スープ全般のレシピ：ゆば和風オニオングラタンスープ
ゆば和風オニオングラタンスープ
| 料理名 | ゆば和風オニオングラタンスープ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年6月8日（土） |
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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんがゆばを使った新たな料理を紹介。「ゆば和風オニオングラタンスープ」の作り方になります。チーズの代わりに生ゆばを使えば、ミルキーでやさしい味が玉ねぎの甘みを存分に生かします。
スープ全般の料理レシピ（958）
スープ全般のレシピ：発酵オニオンスープ
発酵オニオンスープ
| 料理名 | 発酵オニオンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 濱田美里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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発酵たまねぎを使ってここでは、「発酵オニオンスープ」の作り方になります。ベーコンと一緒にサッと炒めて煮るだけで、あめ色たまねぎでつくるスープにも負けない豊かな味わいに。
スープ全般のレシピ：鶏だんごとレタスのスープ
鶏だんごとレタスのスープ
| 料理名 | 鶏だんごとレタスのスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月7日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、栗原はるみさんが「鶏だんごとレタスのスープ」の作り方を紹介。合わせて「だしじょうゆ」の作り方も紹介しています。
スープ全般のレシピ：カップ麺スープのビリヤニ風
カップ麺スープのビリヤニ風
| 料理名 | カップ麺スープのビリヤニ風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 髙橋結 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月7日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、カップ麺の活用術を大特集。ここでは「カップ麺スープのビリヤニ風」の作り方を紹介。ビリヤニとは簡単に言うとインドなどで食べられているカレー風味の炊き込みごはんです。余ったカップ麺のスープと電子レンジでとても簡単に作れます。
スープ全般のレシピ：カップ麺スープで作る！四川風マーボー豆腐
カップ麺スープで作る！四川風マーボー豆腐
| 料理名 | カップ麺スープで作る！四川風マーボー豆腐 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 髙橋結 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月7日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、カップ麺の活用術を大特集。「カップ麺スープで作る！四川風マーボー豆腐」の作り方を紹介。残った激辛系スープに、「梅干し＋赤みそ」を加えるだけで、本格四川風マーボー豆腐が作れます。
スープ全般のレシピ：クレソンと肉だんごのスープ
クレソンと肉だんごのスープ
| 料理名 | クレソンと肉だんごのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月24日（水） |
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「つくろう！にっぽんの味４７」今回は山梨県より「クレソンと肉だんごのスープ」の作り方になります。シャキシャキのクレソンの葉がアクセントになった肉だんご。肉ダネをしっかり練るとフワフワ軽やかな食感に仕上がります。
スープ全般のレシピ：わかめスープ
わかめスープ
| 料理名 | わかめスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月15日（月） |
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料理初心者でも失敗なし！のレシピをご紹介。ここでは、「わかめスープ」の作り方になります。帆立て缶を使えば驚くほど簡単。豚キムチ炒めと相性抜群の韓国風スープです。
スープ全般のレシピ：ポークロールと野菜のスープ
ポークロールと野菜のスープ
| 料理名 | ポークロールと野菜のスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 髙良康之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月10日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ポークロールと野菜のスープ」の作り方を紹介。
スープ全般のレシピ：チキンスープ
チキンスープ
| 料理名 | チキンスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月3日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「チキンスープ」の作り方を紹介。
スープ全般のレシピ：キャベツの豆乳スープ
キャベツの豆乳スープ
| 料理名 | キャベツの豆乳スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 荻野伸也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月28日（木） |
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春野菜の香りや甘みをいかした軽やかな味わいのスープを紹介。ここでは、「キャベツの豆乳スープ」の作り方になります。ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立てます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイント！
スープ全般のレシピ：揚げ鶏と春雨のわかめスープ
