えのきの食材料理レシピ（36907）
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えのきのレシピ：シイタケの酒蒸し
シイタケの酒蒸し
| 料理名 | シイタケの酒蒸し |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26の日本テレビ系【ZIP】では、「シイタケの酒蒸し」のレシピが紹介されました。街録ZIP！きのこ好きのナンバーワンレシピ。栄養を逃がさずシイタケ本来の風味を味わえる簡単な一品。
えのきのレシピ：シイタケのエビ詰め
シイタケのエビ詰め
| 料理名 | シイタケのエビ詰め |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26の日本テレビ系【ZIP】では、「シイタケのエビ詰め」のレシピが紹介されました。街録ZIP！きのこ好きのナンバーワンレシピ。シイタケにエビマヨを合わせた一品。
えのきのレシピ：エノキダケ入りそぼろご飯
エノキダケ入りそぼろご飯
| 料理名 | エノキダケ入りそぼろご飯 |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26の日本テレビ系【ZIP】では、「エノキダケ入りそぼろご飯」のレシピが紹介されました。街録ZIP！きのこ好きのナンバーワンレシピ。エノキでしっとり＆旨みもアップ！
えのきのレシピ：エリンギチーズ
エリンギチーズ
| 料理名 | エリンギチーズ |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26の日本テレビ系【ZIP】では、「エリンギチーズ」のレシピが紹介されました。街録ZIP！きのこ好きのナンバーワンレシピ。とろーりチーズが絶品アイデアレシピ
えのきのレシピ：エリンギの唐揚げ
エリンギの唐揚げ
| 料理名 | エリンギの唐揚げ |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26の日本テレビ系【ZIP】では、「エリンギの唐揚げ」のレシピが紹介されました。街録ZIP！きのこ好きのナンバーワンレシピ。うす衣でヘルシー＆肉に負けない満足感のあるおかず
えのきのレシピ：キクラゲのバター焼き
キクラゲのバター焼き
| 料理名 | キクラゲのバター焼き |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26の日本テレビ系【ZIP】では、「キクラゲのバター焼き」のレシピが紹介されました。街録ZIP！きのこ好きのナンバーワンレシピ。バターで炒めてビタミンDなど吸収がいいサッと出来る一品。
えのきのレシピ：塩昆布チャーハン
塩昆布チャーハン
| 料理名 | 塩昆布チャーハン |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 柴田理恵 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
えのきのレシピ：芋昆布バター
芋昆布バター
| 料理名 | 芋昆布バター |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 新谷梨恵子 |
| ゲスト | いもりん |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/9/27（土） |
2025/9/27の関西テレビ系【土曜はナニする】では、さつまいも界のレジェンド・新谷梨恵子さんにより「芋昆布バター」のレシピが紹介されました。甘辛さがやみつき！魅惑のさつまいもグルメSPを伝授。
えのきのレシピ：インド風肉じゃが
インド風肉じゃが
| 料理名 | インド風肉じゃが |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25のテレビ東京系【昼めし旅】では、「インド風肉じゃが」のレシピが紹介されました。スパイスを効かせたインド風の肉じゃが
えのきのレシピ：じゃがいものオニオンバター煮
じゃがいものオニオンバター煮
| 料理名 | じゃがいものオニオンバター煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「じゃがいものオニオンバター煮」のレシピが紹介されました。玉ネギの旨味と、バターのコクが美味しい少し洋風なじゃがバター煮です。玉ネギをしっかりと炒めるのがポイント！
えのきのレシピ：鯛めし（ひつまぶし風）
鯛めし（ひつまぶし風）
| 料理名 | 鯛めし（ひつまぶし風） |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 野川彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野川彩さんにより「鯛めし（ひつまぶし風）」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：カマスの干物のマリネ
カマスの干物のマリネ
| 料理名 | カマスの干物のマリネ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 野川彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野川彩さんにより「カマスの干物のマリネ」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：あじの干物の酢豚風
あじの干物の酢豚風
| 料理名 | あじの干物の酢豚風 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 野川彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野川彩さんにより「あじの干物の酢豚風」のレシピが紹介されました。電子レンジ調理のレシピ。
えのきのレシピ：もちもち牛乳豆腐
もちもち牛乳豆腐
| 料理名 | もちもち牛乳豆腐 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「もちもち牛乳豆腐」のレシピが紹介されました。くずで牛乳豆腐を作り、上にホタテの刺身を調味料で混ぜてのせた、ゴマ豆腐のような食感の一品です。さっぱりした牛乳豆腐と、しっかりと味付けした、ホタテの味がよく合います。
えのきのレシピ：秋さけのきのこあんかけ
秋さけのきのこあんかけ
| 料理名 | 秋さけのきのこあんかけ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 西澤辰男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、西澤辰男さんにより「秋さけのきのこあんかけ」のレシピが紹介されました。焼いた鮭にきのこあんをかけた一品。
えのきのレシピ：和風タルタルうどん
和風タルタルうどん
| 料理名 | 和風タルタルうどん |
| 番組名 | ホンマでっかtv |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/24（水） |
2025/9/24のフジテレビ系【ホンマでっかtv】では、日本橋ゆかり・野永喜三夫さんにより「和風タルタルうどん」のレシピが紹介されました。冷凍食品を簡単アレンジ！
えのきのレシピ：えだまめこんぶおにぎりで本格リゾット
えだまめこんぶおにぎりで本格リゾット
| 料理名 | えだまめこんぶおにぎりで本格リゾット |
| 番組名 | ホンマでっかtv |
| 料理人 | 鈴木弥平 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/24（水） |
2025/9/24のフジテレビ系【ホンマでっかtv】では、ピアットスズキ・鈴木弥平さんにより「えだまめこんぶおにぎりで本格リゾット」のレシピが紹介されました。冷凍食品を簡単アレンジ！
えのきのレシピ：油淋鶏風あんかけラーメン
油淋鶏風あんかけラーメン
| 料理名 | 油淋鶏風あんかけラーメン |
| 番組名 | ホンマでっかtv |
| 料理人 | 杉本康介 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/24（水） |
2025/9/24のフジテレビ系【ホンマでっかtv】では、らぁ麺すぎ本・杉本康介さんにより「油淋鶏風あんかけラーメン」のレシピが紹介されました。冷凍食品を簡単アレンジ！
えのきのレシピ：絶品あんかけ炒飯
絶品あんかけ炒飯
| 料理名 | 絶品あんかけ炒飯 |
| 番組名 | ホンマでっかtv |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/24（水） |
2025/9/24のフジテレビ系【ホンマでっかtv】では、4000 Chinese Restaurant・菰田欣也さんにより「絶品あんかけ炒飯」のレシピが紹介されました。冷凍食品を簡単アレンジ！
