ベーコンのレシピ

焼き大根とベーコンのスープ煮

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、旬の大根を使った料理を紹介。ここでは、「焼き大根とベーコンのスープ煮」の作り方になります。大きめに切った大根とベーコンをこんがりと焼いてからじっくり煮ます。香ばしさとベーコンの風味で味わい深いスープ煮に仕上げます。

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ねぎとベーコンのもっちり焼きパン

イーストいらず、オーブンいらずのパン

栗原はるみの定番ごはんシリーズから「年末スペシャル」というテーマで、定番パーティー料理を紹介。ここでは、「ねぎとベーコンのもっちり焼きパン」の作り方になります。イーストいらず、オーブンいらずのパンです。生地にたっぷりのねぎとベーコンを巻き込み、フライパンでカリッと香ばしく焼きます。オリーブ油、ルッコラ、レモンを添えればおもてなしの前菜にもおすすめです。
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もこみち流　ソーセージとベーコンの豆スープ

肉と野菜の旨みを味わうスープ

「具だくさんのスープを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ソーセージとベーコンの豆スープ」を作っておすすめしています！ソーセージやベーコン、たっぷりの根菜やひよこ豆も加えたボリュームスープ。ハーブ入りの２種類のソーセージで、香りの良いスープに仕上げます。
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もこみち流　スライスベーコンとスライスポテトのオーブン焼き

マスタードソースがアクセント

「オーブンを使った料理でおもしろいもこみち流レシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スライスベーコンとスライスポテトのオーブン焼き」を作っておすすめしています！じゃがいも・ベーコン・チーズを層にして重ねて焼き上げたボリュームある一品。マスタードをきかせたソースが味のアクセントです。

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長芋とベーコンのソテー

うまみ＆食べごたえアップ

「ヘルシーにたっぷり！秋のおかず」というテーマで、加熱でホクホク！長芋を使った料理2品を紹介。ここでは、「長芋とベーコンのソテー」の作り方になります。香ばしくソテーした長芋＆ベーコンにたっぷりの野菜をのせてサラダ仕立てにします。

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ベーコンピラフ

ダッチオーブン初心者でも簡単！

「初心者でも簡単！ダッチオーブンを使った料理」ということで、蒼井優さんをゲストに迎えてBBQ料理２品を紹介。ここでは、「ベーコンピラフ」の作り方になります。生米を炒めるときに焦げないようよくかき混ぜることがポイントです。

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ベーコンとチンゲンサイのにんにく炒め

ベーコン＆チンゲン菜で

「お得なお肉をおいしく！」というテーマで、使いやすくておいしい「ハムとベーコン」を使った料理２品を紹介。ここでは、「ベーコンとチンゲンサイのにんにく炒め」の作り方になります。ベーコンの旨みとにんにくの風味を移した油でチンゲンサイを炒めた一品。

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もこみち流　ベーコンと３色パプリカのキッシュ

パプリカで彩りよいキッシュ

「皆をあっと言わせるような料理ありませんか？」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ベーコンと３色パプリカのキッシュ」を作っておすすめしています！３色のパプリカを彩りよく並べた華やかなキッシュ。

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もこみち流　スパイスハンバーグ～ベーコン チーズのせ

ベーコンとチーズで贅沢感

「父の日に料理を作りたいです。豪華な料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スパイスハンバーグ～ベーコン チーズのせ」を作っておすすめしています！
パンチと辛さがきいた大人の味付けに、ベーコンとチーズをのせ贅沢感のあるハンバーグに仕上げます。

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シェフの！激うま ベーコンとトマトのパスタ

ベーコン＆トマト＆玉ねぎで本格イタリアン

「本場イタリアのおいしいパスタを教えてください！！」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「シェフの！激うま ベーコンとトマトのパスタ」の作り方を鈴木弥平シェフが紹介。玉ねぎの甘みをソースにプラス！トマトの水煮缶は2/3量程度まで煮詰めることがポイントです。