揚げ鶏と春雨のわかめスープ
| 料理名 | 揚げ鶏と春雨のわかめスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年3月26日（火） |
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「揚げ鶏と春雨のわかめスープ」の作り方のご紹介です。
スープ全般のレシピ：ふわふわ卵スープ
ふわふわ卵スープ
| 料理名 | ふわふわ卵スープ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月23日（土） |
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おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「ふわふわ卵スープ」の作り方を紹介しました。簡単でこのおいしさ！だしを使わずに、卵の味を生かします。煮汁にとろみをつけて沸かしながら煮ると、卵がふわふわに仕上がります。
スープ全般のレシピ：キャベツの豆乳スープ
キャベツの豆乳スープ
| 料理名 | キャベツの豆乳スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 荻野伸也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月14日（木） |
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春野菜の香りや甘みをいかした軽やかな味わいのスープを紹介。ここでは、「キャベツの豆乳スープ」の作り方になります。ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立てます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイント！
スープ全般のレシピ：牛肉のテールスープ風
牛肉のテールスープ風
| 料理名 | 牛肉のテールスープ風 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年3月10日（日） |
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「男子が心を込めて作る！ホワイトデー和食」ということで、料理を紹介。ここでは、「牛肉のテールスープ風」の作り方になります。切り落としの牛肉を使った簡単なテール風スープです。
スープ全般のレシピ：菜の花のスープ
菜の花のスープ
| 料理名 | 菜の花のスープ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月9日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが菜の花を使ったレシピを紹介。ここでは「菜の花のスープ」の作り方になります。炒めた菜の花をスープにしました。ほろ苦さがおいしいスープです。
スープ全般のレシピ：ミートボールとキャベツのスープ
ミートボールとキャベツのスープ
| 料理名 | ミートボールとキャベツのスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月8日（金） |
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「ひき肉を使って」というテーマで、「ミートボールとキャベツのスープ」の作り方の紹介です。「ミートボールはやわらかいんですが、ちゃんと肉の食べごたえがあっておいしい！スープの味がすごくしっかりしているので、ご飯にもパンにも合いそうです。」と上沼恵美子さん。
スープ全般のレシピ：肉団子と白菜のスープ
肉団子と白菜のスープ
| 料理名 | 肉団子と白菜のスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月6日（水） |
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「ひき肉を使って」というテーマで、「肉団子と白菜のスープ」の作り方の紹介です。「なんとも大きな肉団子！この大きさが却ってかわいらしい（笑）。とてもやわらかくて、口の中でホロッととろけます。おいしいスープの中で崩しながら食べるのも楽しいですね。」と上沼恵美子さん。
スープ全般のレシピ：春キャベツと鶏団子のスープ煮
春キャベツと鶏団子のスープ煮
| 料理名 | 春キャベツと鶏団子のスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月4日（月） |
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春キャベツをとことん味わう飛田和緒さんのレシピを紹介。ここでは、「春キャベツと鶏団子のスープ煮」の作り方になります。キャベツの芯ごと煮ることでキャベツ独特のうまみを引き出した、スープ煮。鶏だんごのうまみもしっかりなので、スープの味つけは最小限でOKです。
スープ全般のレシピ：たらとじゃがいものスープ煮
たらとじゃがいものスープ煮
| 料理名 | たらとじゃがいものスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月20日（水） |
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旬の魚介を、フライパンを使った定番煮物の紹介。ここでは、「たらとじゃがいものスープ煮」の作り方になります。じゃがいもとたまねぎ、にんにくの風味が溶け込んだスープが淡白なたらのおいしさを引き立てます。
スープ全般のレシピ：ロールキャベツ～アサリのクリームスープ
ロールキャベツ～アサリのクリームスープ
| 料理名 | ロールキャベツ～アサリのクリームスープ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年2月17日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「ロールキャベツ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「オーギャマン・ド・トキオ」の木下シェフが「ロールキャベツ～アサリのクリームスープ」を作りました。焼き目をつけたロールキャベツにアサリのクリームスープをかけていただきます。
