白菜のレシピ：発酵白菜
発酵白菜
| 料理名 | 発酵白菜 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 榎本美沙 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/13（月） |
2023/3/13のNHK【きょうの料理】では、榎本美沙さんにより「発酵白菜」のレシピが紹介されました。白菜は水分が上りやすいので、発酵初心者でも失敗知らず！味をみて程よく酸味とうまみが出たらでき上がりです。
白菜の料理レシピ（446）
白菜のレシピ：白菜の葉のあえ物
白菜の葉のあえ物
| 料理名 | 白菜の葉のあえ物 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 魏禧之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/17（金） |
2023/2/17のNHK【きょうの料理】では、魏禧之さんにより「白菜の葉のあえ物」のレシピが紹介されました。「白菜と干しえびの炒め煮」で残った白菜の葉を使った一皿。仕上げに加えるオリーブ油で、軽やかに仕上がります。
白菜のレシピ：白菜と干しえびの炒め煮
白菜と干しえびの炒め煮
| 料理名 | 白菜と干しえびの炒め煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 魏禧之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/17（金） |
- 2023/2/17のNHK【きょうの料理】では、魏禧之さんにより「白菜と干しえびの炒め煮」のレシピが紹介されました。「白菜のおいしさはトロトロに煮込むか、食感を楽しむかです」と魏シェフ。今回は、シャキッとした食感を残すため、白菜の軸の部分だけを使って一気に炒めます。和風だしのようなスープと白菜が合わさり、清らかな味わいです。
白菜のレシピ：白菜とぶりの柚子鍋
白菜とぶりの柚子鍋
| 料理名 | 白菜とぶりの柚子鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/6（月） |
2023/2/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「白菜とぶりの柚子鍋」のレシピが紹介されました。柚子の香りが爽やかな鍋。締めは雑炊がおすすめ！
白菜のレシピ：白菜の浅漬けのペペロンチーノ
白菜の浅漬けのペペロンチーノ
| 料理名 | 白菜の浅漬けのペペロンチーノ |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 北野敏庸 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/2/4（土） |
2023/2/4のTBS系【ジョブチューン】では「Lemon」の北野敏庸さんにより「白菜の浅漬けのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。今回はS&B「ペペロンチーノ」を使ったアレンジパスタになります。
白菜のレシピ：鶏だんごと白菜のさっと煮
鶏だんごと白菜のさっと煮
| 料理名 | 鶏だんごと白菜のさっと煮 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/2（木） |
2023/2/2のNHK【ひるまえほっと】では、近藤幸子さんにより「鶏だんごと白菜のさっと煮」のレシピが紹介されました。20分で作るボリュームおかず！ 白菜とヘルシー鶏だんごをたっぷりお召し上がりください。 鶏だんごは、長く煮るとうまみが出てしまうので白菜がやわらかくなってから加えます。
白菜のレシピ：きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し
きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し
| 料理名 | きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 木村拓哉 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/1/24（火） |
2023/1/24のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、木村拓哉さんにより「きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し」のレシピが紹介されました。
白菜のレシピ：白菜とみかんのサラダ
白菜とみかんのサラダ
| 料理名 | 白菜とみかんのサラダ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/24（火） |
2023/1/24の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「白菜とみかんのサラダ」のレシピが紹介されました。
白菜のレシピ：白菜と厚揚げの炒め煮
白菜と厚揚げの炒め煮
| 料理名 | 白菜と厚揚げの炒め煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 出演者 | 本上まなみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/20（金） |
2023/1/20のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「白菜と厚揚げの炒め煮」のレシピが紹介されました。みずみずしい白菜の水分を生かし、水やだしを加えずにつくる炒め煮は、塩昆布のうまみをプラス。白菜をキュッとかめば、甘味が口に広がります。
白菜のレシピ：白菜とザーサイの中華あえ
白菜とザーサイの中華あえ
| 料理名 | 白菜とザーサイの中華あえ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/15（水） |
