【どさんこワイド179のレシピ】長イモと梅の炊き込みご飯 ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】長イモと梅の炊き込みご飯

どさんこワイド179のレシピ・長イモと梅の炊き込みご飯

長イモと梅の炊き込みご飯

料理名 長イモと梅の炊き込みご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2025/10/16(木)
2025/10/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモと梅の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。梅干しの色と味がアクセントになります。シンプルですが、昆布も入れることで、繊細な味わいのあるご飯に仕上がりました。ほのかな香りと優しい味わいをゆっくり味わいたいものです。

長イモと梅の炊き込みご飯の材料(4人分)

2合
2合分
長イモ 200g
梅干し 3個
細切り昆布 ひとつまみ
調味料
酒・油 各大さじ1杯
小さじ1杯

長イモと梅の炊き込みご飯の作り方・レシピ

  1. 米は炊く30分前にといで、分量の水に浸して置きます。
  2. 長イモは皮をむいて1.5cmの角切りにします。
    梅干しは種を外して粗くほぐし、種とともにの米の上に入れます。
    長イモ、細切り昆布、調味料を加え、普通に炊飯します。
  3. 炊きあがったら、すぐにヘラ返しをします。

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