【平野レミの早わざレシピ】大根のシャリ²ソルベ
大根のシャリ²ソルベ
| 料理名 | 大根のシャリ²ソルベ |
| 番組名 | パワフル家族に福きたる！ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
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パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「大根のシャリ²ソルベ」の作り方になります。
大根のシャリ²ソルベの材料(作りやすい量)
| 大根(皮をむく) | 500g |
A
| りんごジュース(果汁100%) | 50ml |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| レモンの皮(おろす) | 1コ分 |
| はちみつ | 120g |
| キルシュ(さくらんぼのブランデー) | 大さじ1 |
大根のシャリ²ソルベの作り方
1、大根(皮をむく 500g)はすりおろし、ぎゅっと絞って汁けを400gにします。
●絞った大根の残りは「ぶり大根のしっとりふりかけ」や卵の付け合わせ等に利用します。
–
2、1とAのりんごジュース(果汁100% 50ml)・レモン汁(大さじ2)・レモンの皮(おろす 1コ分)・はちみつ(120g)・キルシュ(さくらんぼのブランデー 大さじ1)を合わせ、ジッパー付き保存袋に入れ凍らせます。
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3、食べる時は、袋ごとあたり棒などで叩いて、手でもんで崩し、器に盛ります。
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