かきのレシピ:手羽元のバーベキューチキン

手羽元のバーベキューチキン
料理名 | 手羽元のバーベキューチキン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | Mako |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月22日(木) |
うまみたっぷりボリューム満点
「ザ・ミーツの肉グルメ」シリーズでは、クリスマス料理2品を紹介していました。ここでは、Makoさんによる「手羽元のバーベキューチキン」の作り方になります。鶏の骨付き肉をガラムマサラなどの味付けで、スパイシー&風味豊かに仕上げます。
かきの食材を使った料理レシピをご紹介します
かきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
手羽元のバーベキューチキン
料理名 | 手羽元のバーベキューチキン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | Mako |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月22日(木) |
「ザ・ミーツの肉グルメ」シリーズでは、クリスマス料理2品を紹介していました。ここでは、Makoさんによる「手羽元のバーベキューチキン」の作り方になります。鶏の骨付き肉をガラムマサラなどの味付けで、スパイシー&風味豊かに仕上げます。
もこみち流 りんごとシナモンのケーキ
料理名 | もこみち流 りんごとシナモンのケーキ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年12月23日(金) |
「こっている感じの手軽なケーキを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「りんごとシナモンのケーキ」を作っておすすめしていました。煮たリンゴの上に焼き上げたスポンジケーキをのせます。りんごをふんだんに使ってオシャレに見えて、作り方は簡単!クリスマスにピッタリの手作りケーキです。
かれいの山椒煮
料理名 | かれいの山椒煮 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 鷲尾真知子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年12月22日(木) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「かれいの山椒煮」の作り方の紹介です。カレイは焼いて香ばしく水っぽさがなくなり、煮汁の絡みもよくなります。「えーーーこんな脂のってます?!もう1切れ食べたい。長ねぎは隠し包丁で切り目が入っているから、やわらかくなるし食べやすいしトロトロになってくれますし。こういう心遣いにも愛を感じますね。」と上沼恵美子さん。
帆立のタルタル&プルーンのベーコン巻き
料理名 | 帆立のタルタル&プルーンのベーコン巻き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 坂田 阿希子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年12月22日(木) |
白ワインに合うつまめるオードブル2品「帆立のタルタル&プルーンのベーコン巻き」の作り方のご紹介です。タルタルはチコリにのせて食べます。プルーンにベーコンの塩味、ピスタチオの香ばしさがよくマッチ!スパークリングワインやシャンパンがよく合います。
もこみち流 骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー
料理名 | もこみち流 骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年12月22日(木) |
「家族のみんながあっと喜んでくれるような料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー」を作っておすすめしていました。骨付き鶏もも肉をごろごろ野菜と煮込んだボリュームあるシチュー。仕上げに牛乳&生クリームを加えて、風味を生かします。
ムース・オ・ショコラ
料理名 | ムース・オ・ショコラ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 城戸崎愛 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方を紹介していました。ここでは、城戸崎さんが「きょうの料理」に初出演した時に披露したデザート「ムース・オ・ショコラ」の作り方になります。「きょうの料理」初登場時に披露した、気軽につくれるデザート。生クリームを使用せず、軽い口当たりは手づくりならではです。
フレンチローストビーフ
料理名 | フレンチローストビーフ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 城戸崎愛 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方を紹介していました。フライパン1つで焼き上げるフランス風のローストビーフです。城戸崎さんの代名詞ともいえるレシピ。クリスマスやおもてなしにもぴったりの華やかな一品です。
れんこん大根餅
料理名 | れんこん大根餅 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
ゲスト | 鷲尾真知子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「れんこん大根餅」の作り方の紹介です。すりおろしたれんこんを加えてモチッとした食感に。「も~のすごいモチモチ。これ香港で食べたのよりおいしい!また好きになったわ~大根餅。お好み焼きでもないしチヂミでもないし。大根餅は作り方がややこしそうだと思ってましたけど、いや驚いた。」と上沼恵美子さん。
ポッサム
料理名 | ポッサム |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
「ポッサム」の作り方のご紹介です。ゆでた豚肉をえごまの葉に包んでいただきます。ゆで豚は鍋選びも大切です。豚肉がやっと入るくらい(ゆで汁がしっかりかぶる)のサイズをのものを用意しましょう。
無限ねぎ
料理名 | 無限ねぎ |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | コウケンテツ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
NHKあさイチでは、「新年をスッキリ迎えましょうSP」ということで、なぜ大人気?という「無限ピーマン」の作り方を紹介していました。スタジオでは、コウケンテツさんが長ネギを使って「無限ねぎ」の作り方も合わせて紹介していました。長ネギをじっくり炒めて甘み&とろみを引き出した一品。
