えんどう豆の食材を使った料理レシピをご紹介します
えんどう豆を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえんどう豆が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
アスパラとチーズの黒こしょう風味
| 料理名 | アスパラとチーズの黒こしょう風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 錦野旦 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月14日（火） |
ヘルシークッキング～緑黄色野菜を食べよう～というテーマから、「アスパラとチーズの黒こしょう風味」の作りかです。アスパラとスナップエンドウに含まれるたっぷりのカロテンで、免疫力をアップしましょう！「本当においしい。スナップえんどうが甘い。アスパラガスもシャキシャキで、いい歯ごたえ。簡単に作れるところがいいですね。」と上沼恵美子さん
ゆで野菜のごまクリーム和え
| 料理名 | ゆで野菜のごまクリーム和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 錦野旦 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月13日（月） |
ヘルシークッキング～緑黄色野菜を食べよう～ということで、「ゆで野菜のごまクリーム和え」の作り方の紹介です。カロテンやビタミンBなどで、体の若返りをはかりましょう！「香りがすごいですね。ごまはすごい。野菜の食感が素晴らしい。ゆで加減が最高です。」と上沼恵美子さん。
桜海老と春豆の卵サラダ
| 料理名 | 桜海老と春豆の卵サラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月28日（土） |
「賛否両論」笠原将弘店主が、「桜海老と春豆の卵サラダ」を作っておすすめしていました。みんなが好きな卵サラダを和風にした一品！旬のスナップえんどうのみずみずしさが食感のアクセントです。桜海老、練り辛子の香りで、ほんのりと大人も楽しめる味わいに仕上げます。
そら豆、グリーンピース、絹さやなど他の春豆でもおいしく作れます。
高野豆腐
| 料理名 | 高野豆腐 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年2月14日（土） |
和食の柳原尚之さんが、シンプルな料理「高野豆腐」の作り方を紹介していました。溢れるだしの味をいただく、まさに噛んでおいしい料理。高野豆腐をしっかり絞ってから煮汁を含ませるところがポイントです。
冷しゃぶのごまみそだれ
| 料理名 | 冷しゃぶのごまみそだれ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月25日（水） |
まろやかなごまみそだれは、肉にも野菜にもぴったり。お肉を茹でることで、余分な脂肪が取れてヘルシー。火の通りが早いしゃぶしゃぶ肉は、脂肪分がより少なくサッパリといただけるごちそう料理です。
(さらに…)
豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース
| 料理名 | 豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理家 | 柳瀬久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | ２０１４年６月２１日（土） |
ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。
| そら豆（さやつき） | ３００ｇ |
| 枝豆（さやつき） | １８０ｇ |
| さやいんげん | １２０ｇ |
| スナップえんどう | １袋（１２０ｇ） |
| 新玉ねぎ | １個（１５０ｇ） |
| 塩 | 少々 |
| ベーコン（塊） | ６０ｇ |
| アーモンドスライス | ４０ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ３ |
| にんにく | １かけ |
| 赤ワインビネガー | 大さじ１ |
| 黒こしょう | 適宜 |
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