大根のレシピ

大根のツナマヨサラダ

料理名	大根のツナマヨサラダ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	藤井恵
放送局	NHK
放送日	2019年1月7日（月）

大根のレシピ：大根とにんじんのそぼろ煮

大根とにんじんのそぼろ煮

料理名	大根とにんじんのそぼろ煮
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2019年1月9日（水）

大根のレシピ：牛肉と大根のしょうがスープ

[きょうの料理ビギナーズ]

牛肉と大根のしょうがスープ

料理名	牛肉と大根のしょうがスープ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2019年1月7日（月）

あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「牛肉と大根のしょうがスープ」の作り方になります。たっぷりのしょうがで体が芯から温まるスープです。牛肉に合わせて大根を薄く切ると、煮る時間が短くなって牛肉は柔らか、大根はしんなり。

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大根のレシピ：大根グラタン

大根グラタン

料理名	大根グラタン
番組名	NHKきょうの料理
料理人	藤井恵
放送局	NHK
放送日	2019年1月7日（月）

大根を下ごしらえしておく２つのワザと料理を藤井恵さんが紹介。ここでは、「レンジ大根」を使った「大根グラタン」の作り方になります。マカロニのかわりに大根を使った、ヘルシーなグラタン。やさしい味わいのホワイトソースは、寒い夜にうれしくなります。

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大根のレシピ：レンジ大根

レンジ大根

料理名	レンジ大根
番組名	NHKきょうの料理
料理人	藤井恵
放送局	NHK
放送日	2019年1月7日（月）

大根を下ごしらえしておく２つのワザと料理を藤井恵さんが紹介。ここでは、「レンジ大根」の作り方になります。火を通すのに時間がかかる厚切り大根は、電子レンジにおまかせ！中まで柔らかく、味がしみ込みやすくなるので、煮物も短時間でつくれます。

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大根のレシピ：大根のチンジャオロースー風

大根のチンジャオロースー風

料理名	大根のチンジャオロースー風
番組名	NHKきょうの料理
料理人	藤井恵
放送局	NHK
放送日	2019年1月7日（月）

大根を下ごしらえしておく２つのワザと料理を藤井恵さんが紹介。ここでは、「塩もみ大根」を使った「大根のチンジャオロースー風」の作り方になります。ピーマンやたけのこのかわりに大根を使った、中国風の炒め物。歯ごたえのよい大根とこっくりとした味付けが合う炒めものです。

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大根のレシピ：塩もみ大根

塩もみ大根

料理名	塩もみ大根
番組名	NHKきょうの料理
料理人	藤井恵
放送局	NHK
放送日	2019年1月7日（月）

大根を下ごしらえしておく２つのワザと料理を藤井恵さんが紹介。ここでは、「塩もみ大根」の作り方になります。大根まる１本を細切りにして塩でもみます。作り置きすればサラダや和えものにも使えて、調理時間も大幅に短くなります。

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大根のレシピ：ブリ大根

[噂の東京マガジン　やってTRY！]

ブリ大根

料理名	ブリ大根
番組名	噂の東京マガジン　やってTRY！
料理人	黒田廣昭
放送局	TBS
放送日	2019年1月6日（日）

大根のレシピ：大根なます～スモークサーモン巻き・イクラなます・あんずなます

大根なます～スモークサーモン巻き・イクラなます・あんずなます

料理名	大根なます～スモークサーモン巻き・イクラなます・あんずなます
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年12月31日（月）

大根のレシピ：イカ大根

[噂の東京マガジン　やってTRY！]

イカ大根

料理名	イカ大根
番組名	噂の東京マガジン　やってTRY！
料理人	高田賀章
放送局	TBS
放送日	2018年10月28日（日）

大根のレシピ：ゆず大根

[あさイチ]

ゆず大根

料理名	ゆず大根
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	藤井　恵
放送局	NHK
放送日	2018年12月25日（火）

大根のレシピ：鮭と切り干し大根の鍋

鮭と切り干し大根の鍋

料理名	鮭と切り干し大根の鍋
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2018年12月19日（水）

大根のレシピ：さば缶と大根の炊き込みごはん

[あさイチ]

さば缶と大根の炊き込みごはん

料理名	さば缶と大根の炊き込みごはん
番組名	NHKあさイチ
コーナー	ハレトケキッチン
料理人	篠原武将
放送局	NHK
放送日	2018年12月18日（火）

「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「さば缶と大根の炊き込みごはん」の作り方になります。「さば缶」を使った気軽な炊き込みご飯です。

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大根のレシピ：白菜と大根の切り漬け

白菜と大根の切り漬け

料理名	白菜と大根の切り漬け
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2018年12月13日（木）

大原千鶴さんが「おいしいもと」を手作り。今回は、「白菜と大根の切り漬け」を作っていろいろな料理を紹介。ここでは、その「白菜と大根の切り漬け」の作り方になります。野菜を切って漬けるので切り漬け。「ふだんは4%の塩で漬けますが、これは減塩。塩もみ野菜のようなフレッシュ感も楽しめますし、発酵も早いからつくりやすいです。漬けたてで「切り漬けのおかかマヨ」にもなります。

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大根のレシピ：タラと大根の親子あんかけ

[ノンストップ, 坂本昌行のOne Dish]

タラと大根の親子あんかけ

料理名	タラと大根の親子あんかけ
番組名	ノンストップ！
コーナー	坂本昌行のOne Dish
料理人	坂本昌行
放送局	フジテレビ
放送日	2018年12月7日（金）

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タラと大根の親子あんかけ」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のタラ＆タラコの親子でつくる和風味のひと皿。揚げた大根は、外が香ばしくて中はジューシーに仕上がります。淡白なタラに、うま味たっぷりのタラコあんが絶妙です。

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大根のレシピ：大根の肉巻きフライ

大根の肉巻きフライ

料理名	大根の肉巻きフライ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年12月6日（木）

大根のレシピ：厚揚げとせん切り大根の蒸し煮

厚揚げとせん切り大根の蒸し煮

料理名	厚揚げとせん切り大根の蒸し煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ウー・ウェン
放送局	NHK
放送日	2018年11月27日（火）

煮物特集。ここでは、「厚揚げとせん切り大根の蒸し煮」の作り方になります。まるまる1本分の大根は驚くほどたっぷりですが、蒸し煮にすればしんなり。桜えびのだしもよくしみて、いくらでも食べられます。プルプルっと温まった厚揚げもぜいたくなごちそうです。

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大根のレシピ：鶏肉と大根の韓国風煮もの

鶏肉と大根の韓国風煮もの

料理名	鶏肉と大根の韓国風煮もの
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年11月27日（火）

大根のレシピ：切り干し大根の甘辛蒸し