つくれぽ2000感謝やみつき無限ピーマン
料理名 | つくれぽ2000感謝やみつき無限ピーマン |
番組名 | NHKあさイチ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
NHKあさイチでは、「新年をスッキリ迎えましょうSP」ということで、視聴者からの質問にお答えして、「無限ピーマン」の作り方を紹介していました。「おにぎらず」を抜いて検索大人気のレシピ「無限ピーマン」は、ピーマン嫌いな子供も「魔法のピーマン」と言うほどもりもり食べちゃう神レシピ。
お急ぎ白菜炒め
料理名 | お急ぎ白菜炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 枝元なほみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
「白菜をたくさん使える料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「白菜のざくざく漬け」を使って、白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは「お急ぎ白菜炒め」の作り方になります。白菜漬けを豚ひき肉と合わせてサッと炒めたお手軽な一品。
料理名 | ざくざく漬けの豚肉蒸し煮 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 枝元なほみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
「白菜をたくさん使える料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「白菜のざくざく漬け」を使って、白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは「ざくざく漬けの豚肉蒸し煮」の作り方になります。豚かたまり肉とざくざく漬けを蒸し煮します。粒マスタードやママレードを合わせたタレと合わせていただきます。
白菜のざくざく漬け
料理名 | 白菜のざくざく漬け |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 枝元なほみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
「白菜をたくさん使える料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「白菜のざくざく漬け」を使って、白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは、その「白菜のざくざく漬け」の作り方になります。これさえ作れば、副菜としてだけでなくメインのおかずにもなる重宝な簡単漬け物。
もこみち流 トリュフとエビときのこのフェットチーネ
料理名 | もこみち流 トリュフとエビときのこのフェットチーネ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
「クリスマス風で彼氏が喜ぶ料理」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トリュフとエビときのこのフェットチーネ」を作っておすすめしていました。有頭エビ&トリュフを使って贅沢に香りよく仕上げたパスタ。
フライパン1つde簡単ローストビーフ
料理名 | フライパン1つde簡単ローストビーフ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年12月21日(水) |
クックパッドでは、この時期「クリスマス」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「フライパン1つde簡単ローストビーフ」の作り方を紹介していました。フライパンひとつでできる殿堂入りのごちそうローストビースのレシピ。ぜひ、ご家庭で手作りのローストビーフを。
チョコレートのサラミ
料理名 | チョコレートのサラミ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | SHIORI |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月20日(火) |
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理4品を紹介していました。ここでは、スイーツ「チョコレートのサラミ」の作り方になります。イタリアで学んだ定番おやつを時短アレンジ。ビスケットやクルミ・甘栗など具沢山の食べ応えのある一品です。
カラフルビーンズサラダ
料理名 | カラフルビーンズサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | SHIORI |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月20日(火) |
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理4品を紹介していました。ここでは、「カラフルビーンズサラダ」の作り方になります。ミックスビーンズとツナ缶などをあえるだけの簡単&華やかサラダです。
バゲットのキッシュ
料理名 | バゲットのキッシュ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | SHIORI |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月20日(火) |
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理4品を紹介していました。ここでは、「バゲットのキッシュ」の作り方になります。バゲットをくりぬいて作ります。だからにお手軽に、そして満足感のあるキッシュに仕上げます。
フライパンブイヤベース
料理名 | フライパンブイヤベース |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | SHIORI |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月20日(火) |
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理4品を紹介していました。ここでは、「フライパンブイヤベース」の作り方になります。簡単&スピーディーにつくれるのに、味わいは具材のうまみたっぷりの本格派。
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