かきの食材を使った料理レシピをご紹介します
かきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しらすのチーズマヨトースト
| 料理名 | しらすのチーズマヨトースト |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、しらすを使った料理を紹介。ここでは、「しらすのチーズマヨトースト」の作り方になります。食パンにチーズとしらす干しをたっぷりのせてオーブントースターでこんがり焼いた一品。使いやすいのは、柔らかなタイプのしらす干しを使います。
マッシュルームのポタージュ
| 料理名 | マッシュルームのポタージュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
「坂田阿希子のおうち洋食」というテーマで、ここでは、「マッシュルームのポタージュ」の作り方になります。じっくり炒めたたまねぎと缶詰のマッシュルームを合わせたポタージュ。
長芋きんとん
| 料理名 | 長芋きんとん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 渋川祥子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「春がおいしい！長芋」というテーマで、長芋を使った料理を紹介。ここでは、「長芋きんとん」の作り方になります。つぶし裏ごしした長芋に甘く煮たグリンピースを合わせた一品。
長芋ずし
| 料理名 | 長芋ずし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 渋川祥子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「春がおいしい！長芋」というテーマで、長芋を使った料理を紹介。ここでは、「長芋ずし」の作り方になります。ご飯でなくつぶし裏ごしした長芋にすしネタを合わせたヘルシーなアイデアお寿司。
長芋の蒸しパン
| 料理名 | 長芋の蒸しパン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 横山久美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「春がおいしい！長芋」というテーマで、長芋を使った料理を紹介。ここでは、「長芋の蒸しパン」の作り方になります。すりおろした長芋を使ってモチモチふわふわな食感の蒸しパンに仕上げます。
長芋のミラクルソテー
| 料理名 | 長芋のミラクルソテー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 久保田孝一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「春がおいしい！長芋」というテーマで、長芋を使った料理を紹介。ここでは、「長芋のミラクルソテー」の作り方になります。皮付きのままの長芋を香ばしく焼き上げた一品。切り方の違い＆焼き方で、シャキ・ホク・カリの３つの食感を味わうことができる、長芋のバターソテーです。
ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド
| 料理名 | ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
「坂田阿希子のおうち洋食」というテーマで、「ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド」の作り方になります。目玉焼きと野菜、ケチャップソースで和えたゆで豚肉をサンドしたボリュームたっぷりのサンドイッチ。
スパゲッティナポリタン
| 料理名 | スパゲッティナポリタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
「坂田阿希子のおうち洋食」というテーマで、ここでは、「スパゲッティナポリタン」の作り方になります。ケチャップだけではなくミニトマトを加えて、さっぱりとした初夏らしい味に仕上げます。
カツオのカルパッチョ
| 料理名 | カツオのカルパッチョ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
「カツオとマグロ」というテーマで、「カツオのカルパッチョ」の作り方の紹介です。「見た目がとてもきれい。このソースはおいしいですね。甘さがあるんですけど、まとわりつくような甘さではなく、とてもさわやか。まさに初夏！のお料理ですね。」と上沼恵美子さん。
えびとたけのこのみそチーズ焼き
| 料理名 | えびとたけのこのみそチーズ焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
「えびとたけのこのみそチーズ焼き」の作り方のご紹介です。旬のタケノコをえびと合わせてみそ味で焼き上げた一品。グラタン皿は焼き色がこんがりとつくように、浅めで口径の広いもの（または一人分ずつでも）がおすすめです。
チョコバナナクレープ
| 料理名 | チョコバナナクレープ～ホットプレート＆ヘラを使う |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | キッチングッズ向上委員会 |
| 料理人 | 亀山泰子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
ＮＨＫあさイチ「キッチングッズ向上委員会」では、「へら」に着目。へらを使った料理も紹介していました。ここでは、「チョコバナナクレープ～ホットプレート＆ヘラを使う」の作り方になります。ホットプレートとへらを使って、あっという間に本格的なクレープができます！
あんかけかた焼きそば
| 料理名 | あんかけかた焼きそば～ホットプレート＆ヘラを使う |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | キッチングッズ向上委員会 |
| 料理人 | 亀山泰子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
ＮＨＫあさイチ「キッチングッズ向上委員会」では、「へら」に着目。へらを使った料理も紹介していました。ここでは、「あんかけかた焼きそば～ホットプレート＆ヘラを使う」の作り方になります。へらを使えば、かた焼きそばの麺が簡単に作れます。今回はホットプレートを使って作ります。
えのきの四角いつくね
| 料理名 | えのきの四角いつくね～ホットプレート＆ヘラを使う |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | キッチングッズ向上委員会 |
| 料理人 | 亀山泰子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
ＮＨＫあさイチ「キッチングッズ向上委員会」では、「へら」に着目。へらを使った料理も紹介していました。ここでは、「えのきの四角いつくね～ホットプレート＆ヘラを使う」の作り方になります。２本の「へら」とホットプレートを使って作る、つくねです。フライパンでも代用できます。
やわらか牛丼
| 料理名 | やわらか牛丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 西澤辰男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
「牛丼を上手に出来ない」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、調理学校の西澤教授が「やわらか牛丼」の作り方を紹介おすすめ。すりおろした玉ねぎを牛肉にもみこみ、肉質が柔らかく独特のクセを抑えたやわらか牛丼に仕上げます。
もこみち流 和風スパイシーチキンカレー
| 料理名 | もこみち流 和風スパイシーチキンカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
「簡単にアレンジできるカレーを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「和風スパイシーチキンカレー」を作っておすすめしています！４種類の香辛料でスパイシーに、そして和風だしで上品な味わいのカレーに仕上げたチキンカレー。
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 帝国ホテル 東京 なだ万 調理長 黒田 廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年5月7日（日） |
噂の東京マガジンでは、「親子丼」をやってTRY！スタジオでは、「帝国ホテル 東京 なだ万」 黒田調理長が「親子丼」を作っていました。新玉ねぎや春キャベツ、たけのこ等、春野菜をたっぷりと加えた親子丼です。
ぽりぽり食感♪にんにくの芽のつくね
| 料理名 | ぽりぽり食感♪にんにくの芽のつくね |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
この時期クックパッドのサイトでは、「ニンニクの芽」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「ぽりぽり食感♪にんにくの芽のつくね」の作り方を紹介していました。ニンニクの芽の風味と食感を楽しめる一品。
アスパラと豚こまの串カツ
| 料理名 | アスパラと豚こまの串カツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、アスパラを使った料理２品を紹介。ここでは、「アスパラと豚こまの串カツ」の作り方になります。グリーンアスパラガスと豚肉を交互に刺した軽やかな味わいの串カツ。
アスパラと牛肉のソース炒め
| 料理名 | アスパラと牛肉のソース炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、アスパラを使った料理２品を紹介。ここでは、「アスパラと牛肉のソース炒め」の作り方になります。アスパラガスと牛肉を炒めて、トンカツソースとしょうゆで手軽に味つけしまた一品。
牛すねカレー
| 料理名 | 牛すねカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
「坂田阿希子のおうち洋食」というテーマで、「牛すねカレー」の作り方になります。うまみたっぷりの牛すね肉をトロトロになるまで煮込んだ極上のカレー。じっくりとあめ色になるまで炒めたたまねぎが味のポイント！最後にカラメルソースを加えて一晩寝かせたカレーに仕上げます。
Copyright (C) 2025 おさらいキッチン All Rights Reserved.
