かにのレシピ：鶏ひき肉としめじの炒め物
鶏ひき肉としめじの炒め物
| 料理名 | 鶏ひき肉としめじの炒め物 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月26日（木） |
炒めたしめじと鶏ひき肉のうま味が絶妙！
鶏ひき肉を使った炒め物料理です。鶏ひき肉のほかにシメジと生姜の３品だけを使う、手軽に作れる嬉しいレシピ。ご飯の上にのせて丼ぶりにするのもオススメです。
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かにの食材料理レシピ（1005）
かにを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかにが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
かにのレシピ：ミックスピクルス
ミックスピクルス
| 料理名 | ミックスピクルス |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | マロン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月25日（水） |
ピクルスで、梅雨を乗り切りましょう。
色々な料理に、上手くアレンジして添えてみてください。カレーに粗みじんにして添えると華やかになります。ポテトサラダに入れるときは、あまり細かくならないように刻む感じでいれます。酸味とうまくなじみます。
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かにのレシピ：鮭の天津飯
鮭の天津飯
| 料理名 | 鮭の天津飯 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン |
| コーナー | やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBSテレビ |
| 放送日 | 2014年6月22日（日） |
鮭とふわふわ玉子、甘酢のあんかけがベストマッチ！
「カニ玉丼」とも言われるように、本来は「カニ」を使う天津飯を今回は、「鮭」で作ります。あんかけは、ケチャップでも醤油でもなくお酢を効かせた、スッキリとした味わいで、甘塩の鮭を引き立てた甘酢あんの天津飯です。
鮭の天津飯の材料（１人前）
（天津飯の玉子の材料）
| 卵（Ｌサイズ） | 3個 |
| 鮭（甘塩） | 70g |
| ニラ | 25g |
| 舞茸 | 30g |
| 白舞茸 | 20g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| 紹興酒 | 適量 |
| ごはん | 適量 |
（あん）
| 酢 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
かにのレシピ：カニのマヨネーズパフ
カニのマヨネーズパフ
| 料理名 | カニのマヨネーズパフ |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理家 | 井上恵美 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | ２０１４年６月１７日（火） |
かにのレシピ：あじの香り蒸し
あじの香り蒸し
| 料理名 | あじの香り蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 講師 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | えなりかずき |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | ２０１４年６月１７日（火） |
旬のアジを香味ソースと香りよくヘルシーに！
”アジとイワシ”というテーマの１週間。今日は、旬のアジを使った蒸し料理です。香り豊かに仕上げた香味ソースが味のポイントです！
材料（２人分）
| あじ（三枚おろし） | ４枚（400g） |
| 青ねぎ | ６本 |
| 青じそ | ３枚 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ２ |
| 赤唐辛子 | ２本 |
| 油 | 大さじ３ |
| 粉山椒 | 適量 |
（あじの下味）
| 紹興酒 | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
（香味ソース）
| しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 水 | 大さじ２ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
