えんどう豆のレシピ：高野豆腐
高野豆腐
| 料理名 | 高野豆腐 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年2月14日（土） |
溢れるだしの味をいただく一品
和食の柳原尚之さんが、シンプルな料理「高野豆腐」の作り方を紹介していました。溢れるだしの味をいただく、まさに噛んでおいしい料理。高野豆腐をしっかり絞ってから煮汁を含ませるところがポイントです。
えんどう豆の食材料理レシピ（223）
えんどう豆を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえんどう豆が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えんどう豆のレシピ：冷しゃぶのごまみそだれ
冷しゃぶのごまみそだれ
| 料理名 | 冷しゃぶのごまみそだれ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月25日（水） |
ヘルシーなごちそう
まろやかなごまみそだれは、肉にも野菜にもぴったり。お肉を茹でることで、余分な脂肪が取れてヘルシー。火の通りが早いしゃぶしゃぶ肉は、脂肪分がより少なくサッパリといただけるごちそう料理です。
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えんどう豆のレシピ：豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース
豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース
| 料理名 | 豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理家 | 柳瀬久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | ２０１４年６月２１日（土） |
やさいをたっぷり食べたいときのおつまみ
ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。
豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソースの材料（４人分）
| そら豆（さやつき） | ３００ｇ |
| 枝豆（さやつき） | １８０ｇ |
| さやいんげん | １２０ｇ |
| スナップえんどう | １袋（１２０ｇ） |
| 新玉ねぎ | １個（１５０ｇ） |
| 塩 | 少々 |
ベーコンアーモンドソース
| ベーコン（塊） | ６０ｇ |
| アーモンドスライス | ４０ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ３ |
| にんにく | １かけ |
| 赤ワインビネガー | 大さじ１ |
| 黒こしょう | 適宜 |
