スープ全般のレシピ：カリフラワーのクリームスープ
カリフラワーのクリームスープ
| 料理名 | カリフラワーのクリームスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「カリフラワーのクリームスープ」の作り方になります。白い野菜を生クリームで仕上げる白いスープ。つぶすことで、カリフラワーのやさしい風味がスープ全体に広がります。
スープ全般の料理レシピ（923）
スープ全般のレシピ：牛肉と大根のしょうがスープ
牛肉と大根のしょうがスープ
| 料理名 | 牛肉と大根のしょうがスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月7日（月） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「牛肉と大根のしょうがスープ」の作り方になります。たっぷりのしょうがで体が芯から温まるスープです。牛肉に合わせて大根を薄く切ると、煮る時間が短くなって牛肉は柔らか、大根はしんなり。
スープ全般のレシピ：鶏手羽の中国風スープ
鶏手羽の中国風スープ
| 料理名 | 鶏手羽の中国風スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月7日（月） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「鶏手羽の中国風スープ」の作り方になります。手羽中をこんがりと焼くことで、香ばしさが出ておいしさアップ。柔らかな白菜と春雨に手羽のうまみがしみ込んだボリューム満点のスープです。
スープ全般のレシピ：干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)
干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)
| 料理名 | 干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン) |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 沼口 ゆき |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月27日（土） |
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台湾の小吃 （シャオチー）「干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)」の作り方のご紹介です。小吃（シャオチー）とは、店や屋台で食べる中華の一品料理のこと。
スープ全般のレシピ：豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)
豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)
| 料理名 | 豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン) |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 沼口 ゆき |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月27日（土） |
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台湾の小吃 （シャオチー）「豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)」の作り方のご紹介です。小吃（シャオチー）とは、店や屋台で食べる中華の一品料理のこと。
スープ全般のレシピ：コーンスープ
コーンスープ
| 料理名 | コーンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月24日（月） |
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つくってみたい！ごちそう洋食の紹介。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。コーンの甘みとまろやかな味わいが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使ってお手軽に作るレシピです。
スープ全般のレシピ：ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮
ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮
| 料理名 | ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月19日（水） |
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「つくろう！にっぽんの味４７」今回は埼玉県。ここでは、「ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮」の作り方になります。名産の緑茶とねぎを使ったアイデアスープ。香ばしく焼いた鶏手羽元のうまみをベースに、旬のねぎをプラス！シャキッとした小松菜も存在感があります。ほんのり香る緑茶風味のスープにねぎのとろみがついた、体が温まるやさしい味です。
スープ全般のレシピ：ガリシア風スープ
ガリシア風スープ
| 料理名 | ガリシア風スープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年12月14日（金） |
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「具だくさんのスープ」というテーマで、「ガリシア風スープ」の作り方の紹介です。「脂の出る豚バラ肉をたくさん入れたのに、スープが澄んでいますね。口の中でとろけるほどやわらかいかぶが最高！完ぺきなおいしさです。」と上沼恵美子さん。
スープ全般のレシピ：鮭のたまごスープ
鮭のたまごスープ
| 料理名 | 鮭のたまごスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年12月12日（水） |
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「具だくさんのスープ」というテーマで、「鮭のたまごスープ」の作り方の紹介です。「おいしいし、見た目にも美しいスープですね。とてもほっこりする、幸せになるお味です。」と上沼恵美子さん。
スープ全般のレシピ：コーンスープ
コーンスープ
| 料理名 | コーンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月10日（月） |
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つくってみたい！ごちそう洋食の紹介。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。コーンの甘みとまろやかな味わいが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使ってお手軽に作るレシピです。
スープ全般のレシピ：白菜と肉だんごのスープ
白菜と肉だんごのスープ
| 料理名 | 白菜と肉だんごのスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月10日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「白菜と肉だんごのスープ」の作り方を紹介。
スープ全般のレシピ：コーンスープ
コーンスープ
| 料理名 | コーンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月26日（月） |
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つくってみたい！ごちそう洋食の紹介。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。コーンの甘みとまろやかな味わいが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使ってお手軽に作るレシピです。
スープ全般のレシピ：丸ごとトマトの蒸しスープ
丸ごとトマトの蒸しスープ
| 料理名 | 丸ごとトマトの蒸しスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月22日（木） |
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白崎裕子さんが「せいろ」の魅力を紹介。ここでは、「丸ごとトマトの蒸しスープ」の作り方になります。蒸してつぶすだけの濃厚スープ。
スープ全般のレシピ：春雨と白菜のスープ
春雨と白菜のスープ
| 料理名 | 春雨と白菜のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月20日（火） |
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定番中国料理を紹介。ここでは、「春雨と白菜のスープ」の作り方になります。鶏ささ身から出るだしを生かした、あっさり味のスープ。簡単にできてどんなおかずにも合うので、覚えておくと便利です。
スープ全般のレシピ：白いんげん豆と豚肉のスープ
白いんげん豆と豚肉のスープ
| 料理名 | 白いんげん豆と豚肉のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺有子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
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風味豊かでホクホクとした柔らかさが持ち味の新豆のレシピをご紹介。ここでは、「白いんげん豆と豚肉のスープ」の作り方になります。白いんげん豆はゆで汁もおいしいので、スープに。豚肉のうまみと野菜の香りがゆっくり溶け合い、塩だけでとても豊かな味わいです。
スープ全般のレシピ：春雨と白菜のスープ
春雨と白菜のスープ
| 料理名 | 春雨と白菜のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月6日（火） |
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定番中国料理を紹介。ここでは、「春雨と白菜のスープ」の作り方になります。鶏ささ身から出るだしを生かした、あっさり味のスープ。簡単にできてどんなおかずにも合うので、覚えておくと便利です。
スープ全般のレシピ：ミニトマトのスープ
ミニトマトのスープ
| 料理名 | ミニトマトのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月16日（火） |
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今回は、一人分レシピ。ここでは洋風献立で「ミニトマトのスープ」の作り方になります。ホイル焼きを焼く間に、スープも手早くつくります。ミニトマトは煮るとうまみの出やすいお役立ち食材です。
スープ全般のレシピ：にんじんとキャベツのブイヨンスープ
にんじんとキャベツのブイヨンスープ
| 料理名 | にんじんとキャベツのブイヨンスープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年10月14日（日） |
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「昭和洋食屋シリーズ！」ということで、料理を紹介。ここでは、スープで「にんじんとキャベツのブイヨンスープ」の作り方になります。
スープ全般のレシピ：鶏手羽元のスープカレー
鶏手羽元のスープカレー
| 料理名 | 鶏手羽元のスープカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月12日（金） |
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「鶏手羽元のスープカレー」の作り方のご紹介です。
スープ全般のレシピ：鶏だんごと春雨のスープ
鶏だんごと春雨のスープ
| 料理名 | 鶏だんごと春雨のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月20日（木） |
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火の通りが早くてうまみも出やすいひき肉を使った料理を紹介。ここでは、「鶏だんごと春雨のスープ」の作り方になります。鶏ひき肉の上品なうまみを引き立てるあっさり味。柔らかな肉だんごと春雨の食感の違いが楽しめます。
