炒めもののレシピ

夏のそぼろ炒め

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「夏のそぼろ炒め」の作り方を紹介していました。ナス、タマネギ、ニンジンを加えたヘルシーなそぼろ炒めは、野菜不足や夏バテ気味のときにおすすめ。塩昆布が味つけの決め手です。簡単に味が決まり、うま味もたっぷり！仕上げの青ジソで香りもプラスします。

(さらに…)

「夏のそぼろ炒め」の続きを読む

ささみと青ネギの炒めもの

コメント

「ワンコインで大満足」というテーマで、「ささみと青ネギの炒めもの」の作り方の紹介です。「ささみは火を通すとパサつきがちですが、とてもしっとりしています。ここまでおいしくなるとは驚き！もも肉よりもあっさりしているし、カロリーを気にする女性にもうれしいお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ささみと青ネギの炒めもの」の続きを読む

ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め

コメント

また見たい！肉おかずセレクションでは夏バテ予防に効果的な豚肉を使ったレシピを紹介。ここでは、小林まさみさんによる「ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め」の作り方になります。豚バラ肉のうまみを厚揚げに吸わせて、短時間で手早く仕上げます。削り節の風味で、チャンプルー風の味わいに。

(さらに…)

「ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め」の続きを読む

きゅうりといんげんの干しえび塩炒め

コメント

「きゅうりといんげんの干しえび塩炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「きゅうりといんげんの干しえび塩炒め」の続きを読む

もこみち流　厚揚げと牛もも肉の中華炒め

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　厚揚げと牛もも肉の中華炒め」を作っておすすめしています！

●スタミナを付けるため牛肉は多めに使う
●にんにくの芽は叩いて香りとうま味を引き出す
●食べやすくするため食材の長さを揃える
●仕上げに粗めのこしょうを振りパンチをきかせる

(さらに…)

「もこみち流　厚揚げと牛もも肉の中華炒め」の続きを読む

海老と卵の炒めもの

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「海老と卵の炒めもの」の作り方の紹介です。「色がカラフルで美しいですね。えびはプリプリ、きぬさやはシャキシャキの食感も楽しいです。炒めものはこの食感を出すのが難しいですが、先生が教えるポイントを抑えればＯＫなので、ぜひ挑戦してみてください。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「海老と卵の炒めもの」の続きを読む

トマトとオクラの卵炒め

コメント

「トマトとオクラの卵炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「トマトとオクラの卵炒め」の続きを読む

ゴーヤーといかの甘辛炒め

コメント

「焼肉のたれ」を炒め物にフル活用！ここでは「ゴーヤーといかの甘辛炒め」の作り方になります。焼き肉のたれとマヨネーズの濃厚な味わいがゴーヤーの苦みによく合います。冷めてもおいしいので、お弁当にも！

(さらに…)

「ゴーヤーといかの甘辛炒め」の続きを読む

牛肉、なす、トマトのみそ炒め

コメント

「牛肉、なす、トマトのみそ炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「牛肉、なす、トマトのみそ炒め」の続きを読む

豚肉のキムチヨーグルト炒め

コメント

「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「豚肉のキムチヨーグルト炒め」の作り方になります。おなじみの豚キムチにヨーグルト。これが驚くほど合うのです。マイルドな辛みで、子どもやお年寄りにもやさしい味。袋を使って材料を合わせるから、洗い物が少ないのも◎です。

(さらに…)

「豚肉のキムチヨーグルト炒め」の続きを読む

冬瓜と豚肉のザーサイ炒め

コメント

「冬瓜と豚肉のザーサイ炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「冬瓜と豚肉のザーサイ炒め」の続きを読む

なすとピーマンとひき肉の甘みそ炒め

コメント

簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、甘麹を調味料として使うここでは、「なすとピーマンとひき肉の甘みそ炒め」の作り方になります。浅利家の定番おかず。砂糖とは違う、まあるい甘みとコクで、ご飯が止まらぬおいしさです。

(さらに…)

「なすとピーマンとひき肉の甘みそ炒め」の続きを読む

牛肉と豆腐のオイスターソース炒め

コメント

「牛肉と豆腐のオイスターソース炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「牛肉と豆腐のオイスターソース炒め」の続きを読む

ゴーヤーといかの甘辛炒め

コメント

「焼肉のたれ」を炒め物にフル活用！ここでは「ゴーヤーといかの甘辛炒め」の作り方になります。焼き肉のたれとマヨネーズの濃厚な味わいがゴーヤーの苦みによく合います。冷めてもおいしいので、お弁当にも！

(さらに…)

「ゴーヤーといかの甘辛炒め」の続きを読む

切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め

コメント

「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の作り方になります。切って干すので、切り干しきゅうり。干すとパリパリとした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群！

(さらに…)

「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の続きを読む

塩もみきゅうりと豚肉の炒め物

コメント

「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「塩もみきゅうりと豚肉の炒め物」の作り方になります。きゅうりは塩もみをして余分な水分を出し、シャキシャキに炒めます。シンプルだからこそ、このひと手間が肝心！水っぽくならないので、きゅうりがたっぷり食べられます。

(さらに…)

「塩もみきゅうりと豚肉の炒め物」の続きを読む

牛肉のオイスター炒め

コメント

「お肉大好き」というテーマで、「牛肉のオイスター炒め」の作り方の紹介です。「香ばしくて旨みがあって、オイスターソースで炒め物がこんなにおいしくなるんですね。やわらかいお肉のおいしさももちろんですが、全部の味をしっかりと吸ったおなすが120点！ご飯が進みます。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉のオイスター炒め」の続きを読む

ラム肉のピリ辛炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、あなたの知らない羊肉の世界ということで「ラム肉のピリ辛炒め」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ラム肉のピリ辛炒め」の続きを読む

ラム肉の長ねぎ炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、あなたの知らない羊肉の世界ということで、「ラム肉の長ねぎ炒め」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ラム肉の長ねぎ炒め」の続きを読む

たことズッキーニのピリ辛炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、甘酒を使った料理で「たことズッキーニのピリ辛炒め」の作り方を紹介。「甘酒のピリ辛だれ」を使った炒め物です。

(さらに…)

「たことズッキーニのピリ辛炒め」の続きを読む