えのきの食材料理レシピ（36904）
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えのきのレシピ：カレー＋バニラアイス
えのきのレシピ：野菜とりんごのあえもの
野菜とりんごのあえもの
| 料理名 | 野菜とりんごのあえもの |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/21（火） |
2025/10/21のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林まさるさんにより「野菜とりんごのあえもの」のレシピが紹介されました。香りと食感が魅力の野菜、ピーマンとみょうがに、りんごとハムをあわせ、酢、塩、オリーブ油であえるだけ。りんごのやさしい甘みが爽やかな副菜です。
えのきのレシピ：がんどぶりチーズフォンデュ
えのきのレシピ：ロミオとジュリエット
ロミオとジュリエット
| 料理名 | ロミオとジュリエット |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/20（月） |
2025/10/20のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ロミオとジュリエット」のレシピが紹介されました。
ブラジルで誰もが知るデザート「ロミオとジュリエット」。 グアバの甘みとフレッシュチーズのほのかな塩気が溶け合い、深みのある味わいが絶妙のスイーツ。ブラジルらしい自由な発想でタルト風アレンジにも挑戦。
ブラジルで誰もが知るデザート「ロミオとジュリエット」。 グアバの甘みとフレッシュチーズのほのかな塩気が溶け合い、深みのある味わいが絶妙のスイーツ。ブラジルらしい自由な発想でタルト風アレンジにも挑戦。
えのきのレシピ：無水肉じゃが
無水肉じゃが
| 料理名 | 無水肉じゃが |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/21（火） |
2025/10/21のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林まさみさんにより「無水肉じゃが」のレシピが紹介されました。玉ねぎをたっぷり使った「無水肉じゃが」レシピ
えのきのレシピ：具沢山ごちそう卵
具沢山ごちそう卵
| 料理名 | 具沢山ごちそう卵 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/10/21（火） |
2025/10/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「具沢山ごちそう卵」のレシピが紹介されました。野菜や旨味の材料を入れ、これ一品で満足の卵焼きを作ります。ピーマンの代わりに、パセリや青シソを使うのも良いでしょう。
えのきのレシピ：鶏の梅照り焼き弁当
鶏の梅照り焼き弁当
| 料理名 | 鶏の梅照り焼き弁当 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/25（土） |
2025/10/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、鈴木薫さんにより「鶏の梅照り焼き弁当」のレシピが紹介されました。ゆで卵、小松菜の塩こしょう炒めを合わせて作ります。
えのきのレシピ：じゃが芋のニョッキ チーズクリームソース
じゃが芋のニョッキ チーズクリームソース
| 料理名 | じゃが芋のニョッキ チーズクリームソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/24（金） |
2025/10/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「じゃが芋のニョッキ チーズクリームソース」のレシピが紹介されました。粉チーズにブルーチーズを加えるとぐっとコクが増します。ピザ用チーズを使ってもＯＫ！
えのきのレシピ：カブと海老の煮込み
えのきのレシピ：鶏胸肉と長芋のかき揚げ
鶏胸肉と長芋のかき揚げ
| 料理名 | 鶏胸肉と長芋のかき揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/23（木） |
2025/10/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「鶏胸肉と長芋のかき揚げ」のレシピが紹介されました。カレー粉と塩を合わせた、カレー塩をつけて食べるのがおすすめ。
えのきのレシピ：白身魚の煮つけ
えのきのレシピ：さばのみぞれ煮 黒酢風味
さばのみぞれ煮 黒酢風味
| 料理名 | さばのみぞれ煮 黒酢風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/22（水） |
2025/10/22の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「さばのみぞれ煮 黒酢風味」のレシピが紹介されました。さばは揚げ焼きにして香ばしさをプラス！
えのきのレシピ：ほうれん草とひき肉のオムレツ
ほうれん草とひき肉のオムレツ
| 料理名 | ほうれん草とひき肉のオムレツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/21（火） |
2025/10/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「ほうれん草とひき肉のオムレツ」のレシピが紹介されました。オムレツの形が少しくずれても、盛りつけたあとにペーパータオルをかぶせて形を整えればOK！
えのきのレシピ：能登牛欧風カレーのディップサンド
えのきのレシピ：イタリアン風ナポリタン
イタリアン風ナポリタン
| 料理名 | イタリアン風ナポリタン |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 鈴木弥平 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/10/20（月） |
2025/10/20のTBS系【ラヴィット】では、鈴木弥平さんにより「イタリアン風ナポリタン」のレシピが紹介されました。14年連続ミシュランイタリアンシェフ直伝！市販トマトソースで簡単もっちり麺の本格「イタリアン風ナポリタン」
えのきのレシピ：豆腐めんたいチヂミ
豆腐めんたいチヂミ
| 料理名 | 豆腐めんたいチヂミ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/20（月） |
2025/10/20のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ほりえさわこさんにより「豆腐めんたいチヂミ」のレシピが紹介されました。韓国料理の定番チヂミを豆腐と明太子を加えてアレンジします。生地にしっかり味があるので、タレ不要のチヂミ。
えのきのレシピ：洋風きんぴら
えのきのレシピ：舞茸と豚肉のさっぱり炒め
舞茸と豚肉のさっぱり炒め
| 料理名 | 舞茸と豚肉のさっぱり炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/20（月） |
2025/10/20の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「舞茸と豚肉のさっぱり炒め」のレシピが紹介されました。味つきのザーサイを粗みじん切りにして加え、調味料として使うのがポイントの炒め物です。