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長芋とベーコンのソテー

仕上げの強火でほどよい風味を

ＮＨＫあさイチでは、「春がおいしい！長芋」というテーマで、長芋を使った料理を紹介。ここでは、「長芋とベーコンのソテー」の作り方になります。最後に強火にすることで、ほどよい風味がつくところがポイント！サッと作れる簡単な一品です。

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新じゃがとベーコンの甘辛煮

旬ならではのおいしさを丸ごと

「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、新じゃがいもを使った料理２品を紹介。ここでは、「新じゃがとベーコンの甘辛煮」の作り方になります。新じゃがいもを皮付きのまま茹でて、ベーコンのうまみでだし要らず。断面から甘辛味がじんわりしみ込みます。

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もこみち流　カリカリベーコンと魚介のトマトリゾット

魚介の旨み＆食感楽しい

「リゾットにハマってます。オリジナルリゾットを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「カリカリベーコンと魚介のトマトリゾット」を作っておすすめしています！アサリ＆ムール貝にイカゲソなど魚介の旨みとトッピングのカリカリベーコンの食感楽しい贅沢なトマト風味のリゾット。

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アスパラベーコン

電子レンジで簡単調理

ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、「やせるおかず作りおき」で大注目の柳澤英子さんが登場。やせるおかず「やせおかレシピ」を紹介していました。ここでは、「アスパラベーコン」の作り方になります。電子レンジを使って3分加熱するだけ！忙しい朝やもう一品に重宝します。

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アスパラベーコンの簡単カルボナーラ

チーズが程よくとろけて

「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、パスタ料理品の紹介です。ここでは、「アスパラベーコンの簡単カルボナーラ」の作り方になります。ボウルの卵液にゆでたパスタを加えて絡めるだけ！ベーコンも電子レンジ加熱で油を使いません。

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ベーコンキャベツのクリーミーうどん

クリームチーズと塩昆布のリッチな味わい

「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、ゆでずに楽々　冷凍うどん料理の紹介です。ここでは、「ベーコンキャベツのクリーミーうどん」の作り方になります。火を使わずに電子レンジにかけるだけ！耐熱ボウルに冷凍うどん、キャベツ、しめじ、ベーコンを入れてレンジにかけ、クリームチーズと塩昆布をあえたお手軽なうどんレシピです。

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たらの芽ベーコン春巻

たらの芽とベーコンを

「春の定番に一工夫」というテーマで、春の食材を使った料理３品の紹介です。ここでは、「たらの芽ベーコン春巻」の作り方になります。ほろ苦いたらの芽とベーコンのしょっぱさがベストマッチ！たらの芽とベーコンを春巻の皮で巻いて揚げる定番の天ぷらよりも簡単な一品です。

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アスパラベーコンとアボカド炒め

ご飯のおかずにもぴったり

「春の定番に一工夫」というテーマで、料理３品の紹介です。ここでは、「アスパラベーコンとアボカド炒め」の作り方になります。定番コンビのアスパラ＆ベーコンにアボカドを合わせてボリュームアップ！しょうゆ味でご飯のすすむおかずに仕上げます。

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もこみち流　ポテトとベーコンのチーズペッパーオーブン焼き

黒こしょうのパンチが効いてる

「じゃがいもを使ったアレンジレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ポテトとベーコンのチーズペッパーオーブン焼き」を作っておすすめしていました。スライスしたじゃがいもとベーコンを香ばしく焼き上げます。パンチの効いた黒コショウがアクセント！

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焼きキャベツとベーコンのスープ煮

こんがり焼いてキャベツの風味を

「冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、キャベツを使ったご飯がすすむおかず2品を紹介していました。ここでは、「焼きキャベツとベーコンのスープ煮」の作り方になります。キャベツを大きいままダイナミックに煮込みベーコンと合わせます。きゃべつは焼き色をつけてから煮込むので、香ばしさもプラス！煮込む時間も短縮できます。

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