2025/1/15のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜とザーサイの中華あえ」のレシピが紹介されました。さっぱりとした甘酸っぱい中華味のあえ物。ザーサイの風味が食欲をそそります。
白菜のレシピ：白菜の洋風フライパン蒸し
白菜の洋風フライパン蒸し
| 料理名 | 白菜の洋風フライパン蒸し |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/15（水） |
2025/1/15のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜の洋風フライパン蒸し」のレシピが紹介されました。フライパンに白菜とベーコンを重ねて入れ、ふたをして手軽に蒸し煮にするシンプルで軽やかな洋風おかず。
白菜のレシピ：鶏肉と白菜のクリーム煮
鶏肉と白菜のクリーム煮
| 料理名 | 鶏肉と白菜のクリーム煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/13（金） |
2023/1/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「鶏肉と白菜のクリーム煮」のレシピが紹介されました。甘みを増した白菜と鶏肉を生クリームで煮る、簡単シチューです。
白菜のレシピ：白菜と豚肉の梅みそ炒め
白菜と豚肉の梅みそ炒め
| 料理名 | 白菜と豚肉の梅みそ炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤奈々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【きょうの料理】では、齋藤奈々子さんにより「白菜と豚肉の梅みそ炒め」のレシピが紹介されました。白菜のシャキシャキ感が楽しい、スピード炒め。豚バラ肉の脂がさっぱりした白菜と相性抜群！みそのコクと梅干しの酸味でご飯がすすみます。
白菜のレシピ：白菜とさけのみそバターフライパン蒸し
白菜とさけのみそバターフライパン蒸し
| 料理名 | 白菜とさけのみそバターフライパン蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤奈々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【きょうの料理】では、齋藤奈々子さんにより「白菜とさけのみそバターフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。一度火にかけたら、あとはフライパンまかせでOK！みそ×バターのこっくり味が冬にぴったり。白菜の軽やかさでモリモリ食べられます。
白菜のレシピ：塩もみ白菜とひき肉のスープ
塩もみ白菜とひき肉のスープ
| 料理名 | 塩もみ白菜とひき肉のスープ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤奈々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【きょうの料理】では、齋藤奈々子さんにより「塩もみ白菜とひき肉のスープ」のレシピが紹介されました。塩もみ白菜がだしがわりになります。
白菜のレシピ：塩もみ白菜と鶏もも肉のしょうが炒め
塩もみ白菜と鶏もも肉のしょうが炒め
| 料理名 | 塩もみ白菜と鶏もも肉のしょうが炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤奈々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【きょうの料理】では、齋藤奈々子さんにより「塩もみ白菜と鶏もも肉のしょうが炒め」のレシピが紹介されました。塩もみ白菜の塩気と食感がアクセントの炒め物です。塩もみ白菜を使えば、調味料も調理時間も最小限！たっぷりのしょうがの風味で、食べ応え抜群です。
白菜のレシピ：塩もみ白菜
塩もみ白菜
| 料理名 | 塩もみ白菜 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤奈々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【きょうの料理】では、齋藤奈々子さんにより「塩もみ白菜」のレシピが紹介されました。そのまま食べてもおいしく、使い勝手抜群です。
白菜のレシピ：白菜の即席キムチ風
白菜の即席キムチ風
| 料理名 | 白菜の即席キムチ風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/9（月） |
2023/1/9のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「白菜の即席キムチ風」のレシピが紹介されました。煮干しやナンプラー、はちみつを合わせることで、長くつけなくても深いうま味が出るんです！数日間おくとまろやかになり、できたてとはまた違った味わいになります。
白菜のレシピ：白菜のグラタン
白菜のグラタン
| 料理名 | 白菜のグラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/9（月） |
2023/1/9のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「白菜のグラタン」のレシピが紹介されました。電子レンジにかけてうまみを引き出した白菜をクリーミーなグラタンに。白菜は内側の葉を使い、白さと甘さを楽しみます。
白菜のレシピ：白菜の和風あんかけチャーハン
白菜の和風あんかけチャーハン
| 料理名 | 白菜の和風あんかけチャーハン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/9（月） |
2023/1/9のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「白菜の和風あんかけチャーハン」のレシピが紹介されました。白菜の軸と豚ひき肉のあっさりチャーハンに、柔らかい葉を加えた和風のあんをトロリとかけます。ご飯少なめ、白菜どっさりでヘルシーながら食べ応え満点！
