えのきの食材料理レシピ（36938）
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えのきのレシピ：ゴーヤーサンドイッチ
ゴーヤーサンドイッチ
| 料理名 | ゴーヤーサンドイッチ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | ナガタユイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/10（火） |
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、ナガタユイさんにより「ゴーヤーサンドイッチ」のレシピが紹介されました。ゴーヤー嫌いも食べれちゃう⁈ゴーヤーサンド。万能ソースがゴーヤの苦味を抑え食材を繋げてくれます。
えのきのレシピ：ライ麦パン わさびたらこマヨネーズ
ライ麦パン わさびたらこマヨネーズ
| 料理名 | ライ麦パン わさびたらこマヨネーズ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 竹谷光司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/10（火） |
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、竹谷光司さんにより「ライ麦パン わさびたらこマヨネーズ」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：蒸し食パン チンジャオロースー
蒸し食パン チンジャオロースー
| 料理名 | 蒸し食パン チンジャオロースー |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | ナガタユイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/10（火） |
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、ナガタユイさんにより「蒸し食パン チンジャオロースー」のレシピが紹介されました。食パンを蒸して『饅頭』のようなもちふわ食感！
えのきのレシピ：こねないパン
こねないパン
| 料理名 | こねないパン |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 青木ゆかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/10（火） |
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、青木ゆかりさんにより「こねないパン」のレシピが紹介されました。こねずに発酵も不要！40分で超簡単に作れるこねない不思議パン。
えのきのレシピ：焼きたてフランスパン
焼きたてフランスパン
| 料理名 | 焼きたてフランスパン |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 竹谷光司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/10（火） |
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、竹谷光司さんにより「焼きたてフランスパン」のレシピが紹介されました。NHK朝ドラ『あんぱん』職人のおいしい技を伝授！冷めたフランスパンも焼きたてに復活！
えのきのレシピ：新生姜のかき揚げ
えのきのレシピ：牛にら豆腐
牛にら豆腐
| 料理名 | 牛にら豆腐 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/10（火） |
2025/6/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「牛にら豆腐」のレシピが紹介されました。削りがつおを加えてだしの風味を効かせることで、ごはんがすすむ味わいのおかずになります。
えのきのレシピ：アサリとフキのすまし汁
アサリとフキのすまし汁
| 料理名 | アサリとフキのすまし汁 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/10（火） |
2025/6/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「アサリとフキのすまし汁」のレシピが紹介されました。アサリは味を出すために水から入れて口を開かせるのが、柔らかく美味しく味を出す方法です。春の食材フキも入れて豪華な汁にしました。
えのきのレシピ：甘露梅
甘露梅
| 料理名 | 甘露梅 |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/9（月） |
2025/6/9のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「甘露梅（かんろばい）」のレシピが紹介されました。求肥で包んだ餡を梅の香りをまとった紫蘇の葉で巻いた甘露梅。吉原で働く女性たちが手間暇かけて手作りしていた吉原生まれのスイーツ。
えのきのレシピ：ローストビーフ 燻製カルボナーラ
えのきのレシピ：梅味ポテサラ
梅味ポテサラ
| 料理名 | 梅味ポテサラ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/9（月） |
2025/6/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ワタナベマキさんにより「梅味ポテサラ」のレシピが紹介されました。梅干しを調味料に使った、あっさり大人味のポテトサラダです。
えのきのレシピ：ゆでささ身 黒酢だれがけ
ゆでささ身 黒酢だれがけ
| 料理名 | ゆでささ身 黒酢だれがけ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/9（月） |
2025/6/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ワタナベマキさんにより「ゆでささ身 黒酢だれがけ」のレシピが紹介されました。しっとりとゆでた鶏ささ身に、さっぱりとした黒酢だれをかけたひと品。
えのきのレシピ：冷凍豆腐のドライカレー
えのきのレシピ：トマトたっぷりスズキのサルティンボッカ
えのきのレシピ：鯛丼の夏野菜だし
鯛丼の夏野菜だし
| 料理名 | 鯛丼の夏野菜だし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/9（月） |
2025/6/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鯛丼の夏野菜だし」のレシピが紹介されました。蒸し暑い季節に、火を使わずに作れるのがうれしい一品。冷蔵で2～3日は保存可能です
えのきのレシピ：焼きケチャップナポリタン
焼きケチャップナポリタン
| 料理名 | 焼きケチャップナポリタン |
| 番組名 | 5分であさイチ |
| 料理人 | 安東芳理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/8（日） |
2025/6/8のNHK系【5分であさイチ】では、安東芳理さんにより「焼きケチャップナポリタン」のレシピが紹介されました。チャップを焼いて風味&コクをアップ！
えのきのレシピ：城ケ島そら豆ご飯
城ケ島そら豆ご飯
| 料理名 | 城ケ島そら豆ご飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/8（日） |
2025/6/8のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「城ケ島そら豆ご飯」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：城ケ島そら豆の甘煮
城ケ島そら豆の甘煮
| 料理名 | 城ケ島そら豆の甘煮 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/8（日） |
2025/6/8のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「城ケ島そら豆の甘煮」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：焼きそら豆
焼きそら豆
| 料理名 | 焼きそら豆 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/8（日） |
2025/6/8のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「焼きそら豆」のレシピが紹介されました。ホクホク！
