きのこの食材料理レシピ(34622)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:6枚切りカレーポットパン

6枚切りカレーポットパン

料理名 6枚切りカレーポットパン
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 野口由布子
放送局 NHK
放送日 2018年12月25日(火)

 

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NHKあさイチでは、食パンをテーマに「6枚切りカレーポットパン」の作り方を紹介。6枚切りの食パンを3枚使って作るポットパンです。

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きのこのレシピ:笠ちゃんフライドチキン

笠ちゃんフライドチキン

料理名 笠ちゃんフライドチキン
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年12月25日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「笠ちゃんフライドチキン」の作り方を紹介していました。骨を持ってほおばりたい、なつかしの昭和風チキン。カリカリ&ジューシーな秘訣は二度揚げにあり!

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きのこのレシピ:ブロッコロリン

ブロッコロリン

料理名 ブロッコロリン
番組名 COOK9
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2018年12月24日(月)

 

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毎月最終週に放送、谷原章介さん&後藤アナの「生放送COOK9(クックナイン)」では、クリスマスイブに合わせて平野レミさんが「ブロッコロリン」を生クッキング。

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きのこのレシピ:クリスマストリー

クリスマストリー

料理名 クリスマストリー
番組名 COOK9
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2018年12月24日(月)

 

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毎月最終週に放送、谷原章介さん&後藤アナの「生放送COOK9(クックナイン)」では、クリスマスイブに合わせて平野レミさんが「クリスマストリー」を生クッキング。

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きのこのレシピ:鶏のクリーム煮

鶏のクリーム煮

料理名 鶏のクリーム煮
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 木下威征
放送局 TBS
放送日 2018年12月23日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「鶏のクリーム煮」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「AU GAMIN DE TOKIO(オー・ギャマン・ド・トキオ)」の木下オーナーシェフが「鶏のクリーム煮」を作りました。このソースは覚えておくとパスタやハンバーグなど他のメニューにも応用可能です。

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きのこのレシピ:ミンチィ

ミンチィ

料理名 ミンチィ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年12月23日(日)

 

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「マカオ料理をご家庭で再現!」ということで、料理を紹介。ここでは、「ミンチィ」の作り方になります。マカオの家庭料理を栗原心平さんがアレンジ!

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きのこのレシピ:アフリカンチキン

アフリカンチキン

料理名 アフリカンチキン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年12月23日(日)

 

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「マカオ料理をご家庭で再現!」ということで、料理を紹介。ここでは、「アフリカンチキン」の作り方になります。マカオを代表する伝統的な料理を。

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きのこのレシピ:鶏のオーブン焼き

鶏のオーブン焼き

鶏のオーブン焼き

料理名 鶏のオーブン焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月24日(月)

 

定番の鶏手羽料理

おすすめ年末年始レシピをベストセレクト。今日は「鶏のオーブン焼き」の作り方の紹介です。「皮がなんともきれいな焼き色。香ばしいし、香りがより深くなりますね。お肉もやわらかくて、中からジュワッと出てくる肉汁が最高!とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。2017年8月8日(火)放送分です。

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きのこのレシピ:パリッパリ!スパイシーチキン

パリッパリ!スパイシーチキン

パリッパリ!スパイシーチキン

料理名 パリッパリ!スパイシーチキン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月24日(月)

 

パリッパリ!鶏もも肉をスパイシーに

おすすめ年末年始レシピをベストセレクト。今日は「パリッパリ!スパイシーチキン」の作り方の紹介です。「高級牛肉のシャトーブリアンにも負けていない。皮が本当にパリッパリ!ビールも進みます。思わずうなるおいしさ。」と上沼恵美子さん。2016年12月28日(水)放送分です。

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きのこのレシピ:タリアータ

タリアータ

料理名 タリアータ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月24日(月)

 

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「タリアータ」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:コーンスープ

コーンスープ

料理名 コーンスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月24日(月)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食の紹介。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。コーンの甘みとまろやかな味わいが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使ってお手軽に作るレシピです。

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きのこのレシピ:ハンバーグ

ハンバーグ

料理名 ハンバーグ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月24日(月)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食の紹介。ここでは、「ハンバーグ」の作り方になります。ふっくら、ジューシーに焼き上げるコツは、何度も返さないこと。焼き色がついたら、ふたをしてじっくり中まで火を通します。

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きのこのレシピ:きのこバーニャカウダ

きのこバーニャカウダ

料理名 きのこバーニャカウダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月22日(土)

 

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「きのこバーニャカウダ」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:トマトファルシー

トマトファルシー

料理名 トマトファルシー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月22日(土)

 

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「トマトファルシー」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:じゃがいもの薄甘煮

じゃがいもの薄甘煮

料理名 じゃがいもの薄甘煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「じゃがいもの薄甘煮」の作り方を紹介しました。和風のマッシュポテト。舌の上で溶けるやわらかなじゃがいもは、懐かしい味。ほんのりした甘みでいもの風味を生かします。

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きのこのレシピ:和風ローストビーフ

和風ローストビーフ

料理名 和風ローストビーフ
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「和風ローストビーフ」の作り方を紹介しました。オーブンを使わず手軽で、高価な牛肉でなくても確実においしくできます。牛肉の旨みにうっとり。

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きのこのレシピ:黒豆

黒豆

料理名 黒豆
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「黒豆」の作り方を紹介しました。

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きのこのレシピ:豚肉と長ねぎの炒めもの

豚肉と長ねぎの炒めもの

料理名 豚肉と長ねぎの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月21日(金)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉と長ねぎの炒めもの」の作り方の紹介です。「柚子こしょうの使い方があっぱれ!こんなにおいしくなるんですね。最後に半分を入れた長ねぎもシャキシャキでおいしい。これは傑作!ご飯が10倍おいしくなって箸が止まらないです。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:くるみだれのザルそば

くるみだれのザルそば

料理名 くるみだれのザルそば
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月21日(金)

 

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「くるみだれのザルそば」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:ニース風サラダ

ニース風サラダ

料理名 ニース風サラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月20日(木)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「ニース風サラダ」の作り方になります。トマトやゆで卵、ツナ、アンチョビ、黒オリーブなどを盛り合わせた彩りのよいサラダ。ゆでたじゃがいもやさやいんげんを加えてもおいしい。

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