鮭のカレーハーブ焼き
| 料理名 | 鮭のカレーハーブ焼き |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
簡単！ヘルシー！魚のノンソルト焼き
いっぷく！のまんぷくキッチンのコーナーでは、浜内千波さんが「鮭のカレーハーブ焼き」を作っておすすめしていました。塩をまったく使わないノンソルト料理です。塩分の代わりに酸味の強いレモンを使用するところがポイント！バジルやカレーの風味、はちみつレモンなどで甘みをプラスすることで、簡単でヘルシーな一品の出来上がりです。
さけのレシピ：塩鮭のぞうすい
塩鮭のぞうすい
| 料理名 | 塩鮭のぞうすい |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 布川敏和 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
だしが効いた、さわやかな雑炊
寒い季節にぴったりなごはん料理「塩鮭のぞうすい」の作り方です。「具沢山のぞうすいがうれしい。お鍋のシメのぞうすいと違ってさわやかです。熱々なのにさっぱりしてて、わざわざ作る甲斐があるぞうすいです。」と上沼恵美子さん。今回はまいたけ、しいたけを使いますが、お好みのきのこで作れます。
さけのレシピ：鮭のムニエル
鮭のムニエル
| 料理名 | 鮭のムニエル |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月23日（日） |
焦がしバターとアンチョビのうまみ
噂の東京マガジンでは、「鮭のムニエル」をやってTRY！１２人中１人が成功していました。スタジオでは、たっぷりバターとアンチョビを加えた際立つ香りとうまみがおいしい作り方を紹介していました。
さけのレシピ：サケと高菜の煮込み
サケと高菜の煮込み
| 料理名 | サケと高菜の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 中原丈雄 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月14日（金） |
高菜漬けでご飯がすすむ
「しっかりしたお味ですね。さけがツルンとしてます。片栗粉のお蔭ですね。ご飯にかけて食べたいくらい。名人級の味です。あっさりしているから、いくらでも食べれそうです。」と上沼恵美子さん。
さけのレシピ：鮭の柚の香揚げ
鮭の柚の香揚げ
| 料理名 | 鮭の柚の香揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 中原丈雄 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月13日（木） |
見た目も香りも秋らしい一品
柚子の香りがいい「鮭の柚の香揚げ」の作り方になります。具材が熱いうちに合わせ酢で和えるところがポイント！「甘すぎず、辛すぎずで、味がとがってないのがいい。柚子の香りがいいです。これはいい油の取り方ですね。秋らしい一品になりました。」と上沼恵美子さん。
さけのレシピ：サーモンとほうれん草のクリーム煮
サーモンとほうれん草のクリーム煮
| 料理名 | サーモンとほうれん草のクリーム煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 中原丈雄 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月12日（水） |
寒い季節にピッタリ！
旬のさけ・サーモンを使った料理から、「サーモンとほうれん草のクリーム煮」を作って放送していました。サーモンをふっくらやわらかく仕上げます。「さけがやわらかいですね。口に入れると溶ける感じです。こんなに短時間で作れたのに、すごくおいしい。酸味のあるパンと合いますね。」と上沼恵美子さん。
さけのレシピ：サーモンの野菜香味ソース
サーモンの野菜香味ソース
| 料理名 | サーモンの野菜香味ソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 中原丈雄 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月11日（火） |
サーモンと食感と香りが絶妙な香味ソース
さけ・サーモンというテーマで、「サーモンの野菜香味ソース」を作って放送していました。脂ののったサーモンに、食感と香りが絶妙な香味ソースをかけた一品。「豆板醤(トウバンジャン)の辛みが、いいです」と上沼恵美子さん。ご飯に、お酒のおつまみとしてもよさそうです。
さけのレシピ：さけのムニエル
さけのムニエル
| 料理名 | さけのムニエル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 真崎 敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月10日（月） |
フライパンで手軽にムニエル
旬の鮭を使って「さけのムニエル」の作り方のご紹介です。脂がのったサケは、身だけでなくパリッと焼いた皮を食べる楽しみもあります。フライパンで手軽に作りましょう！
さけのレシピ：鮭の照り焼きゴマ風味
鮭の照り焼きゴマ風味
| 料理名 | 鮭の照り焼きゴマ風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 中原丈雄 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月10日（月） |
旬のサケをごま風味で
旬の”サケ・サーモン”というテーマで、「鮭の照り焼きゴマ風味」を作って紹介していました。サケのつけ地をタレにも使うところがポイント！「 ごまの香りがいいですね。これは嫌いな人がいないと思う味。長いもがシャキシャキしてます。エリンギもいいですね」と上沼恵美子さん。
さけのレシピ：サーモンクリームパスタ
サーモンクリームパスタ
| 料理名 | サーモンクリームパスタ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 窪田正孝 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月8日（土） |
大人気！旬の鮭でクリームパスタ
新チューボーですよ！では、旬の鮭を使った「サーモンクリームパスタ」作りにチャレンジしていました。クリームソースとパスタや鮭がよく絡んだ、女性に大人気のパスタ。ちなみに、11月11日は、「鮭の日」だそうです。漢字で十一月十一日で「圭」ということから「鮭」の日。と放送をしていました。皆さん、ご存知でしたか？
さけのレシピ：さけと切り干し大根のバター風味鍋
さけと切り干し大根のバター風味鍋
| 料理名 | さけと切り干し大根のバター風味鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小林まさみ＆まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月5日（水） |
切り干し大根とバターのお鍋
「魚や野菜を使った、目新しくておいしい鍋を作りたい！」というリクエストに、「さけと切り干し大根のバター風味鍋 」を作っておすすめしていました。切り干し大根を戻した汁ごといただきます。よく味の染み込んだ切り干し大根と仕上げのバターが意外によく合います！
さけのレシピ：鮭のみそ焼き（ちゃんちゃん焼き）
鮭のみそ焼き（ちゃんちゃん焼き）
| 料理名 | 鮭のみそ焼き（ちゃんちゃん焼き） |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年11月3日（月） |
北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」
北海道の郷土料理「鮭のみそ焼き（ちゃんちゃん焼き）」の作り方です。旬の鮭とたっぷりの野菜が食べられます。今回はホットプレートを使って作ります。
さけのレシピ：鮭ときのこの混ぜご飯
鮭ときのこの混ぜご飯
| 料理名 | 鮭ときのこの混ぜご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 北田昌利 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月27日（月） |
旬の鮭ときのこで混ぜご飯
ひと工夫で本格味！和と洋のご飯というテーマから、旬の「鮭ときのこの混ぜご飯」の作り方を紹介していました。具材を炊きあがったご飯にのせて蒸らす点がポイント！ご飯にうまみや香りが移り、味わい深い混ぜご飯です。
