酢豚のレシピ：聖堂式酢豚
減塩 酢豚
| 料理名 | 聖堂式酢豚 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 山本 豊 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月28日（木） |
酸味・塩気・甘みの３つのバランス
【谷原章介のザ・男の食彩】よみがえる伝説の酢豚ということで、谷原章介さんが「聖堂式酢豚」を作っていました。中華の王道メニュー酢豚を丁寧に作り上げます。豚肉の下味は薄味で、衣は厚めにつけることで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。味付けは酸味・塩気・甘みの３つのバランスを見極めることが酢豚のポイント！
酢豚の料理レシピ（108）
酢豚のレシピ：減塩 酢豚
減塩 酢豚
| 料理名 | 減塩 酢豚 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月1日（月） |
むくみの予防にも効果的な酢豚
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、浜内千波さんが「減塩 酢豚」を作って暑いこの時期にぜひ食べてほしいとおすすめしていました。豚肉は揚げずに焼くだけなので簡単！ケチャップとお酢の酸味を効かせてたっぷりの野菜と豚肉をいただけます。むくみの予防にも効果的な一品です。
酢豚のレシピ：お肉やわらか！簡単極ウマ酢豚
簡単極ウマ酢豚
| 料理名 | お肉やわらか！簡単極ウマ酢豚 |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年12月4日（木） |
豚ばら肉で、超簡単！本格酢豚
「酢豚の肉が固く、手間がかかる」という奥様からのお悩みに、菰田欣也シェフが出張！簡単で極ウマの酢豚の作り方を紹介していました。豚のかたまり肉を使わずに、バラの薄切り肉でお手頃に。甘酢には、レモン汁を加えて、爽やかな仕上がりの本格酢豚の作り方です。
酢豚のレシピ：酢豚
酢豚
| 料理名 | 酢豚 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月18日（火） |
失敗しない酢豚の作り方
「主人の大好物の酢豚の味が決まりません。甘みと酸味がおいしい酢豚を教えて」というお悩みにお応えした「酢豚」のレシピです。失敗しないポイントは、肉の衣は2度づけ。野菜は短時間で揚げる。肉は二度揚げし、甘酢は煮立てること。
酢豚のレシピ：酢豚
酢豚
| 料理名 | 酢豚 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月2日（日） |
黒酢とホールトマトですっきりとした酢豚
今日の噂の東京マガジンでは、お馴染み「酢豚」をやってTRY！していました。スタジオでは、レンコンやパプリカ、ブロッコリーなど野菜がたっぷり色鮮やかな酢豚を作って紹介していました。少量の黒酢でコクもプラス！ケチャップでなくホールトマトを使って、フレッシュな酸味を感じるすっきりとした味付けです。
酢豚のレシピ：おでんでリメイク！酢豚風
おでんでリメイク！酢豚風
| 料理名 | おでんでリメイク！酢豚風 |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 藤原美樹（みきママ） |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年10月30日（木） |
おでんを酢豚にリメイク！
いっぷく！まんぷくキッチンでは、リメイク料理人として人気ブロガーの「みきママ」こと藤原美樹さんが登場。「料理のレパートリーを増やしたい！」というご家族からのお悩みに、「おでんでリメイク！酢豚風」を作っておすすめしていました。うまみの詰まったおでんの汁も使うところがポイントです！
酢豚のレシピ：甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ
甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ
| 料理名 | 甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 山本 麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
ボリュームたっぷり豚肉を使ったサラダ
「豚肉を使ったサラダは、温度が重要。豚肉の脂は、冷えると堅くなり、口当たりが悪くなってしまいます。野菜は冷たくてもよいですが、お肉はちょっと温かく。このバランスに気をつければ、たっぷりのお肉もスルリと食べられます。」と山本麗子さん。
酢豚のレシピ：らっきょうコロコロ酢豚
らっきょうコロコロ酢豚
| 料理名 | らっきょうコロコロ酢豚 |
| 番組名 | ためしてガッテン |
| 料理人 | 田村亮介 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月2日（水） |
らっきょうのシャキシャキ食感が、いい！
甘酢漬けらっきょうに豚肉を巻いただけの簡単レシピ！されど、らっきょうのシャキシャキとした食感が気持ちいい一品です。らっきょうの甘酢だけで味が決まる、お助けレシピ！おかずにお酒のおつまみにもおすすめです。
