きのこの食材料理レシピ(34622)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:大根のシャリ²ソルベ

大根のシャリ²ソルベ

料理名 大根のシャリ²ソルベ
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「大根のシャリ²ソルベ」の作り方になります。

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きのこのレシピ:ぶり大根のしっとりふりかけ

ぶり大根のしっとりふりかけ

料理名 ぶり大根のしっとりふりかけ
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介ここでは、「ぶり大根のしっとりふりかけ」の作り方になります。

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きのこのレシピ:大根の皮ったフェトチーネ

大根の皮ったフェトチーネ

料理名 大根の皮ったフェトチーネ
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「大根の皮ったフェトチーネ」の作り方になります。

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きのこのレシピ:大根のうっ鶏煮

大根のうっ鶏煮

料理名 大根のうっ鶏煮
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「大根のうっ鶏煮」の作り方になります。

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きのこのレシピ:パセリチンキッシュ

パセリチンキッシュ

料理名 パセリチンキッシュ
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「パセリチンキッシュ」の作り方になります。

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きのこのレシピ:フライパンパニーニ

フライパンパニーニ

料理名 フライパンパニーニ
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「フライパンパニーニ」の作り方になります。

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きのこのレシピ:揚げないカニクリームコロッケ

揚げないカニクリームコロッケ

料理名 揚げないカニクリームコロッケ
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「揚げないカニクリームコロッケ」の作り方になります。

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きのこのレシピ:レミのまんぷくラーメン

レミのまんぷくラーメン

料理名 レミのまんぷくラーメン
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「レミのまんぷくラーメン」の作り方になります。

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きのこのレシピ:レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)

レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)

料理名 レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)
番組名 パワフル家族に福きたる
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)」の作り方になります。

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きのこのレシピ:鰯の蒲焼きチャーハン

鰯の蒲焼きチャーハン

料理名 鰯の蒲焼きチャーハン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月15日(火)

 

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「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「鰯の蒲焼きチャーハン」の作り方の紹介です。「いわしのクセがまったく残ってなくて、ただおいしいだけ!(笑)ご飯はパラパラに近いんだけど、ほどよいしっとり感がありますね。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:かきの焼きそば

かきの焼きそば

料理名 かきの焼きそば
番組名 NHKきょうの料理
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2019年1月15日(火)

 

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冬の魚介をフライパンひとつでお手軽&おいしくいただく作り置きレシピ。ここでは、「かきのごま油漬け」を使った「かきの焼きそば」の作り方になります。かきの風味豊かなオイルを使うので、味つけはシンプルでOK!

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きのこのレシピ:キャベツのつくね汁

キャベツのつくね汁

料理名 キャベツのつくね汁
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年1月15日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「キャベツのつくね汁」の作り方を紹介していました。やわらかなつくねに塩もみキャベツがたっぷり!シャキシャキの食感がアクセントのつくね汁です。

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きのこのレシピ:豆腐ピカタ

豆腐ピカタ

料理名 豆腐ピカタ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年1月15日(火)

 

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「豆腐ピカタ」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:サバ缶の炊き込みご飯

サバ缶の炊き込みご飯

料理名 サバ缶の炊き込みご飯
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月14日(月)

 

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「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「サバ缶の炊き込みご飯」の作り方の紹介です。「こんなに簡単な作り方でできたとは思えないごちそうですね。さばのクセがもっと強く出るかと思っていましたが、ほどよい味。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:海鮮ケーキずし

海鮮ケーキずし

料理名 海鮮ケーキずし
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年1月14日(月)

 

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「海鮮ケーキずし」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:ふっくらかきのごま油漬け

ふっくらかきのごま油漬け

料理名 ふっくらかきのごま油漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2019年1月15日(火)

 

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冬の魚介をフライパンひとつでお手軽&おいしくいただく作り置きレシピ。ここでは、「ふっくらかきのごま油漬け」の作り方になります。かきの濃厚なうまみはごま油と相性抜群。おもてなしやおつまみにぴったりのおいしさです。アレンジも自在で、気のきいた一品がパパっとつくれます。好みの油は米油やなたね油などの植物油がおすすめ。

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きのこのレシピ:さけとれんこんの焼き漬け

さけとれんこんの焼き漬け

料理名 さけとれんこんの焼き漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2019年1月15日(火)

 

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冬の魚介をフライパンひとつでお手軽&おいしくいただく作り置きレシピ。ここでは、「さけとれんこんの焼き漬け」の作り方になります。さけは皮を除き骨の部分まで一緒に焼いてうまみをすべて漬け込みます。つくっておけば、朝食やお弁当にそのままポンと使えて便利です。

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きのこのレシピ:さけとたまねぎの石狩鍋風

さけとたまねぎの石狩鍋風

料理名 さけとたまねぎの石狩鍋風
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月15日(火)

 

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魚介メインのシンプル鍋レシピ。ここでは、「さけとたまねぎの石狩鍋風」の作り方になります。さけとたまねぎだけでつくるシンプルな石狩鍋。たまねぎは大きめに切って存在感を出します。酒かす入りで体の芯からポカポカに。

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きのこのレシピ:焼きぶりと焼きねぎの鍋

焼きぶりと焼きねぎの鍋

料理名 焼きぶりと焼きねぎの鍋
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月15日(火)

 

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魚介メインのシンプル鍋レシピ。ここでは、「焼きぶりと焼きねぎの鍋」の作り方になります。ぶりとねぎをこんがり焼いてから煮るので、香ばしさが出てうまみも凝縮。脂ののったぶりにさっぱりとした大根おろしの煮汁がよく合います。

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きのこのレシピ:鶏ごぼう鍋

鶏ごぼう鍋

料理名 鶏ごぼう鍋
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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あったか汁物&鍋物レシピ。ここでは、具材2つの肉鍋「鶏ごぼう鍋」の作り方になります。骨つきの鶏肉から出る濃厚なうまみと、ごぼうの風味で奥深い味わい。みそ仕立てでしみじみとしたおいしさです。

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